7月29日，FBIC2020全球食品飲料創新大會在滬舉辦，中國母嬰類社區平臺寶寶樹商業解決方案中心總經理周小榆受邀出席會議，并在現場發布《Z世代媽媽的零食觀》白皮書，揭秘新生代母嬰人群的零輔食消費需求和趨勢。作為備受信賴的年輕家庭一站式服務平臺，寶寶樹將持續洞察挖掘媽媽和寶貝對于安全、健康、營養“新”零食的需求，攜手食品飲料品牌不斷進行產品和營銷的創新，共同致力于讓媽媽們買的放心、吃的安心。
寶寶樹商業解決方案中心總經理周小榆發布《Z世代媽媽的零食觀》白皮書
零輔食消費需求顯著提升 分齡、專業、精細化成大趨勢
2020年，新冠疫情加速母嬰行業數字化發展，90后乃至95后人群成為新生代母嬰消費生力軍，母嬰行業進入轉型升級期。為適應Z&Y世代等新生代父母年輕化、個性化、營養元素更多元的需求，母嬰渠道亟需調整品類結構，深挖需求。
數據來源：寶寶樹《Z世代媽媽的零食觀》白皮書
數據顯示，近一年內用戶在寶寶樹孕育APP瀏覽“輔食”和“零食”相關內容的次數顯著上漲，對輔食和零食的關注度逐漸提升。
隨著消費升級，越來越多的寶媽選擇給寶寶專用零食/輔食，并更加傾向選擇根據寶寶年齡分階段的專業化產品；同時在自制輔食/零食的過程中也傾向選擇寶寶專用的油、調味品、廚房用具等來提升食品的品質。
數據來源：寶寶樹《Z世代媽媽的零食觀》白皮書
零輔食品類已成為極具潛力、高速成長的嬰幼兒食品細分品類，迎來廣闊的市場前景，母嬰消費受眾也對零輔食產品也表現出更高的期待。
科學喂養觀念日漸深入 專業母嬰平臺成首要知識獲取渠道
添加輔食是新生兒科學喂養的重要過程。白皮書顯示，多數寶媽對寶寶的輔食喂養循序漸進，68.2%的寶媽選擇在6-7月開始給寶寶喂養輔食。多數寶媽具備基本的輔食喂養知識，懂得根據寶寶的年齡謹慎選擇適合第一次嘗試的輔食類型，超過80%的寶媽選擇淀粉類如米糊/粥等淀粉類食物。
數據來源：寶寶樹《Z世代媽媽的零食觀》白皮書
寶寶初添輔食，是選擇自己做還是買成品，寶媽們各有自己的看法。調研發現，選擇自制輔食的父母并不在少數，主要認為食材來源放心、現做新鮮營養、避免食物添加劑。隨著社會消費水平的整體提升，Z世代和小鎮寶媽的購買力持續上升，越來越多的寶媽更愿意 “花錢買方便”“花錢買放心”，支持購買成品輔食的寶媽則認為自制過程麻煩，成品的營養搭配更專業、每餐用量更精準。
數據來源：寶寶樹《Z世代媽媽的零食觀》白皮書
寶媽們在自制輔食的過程中，需要投入大量的精力與時間。寶媽在自制輔食過程中最常為不知如何搭配食材感到困擾，一次做的過多容易浪費、加工過程繁瑣費事等也成為困擾寶媽自制輔食的難題。數據顯示，79%的寶媽會傾向在專業的母嬰社區如寶寶樹學習輔食喂養的知識，抖音、微信群等也是重要的學習渠道。
輔食國貨當自強 成95后寶媽首選
營養成分、添加劑等食品安全問題無疑是寶媽們選擇輔食時的優先考慮因素。輔食的品類影響著寶媽成品/自制的選擇，對原材料新鮮程度要求較高的菜泥/肉泥，果蔬汁類更傾向自制，對加工繁瑣/需要二次加工的食材普遍選擇購買成品。除此之外，95后的寶媽考慮因素更加多元——是否適合當前寶寶的發育、產品對寶寶能力的訓練、口味、包裝等因素更受重視。
