(原標(biāo)題：探尋增長案例，詮釋韌性力量!第十六屆中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星圓滿落幕!)
創(chuàng)星十六載，一心為成長。11月10日下午，由全國糖酒會(huì)辦公室、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，糖煙酒周刊雜志社、華糖云商、中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星企業(yè)家俱樂部聯(lián)合發(fā)起主辦，微眾銀行微業(yè)貸首席戰(zhàn)略合作，廣東中煙戰(zhàn)略支持，中糧面粉、山東中煙特別支持的2022(第十六屆)中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星頒獎(jiǎng)盛典在成都東大明宇豪雅飯店盛大啟帷。
本屆成長之星邀請(qǐng)了行業(yè)資深品牌專家、逆勢(shì)高位增長的企業(yè)掌舵者、穿越經(jīng)濟(jì)周期的產(chǎn)業(yè)巨頭、新銳品牌的杰出領(lǐng)軍者及專注于消費(fèi)領(lǐng)域的供應(yīng)鏈領(lǐng)域的決策者，從高處把脈產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，探尋中國食品產(chǎn)業(yè)高韌性企業(yè)的突圍之路，讓中國食品產(chǎn)業(yè)的“成長之星”賦能發(fā)展，閃耀時(shí)代光彩。
自2007年創(chuàng)立以來，成長之星已逾16載，并發(fā)展成長為中國食品行業(yè)含金量頗高的重量級(jí)大獎(jiǎng)，也被稱之為“中國食業(yè)奧斯卡”。據(jù)組委會(huì)數(shù)據(jù)透露，16年來，已經(jīng)有2156家企業(yè)入圍成長之星，801家食品企業(yè)榮膺成長之星榜單，超300家企業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長，超100家企業(yè)成功打造了品類標(biāo)桿。中糧、伊利、六個(gè)核桃、達(dá)利、東鵬特飲、洽洽、元?dú)馍值绕放贫荚鴺s登榜單，與中國食業(yè)一道同繪成長新答卷。
2022年，食品行業(yè)的成長之星也將站在新起點(diǎn)，開啟新征程。
明確方向，用韌性開啟新增長
世界正處于一個(gè)微妙的狀態(tài)，中國也正在面臨百年未有之大變局。面對(duì)不確定的未來和大變革的世界，如何構(gòu)建更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提升動(dòng)態(tài)環(huán)境中的企業(yè)韌性，是企業(yè)和企業(yè)家必須考慮的問題。
面對(duì)行業(yè)共有的疑慮，《糖煙酒周刊》創(chuàng)始人、華糖云商總經(jīng)理杜建明表示，當(dāng)下中國食品產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入新的歷史時(shí)期，只有和市場同步、與需求同頻，才有能力與“市”俱進(jìn)，才能讓我們的企業(yè)更具韌性。成長之星將充分發(fā)揮平臺(tái)價(jià)值，關(guān)注成長助推成功，共同推動(dòng)中國食品產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展!
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長徐堅(jiān)在開場致辭中，以“關(guān)注食業(yè)成長，助推企業(yè)成功”為題，講述了在新時(shí)代下，食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的命題。徐堅(jiān)認(rèn)為，在不確定時(shí)代，食品企業(yè)用踏實(shí)行動(dòng)實(shí)現(xiàn)韌性成長，更有具時(shí)代意義。本屆成長之星以“韌性生長”為主題，探尋增長案例，詮釋韌性力量，利于行業(yè)持續(xù)尋找新的增長曲線。
