近日，美團(tuán)在深圳發(fā)布了《2020年生活服務(wù)業(yè)新業(yè)態(tài)和新職業(yè)從業(yè)者報(bào)告》，同時(shí)發(fā)布了2021年生活服務(wù)業(yè)五大新業(yè)態(tài)、新職業(yè)風(fēng)向標(biāo)。
其中，基于大數(shù)據(jù)的《報(bào)告》顯示，隨著高性能芯片、基礎(chǔ)軟件、移動(dòng)設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)平臺(tái)、5G等新技術(shù)的快速發(fā)展，催生出了許多新的商業(yè)模式和業(yè)態(tài)，比如基于人工智能技術(shù)的無人配送、無人駕駛、無人機(jī)等新業(yè)態(tài)，為生活服務(wù)市場(chǎng)帶來了全新服務(wù)和體驗(yàn)。
例如，美團(tuán)AI智慧門店MAI Shop，這個(gè)由無人微倉(cāng)(無人商店)、無人配送車以及美團(tuán)配送站點(diǎn)組成的移動(dòng)智慧門店，是美團(tuán)在新零售場(chǎng)景下人、貨、場(chǎng)的線上、線下統(tǒng)一的新嘗試。
而在此次發(fā)布會(huì)上，展廳就出現(xiàn)了一臺(tái)智能服務(wù)機(jī)器人，簡(jiǎn)潔流暢的機(jī)身、自動(dòng)運(yùn)行避障、大容量的裝載，吸引了眾多用戶的好奇。整個(gè)展廳無需工作人員來回端送水、食物，一個(gè)機(jī)器人便承擔(dān)所有的工作，直觀展現(xiàn)了科技新業(yè)態(tài)帶來的智能服務(wù)效果。
路人對(duì)機(jī)器人的操作很好奇
機(jī)器人在展廳配送歐包
漢服小姐姐從機(jī)器人托盤上拿取面包
據(jù)悉，這臺(tái)智能服務(wù)機(jī)器人“歡樂送”來自普渡科技——深圳一家專門研發(fā)制造生產(chǎn)商用服務(wù)機(jī)器人的科技企業(yè)，目前研發(fā)生產(chǎn)的“歡樂送”更多地應(yīng)用于餐飲界來輔助服務(wù)員傳菜。
未來，將有越來越多的生活服務(wù)業(yè)將進(jìn)入人機(jī)合作的服務(wù)模式。“歡樂送”能夠在餐飲界得到大規(guī)模應(yīng)用，很大的原因就是傳菜的工作屬于大量機(jī)械重復(fù)、無創(chuàng)造性的勞動(dòng)。如果餐廳稍具規(guī)模，在餐點(diǎn)還需要投入大量的人力，而非餐點(diǎn)多余的人力就顯得非常尷尬。
同時(shí)，傳菜工作因?yàn)闆]有創(chuàng)造性勞動(dòng)成果，不具備高新屬性，當(dāng)代年輕人越來越不愿意從事。所以像海底撈、呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、大鴨梨、德莊火鍋等餐飲企業(yè)紛紛采用送餐服務(wù)機(jī)器人協(xié)助服務(wù)員共同完成傳菜這一個(gè)環(huán)節(jié)。有些年輕人因?yàn)榭梢院蜋C(jī)器人共同協(xié)作，負(fù)擔(dān)減輕，也更加樂意在餐廳工作。
據(jù)了解，各種智能服務(wù)機(jī)器人已在全球數(shù)萬家餐廳進(jìn)行服務(wù)，不斷接手勞動(dòng)密集型、重復(fù)度、機(jī)械化程度高的工作，同時(shí)也在拓展到酒店、醫(yī)院、機(jī)場(chǎng)、寫字樓、汽車4S店、網(wǎng)咖和KTV等場(chǎng)景。
新職業(yè)從業(yè)者以往的工作(圖源：美團(tuán)研究院)
另外，隨著這些新商業(yè)模式和業(yè)態(tài)的興起，也誕生了諸如VR指導(dǎo)師、人工智能訓(xùn)練師、無人機(jī)駕駛員、機(jī)器人操作師等新職業(yè)。而這些新職業(yè)從事者往往來自于商業(yè)、生活服務(wù)業(yè)的人員，如飯店餐飲服務(wù)員等。不同于機(jī)械單調(diào)且無創(chuàng)新性的勞動(dòng)，在新職業(yè)上，他們將擁有更加清晰的從業(yè)路徑，通過AI、機(jī)器人等創(chuàng)新型技術(shù)硬件或軟件的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，養(yǎng)成專業(yè)能力，更加具有創(chuàng)造性地去提高生產(chǎn)效率。
據(jù)美團(tuán)統(tǒng)計(jì)，越來越多的傳統(tǒng)生活服務(wù)業(yè)從業(yè)者正在涌入新職業(yè)領(lǐng)域，而這也將成為國(guó)家打造智慧城市的一份強(qiáng)大助力。
