進(jìn)入后疫情時代，日本餐飲行業(yè)復(fù)工按下了“快進(jìn)鍵”。為了保障門店安全運營，打消顧客消費疑慮，餐廳的防控措施層層加碼，幫助中國餐飲市場實現(xiàn)復(fù)工的“無接觸”式送餐機(jī)器人受到了日本餐飲人重用。
從3月份起，餐飲機(jī)器人品牌擎朗智能的送餐成為國內(nèi)餐企提升服務(wù)效率、降低人工成本的利器，其推出的“無接觸配送”模式頻獲關(guān)注，海底撈、巴奴毛肚火鍋、廣州酒家等國內(nèi)知名餐飲企業(yè)紛紛引進(jìn)擎朗智能的機(jī)器人。進(jìn)入5月，擎朗送餐機(jī)器人開始登陸日本，因在福岡市定樂屋-天神大名店提供“無接觸配送”助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)，一舉成為當(dāng)?shù)夭惋嫺母锏牡浞丁?/p>
該餐廳工作人員表示，“不僅僅是為了配餐，送餐機(jī)器人也解決了與客人保持距離、減少接觸等問題。COVID-19結(jié)束后生活方式還是會改變的，飲食店也必須改變。”
定樂屋九州沖繩支部?朝川英一部長：“目前，機(jī)器人在幫助顧客感到滿意和放心方面發(fā)揮著積極作用，這非常有幫助。”
近日，擎朗送餐機(jī)器人又在日本玉川高島屋的“THE GALLEY SEAFOOD&GRILL”餐廳落地，提供無接觸配送餐食服務(wù)，并引起廣大日本媒體、公眾高度關(guān)注，日本餐飲行業(yè)權(quán)威媒體《日本食糧新聞社》對此進(jìn)行了專題報道。
它會將餐食帶到座位的一側(cè)。即使在運輸路線中有人或障礙物，也將自動避免，另外，一次送餐最多可以到達(dá)3個地方。接收餐食的這個過程非常有趣，完成取餐后，將手放在送餐機(jī)器人額頭上，然后機(jī)器人立即返回到原始的位置。此外，店員還對機(jī)器人進(jìn)行適當(dāng)消毒。
該店共有有兩個送餐機(jī)器人在運轉(zhuǎn)。全年無休，24小時它都可以工作，因此它的存在感很強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計，一臺機(jī)器人每日平均傳菜量達(dá)到300盤以上，而在節(jié)假日高峰期單日傳菜量可超過450盤。2名送餐機(jī)器人完成了原本需要3-4名傳菜員的工作。
除了日本以外，擎朗送餐機(jī)器人已登陸美國、加拿大、英國、西班牙、德國、意大利、希臘、 比利時、丹麥、匈牙利、泰國、新西蘭、澳大利亞、韓國、多米尼加共和國、阿聯(lián)酋、辛辛那緹等二十多個海外國家。在中國更已經(jīng)覆蓋了全國29個省、直轄市、自治區(qū)的近500個城市，服務(wù)包括海底撈、外婆家、新白鹿餐廳、和廣州酒家等眾多眾多餐飲品牌，讓機(jī)器人送餐負(fù)責(zé)機(jī)械的工作，人類服務(wù)員更加簡單快樂。