我們常說“危機(jī)”是“危”與“機(jī)”并存，變革時(shí)代，企業(yè)和企業(yè)家更要時(shí)刻保持一顆追求卓越、勇于突破的心。這不是行業(yè)所經(jīng)歷的唯一寒冬，但希望的火種不滅，逆境中咬牙堅(jiān)持之后，我們終將跨越周期，實(shí)現(xiàn)韌性生長。
思想碰撞，探尋韌性突圍之路
高韌性企業(yè)具有重構(gòu)系統(tǒng)的能力，能從危機(jī)中迅速復(fù)原組織關(guān)系，能利用危機(jī)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長。但高韌性增長能力不是天生的，而是在時(shí)間長河里，經(jīng)歷一次次危機(jī)歷練出來的。
食業(yè)頭條CEO、成長之星發(fā)起人梁劍表示，食品行業(yè)正面臨持續(xù)增長難題。在擴(kuò)大生產(chǎn)、深度分銷、提升價(jià)格、擴(kuò)大宣傳等手段的市場成效逐漸降低之后，食品企業(yè)正在尋找新的增長點(diǎn)。為探尋韌性生長的軌跡，梁劍在現(xiàn)場解讀了大食代的六新增長點(diǎn)，分別從新產(chǎn)品、新渠道、新品牌、新傳播、新科技、新組織等六個(gè)維度進(jìn)行深度剖析，與行業(yè)人士共同開啟中國食業(yè)的“六大千億+增長機(jī)遇”。
疫情對(duì)企業(yè)是一場能力體系的大考，對(duì)新銳品牌尤是。一整根人參水今夏火爆出圈的背后，硬核顏究所全國銷售總監(jiān)黃吉楠現(xiàn)場解讀一整根的爆款路徑，即顏值硬核、品質(zhì)硬核、發(fā)展硬核。黃吉楠表示，一整根致力于將養(yǎng)生去傳統(tǒng)化，做適合當(dāng)代年輕的生活方式的“輕養(yǎng)生”產(chǎn)品，傳遞積極正向的生活態(tài)度。
為探尋增長案例，詮釋韌性力量，華糖云商聯(lián)合微眾銀行微業(yè)貸特別打造的食品行業(yè)首檔視頻欄目《企業(yè)+故事：食品行業(yè)特輯》，塑造食品行業(yè)拼搏進(jìn)取、創(chuàng)新求變的積極形象，幫助小微企業(yè)更好發(fā)聲。優(yōu)布勞作為精釀啤酒的佼佼者，成為《企業(yè)+故事：食品行業(yè)特輯》中的明星企業(yè)，在活動(dòng)現(xiàn)場，優(yōu)布勞(中國)精釀啤酒有限公司首席組織官、小金桶事業(yè)部VP張俊杰分享了精釀啤酒的“中國營銷模式”，以切身體會(huì)解讀企業(yè)的韌生長軌跡，為行業(yè)帶來深度的啟發(fā)和思考。
知名營銷操盤手、熊貓傳媒創(chuàng)始人申晨做客成長之星，為大家講解了10個(gè)當(dāng)下營銷的底層邏輯，通過案例分享了他對(duì)營銷邏輯的觀點(diǎn)。他表示，韌性生長的方法有許多種，就營銷而言，大多數(shù)人照著傳統(tǒng)營銷的“老路”按部就班，而有些人則借著風(fēng)暴的力量，不斷嘗試創(chuàng)新的營銷思路與理念。
知萌咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人兼CEO肖明超表示，無論是公域流量還是私域流量，最終所有的流量都要指向消費(fèi)者的內(nèi)心，只有流淌進(jìn)消費(fèi)者“心域”的流量，才最有打動(dòng)力并且最持久。品牌則要從“心域”中尋找到增長的“心”動(dòng)能，以此應(yīng)對(duì)流量的焦慮。
中糧面粉是中國烘焙行業(yè)的中堅(jiān)力量，中糧營養(yǎng)健康研究院谷物研發(fā)中心技術(shù)總監(jiān)黃序?yàn)樾袠I(yè)帶來了《全谷物助力健康升級(jí)》主題演講，深度分析了烘焙行業(yè)的韌性生長力量。黃序表示，追溯烘焙行業(yè)的市場變化，全谷物概念的出現(xiàn)給整個(gè)行業(yè)帶來了更多的研究和開拓空間。
而作為跨界而來的嘉賓代表，廣東中煙四川辦事處市場經(jīng)理朱智豪、山東中煙資深講師王瓏分別剖析了品牌的韌性發(fā)展之路，站在更廣闊的視角，為大食品產(chǎn)業(yè)提供了可借鑒、可參考的路徑與經(jīng)驗(yàn)。
榮譽(yù)表彰，尋找韌生長的力量
