在傳統的中國年味中，一定要吃的豐富，吃的熱鬧，濃油醬赤少不了，再搭配各種酒水飲料，吃吃喝喝一通狂歡下來，每逢佳節胖三斤。但是，今年的年夜飯大餐卻有了新“味道”和新的主張，京東七鮮超市的年夜飯套餐主打少油少鹽高蛋白，一經上線，便受到原年人追捧。
眾所周知，海鮮好吃，營養又健康，但通常不太好打理。要想免去各種麻煩，吃得開心不累，那么由專業大廚烹制好、專業人員保溫送到家的成品海鮮大餐，對許多廚藝不精的原年人來說就是最優選。如今，這樣的大餐不難吃到，只需要動動指尖，下單即可。
據了解，今年七鮮超市推出了四款年夜飯套餐：以春節“硬通貨”——海鮮為主，搭配上時蔬，不油膩且營養均衡。這些套餐從5道至12道菜品不等，其中不乏富貴波士頓龍蝦、避風塘珍寶蟹、清蒸石斑魚等硬菜，這些菜品中很多是首次亮相，專供年夜飯，且不到三百元的套餐中也能吃到龍蝦，可謂是味美價平。
“今年，七鮮超市共推出4套年夜飯套餐，都由我們團隊研發、保供和推出。”七鮮超市美食研發經理武紅偉表示，今年七鮮超市根據用餐人數的不同，設計的菜品數量和種類也不同。“首次增加了2人餐，是為了照顧在京過年的兩口之家，據我們前期的調研和預測，這樣的家庭不會少。加之今年疫情原因，很多年輕人開始拼單過年，簡單三餐尚且可以應對，但要準備一桌子年夜飯大餐對他們來說確實很麻煩，我們推出的高性價比年夜飯套餐為他們提供了一個年夜飯新選擇。”
尤其值得說道的是，七鮮通過6S品質管理體系，從食材采購、食材收貨、菜品加工、包裝存儲、配送到家的每一個環節，全鏈路保障年夜飯從食材到菜品的安全與品質。從蔬菜配送車的最佳溫度，到肉品的色澤彈性，魚蝦蟹等水產品是否活力充沛、個頭飽滿，嚴苛把關，只有品質最優的商品才能被納入年夜飯的食材庫。此外，還有“備料合理”、“操作規范”、“燒熟煮透”、“禁止隔夜”等高標準的操作規范與監管標準，所有菜品在出餐前都由廚師長進行把關，以最賞心悅目的品相和最純正的口感呈現在顧客面前。
據七鮮美食供應鏈部研發大廚武紅偉介紹，今年年夜飯套餐的預定量預計比去年增加80%。看來不為年夜飯發愁的原年人越來越多。把廚房的事交給七鮮超市大廚，足不出戶享受健康美味，何樂而不為？
