每天一杯牛奶，強壯一個民族。日本作為全世界開展食育最好的國家，食育理念的成效正在逐漸顯現：日本是肥胖率世界最低國家之一，日本人均壽命最長為84.2歲。
反之，據《柳葉刀》統計1975-2016數據則顯示：中國肥胖者總量居世界第一，肥胖者總數達到8960萬，已經穩居世界第一，位于第二的美國8780萬。
“從推進健康中國建設，提升國民身體健康，勤儉節約、避免浪費三個維度來看，中國推進食育勢在必行”。12月10日，在由中國副食流通協會主辦的“2020年度中國食品流通產業大會暨第六屆中國食品安全追溯大會”上，中國兒童中心兒童營養與健康研究中心食育項目主管、國家兒童營養品質量監督檢驗中心實驗室主任唐洪濤發出吶喊。
中國食育教育也在這個會上邁出重要一步：中國副食流通協會、國家食物與營養咨詢委員會辦公室、中國兒童中心、中國教育后勤協會、北京營養師協會、良品鋪子股份有限公司作為聯合發起單位，宣布成立“中國兒童食育計劃戰略聯盟”。
據了解，中國兒童食育戰略計劃聯盟將立足國內食品產業現狀，一方面通過食育教育宣傳引導社會關注兒童食品安全，教育家長、兒童學會如何選擇適合自己的安全、營養健康食品；另一方面，通過標準體系、評價體系引導市場規范、良性化發展；再次，通過優質、優價、優品的良性循環體系培育一批有國際競爭力的食品品牌。為我國兒童健康、食品產業發展貢獻行業力量。
圖說：成立“中國兒童食育計劃戰略聯盟”
建設健康中國呼喚食育教育
食育教育在國際發達國家已形成體系。
“食育”一詞，最早于1896年由日本著名的養生學家石冢左玄在其著作《食物養生法》中提出“體育智育才育即是食育”。從2018年世界衛生組織報告中顯示，日本世界上第一個開展食育的國家。2005年日本頒布了“食育基本法”，將其作為一項國民運動，以家庭、學校、保育所、地域等為單位，在日本全國范圍進行普及推廣食物營養、食品安全的認識，達到“通過食育，培養國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。
美國從1946年開始制定營養法規，并先后頒布和修訂《學生午餐法》、《兒童營養法》等，涉及食品監督管理的機構眾多并注重政府與學術界的合作。
在丹麥的教育大綱中規定，從小學四年級到七年級，學生要接受兩年的烹飪教育。
英國政府多年來一直高度注重食物與營養方面的研究與消費引導工作。其教育部規定，全國各公立中學必須開設烹飪課，總學時不少于24小時，且烹飪課成績與畢業掛鉤。
綜合來看，食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的全方面教育，不僅僅是一項教育事業，更是關系到國家、企業、社會組織、家庭的一項系統工程。
與國際發達國家相比，我國食品產業發展與其還存在著一定的差距。并且在我國，關于食育的概念還沒有一個完全統一的標準。
日本“食育”對產業也產生著影響：和牛肉是目前世界上最昂貴的牛肉。世界對和牛的接受程度是日本學界及政府多年宣傳推廣的結果。
唐洪濤明確指出：食育是一項任重而道遠卻功在當代，利在千秋的的事業。也是一項系統的、科學的、長期的任務；納入中小學基礎教育課程體系、與德智體美并列；注重家庭食育；政府主導，企業、社會共同參與。
他設想，未來針對食育計劃的發展路徑：以科學研究為支撐，通過多方（學校、企業、NGO、公眾等）積極參與與探索，學習國際先進經驗，為政府決策制定提供堅實基礎。政府制定政策，進一步完善推廣食育。
圖說：中國兒童中心兒童營養與健康研究中心食育項目主管、國家兒童營養品質量監督檢驗中心實驗室主任唐洪濤做《新時代背景下兒童食育的發展方向》主題演講
多方聯動有望推動中國食育教育
中國食育教育有望迎來重大進步。此次大會上，中國副食流通協會主導下成立“中國兒童食育計劃戰略聯盟”。
食育教育也影響著整個食品行業相關產業鏈的規范發展。
行業認為，聯盟的出現，在市場端也將首先推動整個兒童食品市場朝著品質化、精細化的方向發展。
作為唯一的企業代表，此次食育聯盟發起單位良品鋪子副總裁、良品小食仙總經理商靜在會上介紹：“對于兒童零食領域，良品鋪子除了踐行兒童零食標準外，也希望在消費者端做好食育理念的倡導者。良品鋪子堅持以安心、科學、健康、營養為生產產品的關鍵詞，承擔更多社會責任的同時，也為中國兒童食品產業發展貢獻行業力量。
商靜在會上介紹，良品鋪子通過大量數據調研發現，精致媽媽最關注孩子零食的安全性、營養性，專業科學的指引對她們尤其重要，她們也認為健康營養的兒童零食能幫助構建更親密和諧的親子關系。基于此，良品鋪子作為食育倡導者之一，主要從育身、育心、育情三個維度去踐行，促進中國兒童從身體到心智的健康成長。
在育身方面，良品鋪子已取得階段性成果：在團標指導下，良品小食仙堅持用“好原料、精工藝、高標準”為中國兒童家庭提供食育解決方案。為兒童定制的健康零食更適合中國兒童飲食習慣。在產品開發中，堅持“六大0添加”，0添加反式脂肪酸、防腐劑、人工合成色素、微波處理、輻照處理、合成甜味劑。
據了解，早在今年5月17日，中國副食流通協會聯合良品鋪子等企業正式發布兒童零食團標。據悉，這也是國內首份關于“兒童零食”的標準。相較普通零食，兒童零食團標首次在營養健康和安全性方面進行了系統的明確規定，從物理安全性、化學安全性、生物安全性方面進行了細致規定。作為標準主要起草單位，良品鋪子也成為中國首個兒童零食標準制定者。
圖說：良品鋪子股份有限公司副總裁、良品鋪子小食仙總經理商靜做《中國兒童零食消費者洞察和食育解決方案》主題演講