數據來源：寶寶樹《Z世代媽媽的零食觀》白皮書
并且，Z世代和小鎮寶媽價格敏感度低，越來越注重產品品質。同時，他們也是最熱愛購買國貨的群體。近六成（58%）寶媽在選擇寶寶輔食產品時，更青睞本土品牌，認為本土品牌更加適合中國寶寶的體質。20%的95后寶媽從不看價簽，其他新一代寶媽的單品可接受的價格區間也更高，愿意“花錢買品質”。
線上交流種草后線上直接購買成為新一代寶媽輔食購買的最優路徑。高達72%的95后寶媽在購買輔食前，更傾向通過線上的媽媽交流、身邊朋友的推薦、口碑的查詢來確定傾向購買的產品；相比主流的電商平臺，63%的95后寶媽更傾向在專業化的垂類母嬰電商平臺中購買寶寶輔食類產品。
超9成寶媽掌握零食購買決定權
作為科學養娃意識日益提升的新生代寶媽，不滿足于寶寶“吃飽”，更要吃得健康營養，豐富多元。寶媽傾向于給寶寶提供多樣化的飲食，兒童零食的需求在不斷增多。高達93%的寶媽是家庭中零食購買的主要決策者。
數據來源：寶寶樹《Z世代媽媽的零食觀》白皮書
其中，85、90后寶媽多為理智控制型，對零食主張營養、健康的吃，控制進食的時間和頻率。95后的寶媽多數表示支持態度，經常和寶寶共享零食，認為零食是寶寶的必需品，并且45%的寶媽常常“偷吃” 寶寶的零食，成為陪伴分享型寶媽。而80后寶媽多為嚴厲拒絕型寶媽，認為零食很多“垃圾食品”，百害無一利，或是“零食影響寶寶身體健康發育”，有十分之一的寶媽完全不贊成寶寶吃零食。
零食功能屬性多 社交、營養一個不少
寶媽們選擇食品品牌時忠誠度較高，超7成的新時代寶媽傾向選擇曾經購買過的、專業背景且有權威認證的；同時新一代寶媽的購買決策更容易受到網上寶媽們推薦言論的影響。此外，調研發現，寶寶在不同的年齡階段的吃零食場景存在顯著差異：0-0.5歲的寶寶零食主要作為安撫，0.5-1歲的寶媽希望零食有一定鍛煉動作發育的功能，1-2寶寶的零食具有社交屬性，2-3歲寶寶的零食具備的激勵屬性更強。
從調研結果可以看出，寶媽購買零食時食品安全性、營養成分和新鮮程度為零食選品的考慮因素 TOP 3。零食也被寶媽寄予一些功效的期望，例如寶媽最希望添加“膳食纖維”“益生菌”來守護腸道健康，其次為幫助寶寶補充“微量元素”和“DHA”。
數據來源：寶寶樹《Z世代媽媽的零食觀》白皮書
餅干、米餅、溶豆是寶媽們最經常購買的零食種類，不同零食進食場景下選擇的零食種類存在差異；溶豆、泡芙等零食品類更受高線城市寶媽喜愛，酸奶、果汁和海苔是寶媽們最常“偷吃”寶寶的零食，糖果當之無愧是哄娃利器。
伴隨著Z世代成為母嬰家庭的消費決策者，他們更加“精細”“挑剔”，對母嬰消費的品質化和專業化追求升級，同時國貨新品牌加速崛起、進口食品品牌日漸豐富，寶寶樹越來越成為消費者和品牌溝通的關鍵橋梁，周小榆在會上表示。寶寶樹深耕母嬰行業13年，憑借強大的社交功能、優質豐富的內容、卓越的大數據分析洞察能力，在年輕家庭孕育用戶市場中占據領先優勢，能夠及時、精準地抓住新生代母嬰用戶的消費需求和趨勢，從而更好地為家庭消費相關的品牌進行多維賦能，支持品牌的產品和營銷創新與消費者需求無縫連接，攜手為母嬰家庭提供更加優質、豐富的服務。
