近日，受疫情影響，全國已有29個省份倡導“就地過年”。為了降低疫情傳播風險，全國多地都出臺政策，限制多人聚餐等聚集性活動。餐飲市場或將迎來一場線上生意的小爆發。
春節期間的配送需求放大，也對即時配送能力提出了更嚴苛的要求。對于商家來說，配送平臺“春節不打烊”這一基礎服務可能還遠遠不夠。
如何保障運力穩定和服務品質？如何把線上生意的利潤做到最大化？第三方物流成為越來越多餐飲商家的選擇，在關鍵時刻其專業實力更加得到凸顯。
第三方物流加持，
單日外送單量創歷史新高
在堂食外賣流量紅利接近尾聲時，小程序、APP等私域流量已經成為了餐飲業的“第三種業態”。 一些頭部品牌早已率先布局，麥當勞在“88金粉節”發起外送包月活動，在第三方物流平臺順豐同城急送的助力下，活動期間創下單日外送單量歷史新記錄。 私域流量愈被重視的情況下，餐飲商家對第三方物流平臺的需求日益凸顯，以完成從線上到線下的服務閉環。 在公域流量平臺上商家也可以借助第三方物流進行配送，既不用支付高額的傭金，還可以享受更專業的物流能力。更重要的是，第三方物流作為商家博弈的利器，增加了商家在平臺面前的話語權。
此外，外賣平臺標準化的配送，只能滿足平臺大部分商家的普遍需求，無法提供高端品牌的差異化品牌需求。而第三方物流平臺如順豐同城急送，能把服務定義權交還給商家自己，同時以更強的影響力實現品牌互促。
越來越多餐飲品牌選擇和第三方物流平臺合作。如前文提到的，麥當勞在國內最大的物流合作伙伴，便是第三方配送平臺順豐同城急送。
具體來看，雙方在裝備、餐箱、小車定制以及Logo展示方面都有深入合作。順豐同城急送騎手在配送麥當勞訂單時，代表的不只是自身，還要傳遞麥當勞的產品、服務和企業文化。而除了麥當勞，肯德基、必勝客、漢堡王、海底撈外送等知名餐飲品牌也與順豐同城急送達成合作。
200萬注冊騎士+專職騎士+順豐速運彈性底盤，支撐起了非常時期配送需求
疫情爆發以來，對于第三方配送提出了更高的要求。尤其是餐飲行業，需要穩定的運力來保障配送需求。 順豐同城急送依托超200萬的注冊騎士，建構起了駐店網絡、商圈網絡、全城網絡三網合一的運力底盤。 在即時配送行業里，順豐同城急送不僅是唯一擁有專職騎士的運力平臺，還能在緊急時刻借助順豐速運的快遞員作為兜底運力，其運力張力、支撐保障和抗風險能力其他平臺難以比擬。 基于龐大的配送網絡，順豐同城急送在2020年疫情爆發初期，就表現出了迅速的應對能力。 例如，去年春節，武漢疫情期間，順豐同城急送攜手肯德基，為武漢中部戰區總醫院展開了持續12天的免費配送服務；在馳援鄭州及南京的定點醫院活動中，順豐同城急送分別聯合喜茶、ladyM 為定點醫院提供免費配餐配送服務；在北京，順豐同城急送攜手村上一屋面向7間醫療單位展開免費配餐配送服務；......
在其他配送平臺運力不足的情況下，順豐同城急送憑借穩定、安全的配送服務，攜手餐飲企業開展了一系列公益活動，不僅展現了巨大的社會價值，也幫助餐飲品牌建立了良好的口碑。 安全，也是配送平臺不容忽視的關鍵點之一。早在去年年初，順豐同城急送就在全國范圍內嚴格落實了無接觸配送服務。 例如，在知名火鍋品牌大龍燚與順豐同城急送合作中，讓成都市民一個小時內就能品嘗到美味的火鍋。為了確保用戶吃得放心，平臺要求每位騎士佩戴醫用口罩、一次性手套等防疫品，每日多次進行體溫檢測、餐箱消毒等防護措施。在配送過程中，每位騎士還需與火鍋外賣用戶保持1.5米以上的安全距離，呵護每一位顧客的人身安全，這也受到了顧客的廣泛好評。
對餐飲商家來說，除了疫情等外賣平臺運力不足的緊急時期，還有很多外賣需求集中爆發的特殊時刻。順豐同城急送這類第三方物流平臺，同樣能以優秀的運力彈性，助力商家完成高峰時期的訂單配送。尤其在春節這樣的關鍵節點，其可施展的空間也被更加放大。
高效運作：最短時間、最優人選、最佳路徑
春節訂單的難點在于，需要在極短時間內，實時匹配周邊的騎手，同時兼顧用戶體驗、商家體驗和騎手體驗，達到最佳平衡。得益于成熟的數字化系統及管理體系，順豐同城急送能夠對非常時期的訂單靈活以對。 一來，順豐同城急送運用AI全局運籌，在短時間內便可匹配最優人選與最優路徑，滿足商家高時效要求。 再者，順豐同城急送的智能系統經過迭代升級，已經擁有相對完善的商圈管理體系，春節期間可以通過全景式的數據描摹分析商戶運營情況，對訂單量峰值等趨勢進行合理預估，實現運力的精細計劃管理。
此前，針對網紅奶茶排隊難、距離遠、外送難送達等運營難題，順豐同城急送通過駐店運力結合商圈運力，以搶派結合的針對性舉措為商家實現擴距，使大客戶的增值服務不斷升級。
這種模式在深圳、成都、長沙等地的部分門店進行了試點，服務范圍擴距至7公里，使得更多消費者能輕松享用網紅飲品。對商戶來說，覆蓋距離的變大也意味著訂單量的進一步增加。
保障運力穩定，沖刺春節檔！
春節將至，在這個一年一度的佳節里，消費者們比平常更舍得花錢，也更希望享受好的服務體驗。借力順豐同城急送的服務品質，餐飲商家也能夠拉來消費者好感度，提升品牌形象。
騎士服務層面，順豐同城急送不斷強化騎士儀容儀表、行為規范、服務態度、禮貌用語等細節要求，在疫情期間更將嚴格執行無接觸配送。 另外，平臺實現了騎士的精細化運營，包括智能畫像標簽，以及多層級人性化管理。尤其在春節檔的訂單高峰期，運力密度變大，騎士畫像功能有助于系統做出高效的訂單匹配，推動運營效率。 脫胎于順豐的專業物流基因，延續順豐“以人為本”的管理理念，順豐同城急送在騎士管理上也形成了自己一套獨特的管理方式，同時以多元運力和搶派結合的發單模式，保障運力穩定。即使商家遇到訂單高峰，也能實現靈活的訂單流轉和及時的訂單接起，沖刺春節檔。
“春節不打烊”對于商家和配送平臺僅是基礎，商家可以借力順豐同城急送這類優質的第三方配送平臺，在提升外賣服務升級的同時，更好地把握春節黃金期，獲得品牌和盈利的雙豐收。
