顧瑩 10月15日，蘇寧易購集團股份有限公司（以下簡稱“蘇寧易購”，002024.SZ）發布公告宣布集團旗下蘇寧小店已獲得3億美元增資，并從蘇寧剝離出來，由全資子公司變為參股公司。根據蘇寧易購發布的公告顯示，在2017~2018年7月間，蘇寧小店共虧損近3億元。
“蘇寧小店目前的虧損是有目的、可預見的虧損。”新零售資深從業者萬德乾向《中國經營報》記者表示。據了解，目前蘇寧小店采取的直營模式與京東、阿里的加盟模式相比成本更高。有專家表示，蘇寧小店最終能否盈利，取決于每個終端究竟能產生多大的利益價值點。
“目前蘇寧小店上海地區沒有盈利的門店。”上海大區前蘇寧小店營業員王明（化名）告訴記者。在地產租金和人工費用日漸增長的情況下，便利店的運營成本正在快速上升，便利店呈現出微利生存的狀態，想要經營好一家便利店顯得并不容易。針對蘇寧小店被剝離這一事件，《中國經營報》記者向蘇寧易購發去了采訪函，截至發稿未獲回應。
搶占優質店鋪
10月15日，蘇寧易購發布公告宣布集團旗下蘇寧小店已獲得3億美元增資，并從蘇寧剝離出來，由全資子公司變為參股公司。根據公告，蘇寧易購此后通過蘇寧國際持有蘇寧小店35%的權益，而Great Matrix及Great Momentum合計持有蘇寧小店65%的權益。根據蘇寧易購發布的公告顯示，蘇寧小店2017年營收771萬元，虧損1493萬元。2018年前7個月營收1.43億元，虧損2.96億元，債務達到6.53億元。
就虧損原因，蘇寧方面解釋稱，蘇寧小店自今年起加快了店面開設速度，店面經營期較短，處于培育期。同時，在店面標準、組織人員、店面開發儲備、經營推廣以及商品供應鏈建設等方面做了較多的前期投入，階段性地帶來蘇寧小店公司經營虧損。
“蘇寧目前的虧損是有目的、可預見的虧損。”萬德乾表示，蘇寧小店和傳統便利店（例如好鄰居、today、每一天、鄰家、全時等）以及互聯網便利店便利蜂的定位不一樣。對現在的蘇寧來說，寧可虧損也要搶占最優質的店鋪，市面上或許很多這樣的店鋪，但對小區來說，優質店鋪鳳毛麟角。
實際上，蘇寧集團對蘇寧小店的期待不僅僅是“便利店”這么簡單。2018年7月，蘇寧小店公司總裁鮑俊偉在公開活動中宣布了小店即將接入最新的二手房、彩票、幫客等自營業務，蘇寧金融、蘇寧文創、蘇寧體育等產業都將在小店業務中有所體現。會員不僅能在小店中買到新鮮蔬菜、現切水果、午餐定食，還能順便買張彩票，看看房。
在新零售的戰火蔓延到線下后，社區便利店成為各巨頭攻占的最后一塊陣地。據了解，與京東、阿里的加盟模式不同，蘇寧小店全是自營模式。《中國經營報》記者在百度地圖上搜索“蘇寧小店”結果顯示，目前全國蘇寧小店共有770家。其中，北京市236家，南京市174家，天津市142家，上海市107家，太原市74家，成都市67家。“股權轉讓之后發展速度只會更快。據透露，預計11月底，蘇寧小店門店數量將增至2000家，且有意并購相關標的。”蘇寧小店總裁鮑俊偉說。
蘇寧希望通過直營便利店模式，建立和顧客線上、線下連接的入口，從而獲取終端流量價值。在這點上，蘇寧面臨很大的風險。零售業管理專家胡春才向記者表示，經營直營店的成本其實很高。便利店終端的流量價值需要很長時間才能顯現出來。蘇寧便利店最終能否盈利，取決于每個終端究竟能產生多大的利益價值點，以及蘇寧集團為每一個門店所花費的金額，這兩者之間的差額是負還是正。