如果說，2021年體現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展的活性，那么2022年則體現(xiàn)為企業(yè)發(fā)展的韌性。在商業(yè)迭代、疫情沖擊之下，很多有價(jià)值的企業(yè)展現(xiàn)了較強(qiáng)的增長韌性，并在制造端和品牌端顯示出強(qiáng)勁的活力，呈現(xiàn)出百舸競流之局面。
本屆成長之星以“韌性生長”為主題，成長之星組委會(huì)也圍繞這個(gè)主題尋找中國食業(yè)韌生長的力量，表彰其在行業(yè)領(lǐng)域取得的卓越成就，以及在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中做出的杰出貢獻(xiàn)。此次獎(jiǎng)項(xiàng)共分為“產(chǎn)品”和“品牌”兩大篇章，共產(chǎn)生10項(xiàng)大獎(jiǎng)，共計(jì)22大品牌入圍獲獎(jiǎng)。
其中，產(chǎn)品篇特設(shè)年度潛力新品、年度成長潛力產(chǎn)品、年度潮流新品、年度暢銷單品等4大獎(jiǎng)項(xiàng);品牌篇特設(shè)年度成長性品牌、年度新消費(fèi)品牌、年度產(chǎn)業(yè)責(zé)任貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、年度投資價(jià)值企業(yè)、年度品類坐標(biāo)、年度韌性成長優(yōu)秀標(biāo)桿等6大獎(jiǎng)項(xiàng)。
獎(jiǎng)項(xiàng)覆蓋了食品、飲品、食材等多個(gè)細(xì)分類別，而獲獎(jiǎng)的企業(yè)更是行業(yè)的旗幟或是細(xì)分品類的標(biāo)桿，它們分別是：廣州億家馨食品科技有限公司、廣東葡口食品有限公司、馬大姐·北京康貝爾食品有限責(zé)任公司、深圳市金多多食品有限公司、冰得寶(上海)食品有限公司、同福集團(tuán)股份有限公司、天津宜信電子商務(wù)有限公司、廣東無盡食品有限公司、廣東生和堂健康食品股份有限公司、清藍(lán)(廣東)食品飲料有限公司、海南農(nóng)墾母山咖啡有限公司、廣西微念實(shí)業(yè)有限公司、中糧糧谷面粉管理部、廈門陳紀(jì)樂肴居食品有限公司、達(dá)利食品集團(tuán)有限公司、山東一品農(nóng)產(chǎn)集團(tuán)有限公司、焦作市明仁天然藥物有限責(zé)任公司、硬核顏究所(武漢)食品科技有限公司等。
從上述企業(yè)的發(fā)展軌跡中可以看出，在中國食品產(chǎn)業(yè)這個(gè)十萬億的大賽道上，永遠(yuǎn)不用擔(dān)心沒有創(chuàng)新方向，創(chuàng)新的本質(zhì)是生產(chǎn)好產(chǎn)品，讓產(chǎn)品成為消費(fèi)者新型生活方式的參與者。本屆成長之星，樂肴居要讓消費(fèi)者吃到 “星級(jí)早餐”、豆本豆要讓消費(fèi)者“每天兩杯奶，豆奶加牛奶，膳食更均衡” 、生和堂要讓消費(fèi)者“美味冰粉，隨時(shí)享受”、一整根要讓消費(fèi)者“熬一整夜，喝一整根”……產(chǎn)品創(chuàng)新的方向邏輯很簡單，那就是，讓消費(fèi)者好，企業(yè)才能好。
另外需要注意的是，三年疫情已經(jīng)深刻改變了原有的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣。疫情期間，家庭消費(fèi)場景不斷拓展。本屆成長之星，億家馨酸辣鴨翅成長快速，要打造宅家“解饞神器”;臭寶螺螄粉，雖不能聚餐，但要讓“更大分量”帶給消費(fèi)者更多滿足;美焙辰即食漢堡，不去快餐店，也能暢享美味漢堡……疫情常態(tài)化，許多新場景出現(xiàn)了，看起來場景碎片化，但是場景縱深度更高，深挖機(jī)會(huì)更大。
頒獎(jiǎng)典禮是用獎(jiǎng)杯表彰成績、見證榮譽(yù)，但產(chǎn)業(yè)變革還在繼續(xù)，中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星評(píng)選活動(dòng)/頒獎(jiǎng)盛典希望成為這樣一個(gè)提供業(yè)內(nèi)交流，見證、引領(lǐng)行業(yè)成長的平臺(tái)。這個(gè)舞臺(tái)始終相信下一站會(huì)更好，期待更多優(yōu)秀產(chǎn)品的爆發(fā)，更多獨(dú)角獸企業(yè)的涌現(xiàn)，更多精彩案例的誕生。
