肆虐數(shù)月的“新冠肺炎”沖擊了眾多行業(yè)，餐飲業(yè)尤為突出。一季度全國餐飲業(yè)收入6026億元， 同比下降44.3%;海外中國餐飲行業(yè)同樣遭受毀滅性損失，數(shù)據(jù)顯示在病毒爆發(fā)之前，位于紐約唐人街的餐館通常有150家中餐館營業(yè)，但是目前僅僅只有40家營業(yè)。
著名財經(jīng)媒體《BusinessDay》近日發(fā)表題為《新冠肺炎的幫助，機器人崛起了》的文章。文中寫到，中國上海由于冠狀病毒大流行而導(dǎo)致的工人短缺和人與人之間的接觸限制，正在推動中國對無人配送機器人的需求，這有可能推動該行業(yè)加速在商業(yè)上擴大規(guī)模。并稱贊，在抗“疫”艱難時刻，送餐機器人等新技術(shù)非常具有實用性。
文章介紹了中國一家知名火鍋品牌豆撈坊通過送餐機器人式無接觸配送為前來就餐的顧客送餐，減少人員接觸并起到防控疫情的作用。并詳細(xì)舉例說明了這類無接觸技術(shù)的應(yīng)用，如
顧客用二維碼點餐后，送餐機器人就會根據(jù)桌號進行菜品精準(zhǔn)配送，甚至還可支持手機掃碼結(jié)賬，把“無接觸”貫徹到整個服務(wù)流程;還有送餐機器人在疫區(qū)的定點醫(yī)院替代醫(yī)護人員為隔離病區(qū)配送三餐的多種使用情景。
文章稱，上述例子只是中國利用科技抗“疫”的一小部分樣本。毫無疑問，中國在防控疫情上取得的成功經(jīng)驗值得其他國家效仿。
另有外媒體指出，送餐機器人不僅在實際操作上隔絕了服務(wù)員接觸傳播與配送飛沫傳播兩類傳播方式，也更直觀地向顧客展現(xiàn)餐廳在公共衛(wèi)生上的行動舉措，重新建構(gòu)了顧客對餐飲行業(yè)的信賴感，還通過科技手段支援他國抗“疫”。如中國餐飲機器人品牌擎朗智能的送餐機器人，已經(jīng)現(xiàn)身日本、韓國等，提供更安心的無接觸配送服務(wù)助力抗疫。
日本《robotstart》報道指出，機器人服務(wù)員和護士正在驅(qū)動中國無人經(jīng)濟。文章還強調(diào)，一定程度上，對機器人技術(shù)的推動來自中國勞動力成本的迅速增長。此次疫情前，中國商家已用機器人送餐等功能減緩餐廳用工荒。此次疫情不僅凸顯機器人的價值，還可能進一步推動送餐機器人普及并提升性能。
疫情終將過去，各行各業(yè)需要恢復(fù)正常運營。但“新冠肺炎”給餐飲業(yè)帶來的負(fù)面影響一時難以消除，疫情過后，消費者對餐飲業(yè)的發(fā)展會提出更多、更新、更高的要求。全球餐飲業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機遇，如何迎接挑戰(zhàn)、如何發(fā)展壯大不僅是擺在經(jīng)營者面前的課題，同時也是餐飲機器人企業(yè)需要共同思考的課題。
擎朗送餐機器人面對疫情推出的“無接觸配送”，專用的機器人防疫貼紙以及疫情期間機器人的專用語音包等贏得了餐飲行業(yè)及大眾的認(rèn)可，就大眾點評平臺而言，當(dāng)下，那些啟用送餐機器人的餐企，更容易得到消費者和社會大眾的認(rèn)可，并在這一輪洗牌期抓住新的市場機遇，進一步壯大品牌實力，而這也正是送餐機器人服務(wù)商擎朗智能的研發(fā)初衷。