“蘇寧小店在商品的結構、品類以及生鮮的冷凍物流及包裝上都沒有太多經驗積累，便利店需要集中配置，如果配送半徑太長，那么配送成本就會過高。蘇寧發展便利店是一種鋪開式、大規模式的發展。這使得它需要在每一個區域里，都擁有物流體系的建設和分散門店的運營支持，而這些在需要很高的運營成本情況下，在效率上也還需要達到飽和。”北京京商流通戰略研究院院長賴陽說。
“未來，最終生存下來的便利店一定既有傳統便利店的供應鏈及商品管理的核心能力，同時又具有互聯網運營能力。”中國商業聯合會連鎖經營專家文志宏表示，“傳統便利店包括現在日系便利店，如果在線上線下融通、智能化這方面，還是跟不上腳步，那么這將意味著它們不接地氣。像京東、天貓便利店，由于它們本身在做線上運營，一下子又很難接地氣。”
擴張成本高企
“蘇寧小店虧損的主要原因還是單店運營能力比較差。比如根據租金水平、人員薪酬等一般水平，一家店營業額需要做到七八千元才能夠盈利。但在匆忙開店的情況下，營業額可能平均只有四五千元，平均每天每家店就有兩三千元的虧損。在單店運營能力差卻快速開店的情況下，虧損情況也相應顯得格外突出。”胡春才說。
“據我所了解的情況，目前蘇寧小店上海地區沒有盈利的店。上海大區前五的門店每日營業額在5000元上下浮動，一般門店營業額在1500~2000元之間，墊底門店在1000元以下。我工作過的店營業額上海市前五，浦東新區第一，然而這家店還是處于虧損狀態。”上海大區前蘇寧小店營業員王明（化名）說。
根據中國連鎖經營協會發布的《2018中國便利店報告》顯示，便利店的運營成本正在快速上升，其主要原因是日漸增長的地產租金和人工費用。根據如鄰便利店招商經理李先生的介紹，在北京地區，一個中等偏上的便利店商鋪一個月租金在3萬元左右，一年需要大概40萬元左右。在北京地區開一家100平方米的店，每平方米商品貨款需要600~800元，一共6萬~8萬元；經營小店所需的設備在6.5萬元左右；按照市場價，裝修價格在700~800元一平方米，總價格在7萬~8萬元。在人員薪酬方面，一般門店是16小時制、兩班倒，需要四個人，其中店長5000元，員工3600元。總體算下來，在北京開一家門店，至少需要60萬元左右的啟動資金。
李先生表示，這種店面的回本周期短的話，需要10~15個月，長的話，要達到兩年半左右。便利店生意其實就是零售，可以理解為薄利多銷。熱餐鮮食的搭配可以在很大程度上提高利潤率，因為涉及到餐飲利潤都是比較高的。“在熱餐鮮食這一塊，蘇寧做得并不太好。和全家、羅森、7-11相比，蘇寧的盒飯、壽司、三明治品類不豐富，口味單一且定價高。像關東煮、烤腸這些產品都必須要有相應的食品經營許可證才能售賣，可是上海地區的門店普遍在只有營業執照的情況下就進行售賣，而且很多店員對于熟食不知道如何操作。另外，熟食是有固定報損時間的，然而店員大概率會忘記報損，有的不敢報損。長時間蒸煮這些食物，都是會降低口感、品相的。”王明說。
事實上，對于便利店市場來說，規模的快速擴張并不一定與盈利掛鉤。由于人力成本和房租成本較高， 這使得便利店呈現出一種微利生存的狀態。便利店通常平均價格比超市高出15%，毛利率多在20%~30%， 但凈利率很難超過5%。
文志宏表示，目前來看，蘇寧小店的虧損狀態是比較正常的。便利店依靠的是規模效應，需要達到一定的規模后才能實現盈利。在對便利店進行連鎖經營的時期，對整個連鎖系統包括總部后臺、供應鏈、整個連鎖的組織體系、信息化建設等投入其實是非常大的。蘇寧現在有2000多家店，規模還不算大且都是新開的，要實現盈利不太容易。現在做得比較好的便利店7-11，在日本和中國臺灣都是在堅持了6~7年才開始實現盈利。目前在日本和中國臺灣門店，7-11門店數量分別達到了10000多家，成為零售之王。
【來源：中國經營報】
