中國作為星巴克在美國本土之外的第二大市場，如今的戰略地位愈發重要了。
11月16日，星巴克宣布其在江蘇昆山的中國咖啡創新產業園正式破土動工。該產業園總占地面積約8萬平方米，從投資簽約到破土動工用時8個月，項目總投資近11億元（1.56億美元）。
咖啡烘焙工廠是該產業園的重點項目之一，它是星巴克在亞洲地區的第一個大型烘焙工廠。在昆山產業園動工之前，星巴克在全球一共有6家咖啡烘焙工廠，其中5家在美國，1家位于荷蘭。
這家中國咖啡創新產業園將承擔星巴克中國的咖啡烘焙生產、生豆存儲、物流運輸等功能。據星巴克方面介紹，園區內設有立體結構的生豆存貯倉庫，比傳統儲存空間節省了4倍，能夠保障產業園在星巴克中國咖啡配送網絡中的核心功能。此外園區內有智慧烘焙生產體系，實時收集和分析的烘焙生產數據能預測和保障產業園的日常維護保養需求，優化咖啡烘焙產能。
咖啡產業園效果圖。圖片來源：星巴克
由于中國的咖啡市場份額增長迅猛，星巴克在中國市場近年來一直在擴大投資。早前在今年3月的簽約儀式上，星巴克曾透露昆山產業園的一期項目投資約為9億元人民幣（折合1.3億美元），這筆投資主要用來建設園區內的咖啡烘焙工廠。在追加投資金額至11億元人民幣后，中國無疑將是星巴克全球布局中投資最大的海外市場。
疫情之下，中國可以說已經是星巴克業績最好的市場。
星巴克10月30日披露的今年第三季度及截止9月30日的全年財報顯示，盡管疫情的影響還未全部過去，但期內巴克中國同店銷售額僅下滑3%，9月份的中國同店銷售額已經回到1%的增長；而同季度，星巴克在美國本土以外的全球市場同店銷售額下滑10%，營收下跌5%，美國本土市場同店銷售額下滑9%。
在財報披露后的投資者電話會中，星巴克副總裁兼首席財務官Patrick Grismer再次強調計劃在中國擴大投資，其中包括數字化投資（比如數字點單、外賣配送和小程序等等）以及開出更多的門店。
2021財年，星巴克計劃在美國以外的全球市場新開1300家門店并關閉250家門店，凈新增門店約1050家，而在這之中，中國市場的凈新增門店就占據600家，占全球新增門店近6成。此外星巴克還表示，到2022財年末，在中國門店數達到6000家的目標并未因為疫情影響改變。目前星巴克在中國門店數約為4700家，在今年第三季度的新開店數量也破了季度開店記錄。
【來源：界面新聞】
