飾演過黃飛鴻的明星版本里最經典的當屬李連杰了，李連杰本就是打星出身手上腳上的功夫都非常厲害瀟灑。他的出名作品是《少林寺》，可謂是一舉成名的典范人物。黃飛鴻是李連杰去到香港干事業之后接到的比較不錯的作品之一，說實話那時候港星歧視問題比較嚴重，李連杰沒得選，《黃飛鴻之壯志凌云》是他最好的選擇。
這部電影由徐克做導演，講述的是黃飛鴻與徒弟在種種不平等之下自強救國拯救人民的故事，李連杰的黃飛鴻穿著一身長袍打戲卻是瀟灑干練。至于這部劇的受歡迎程度嗎看看續集就知道了，《壯志凌云》之后這個系列不斷更新拍攝每一部票房都很高，李連杰的黃飛鴻更是深入人心。
其次比較受認可的便是趙文卓版本的，趙文卓武校出身一身練家子功夫打起拳來有勁又漂亮。接演黃飛鴻的時候趙文卓的年紀還不大在香港娛樂圈闖蕩的時間也不太長，在影視劇里的他還稍稍有些青澀，但是黃飛鴻的儒雅與禮貌趙文卓還是展現的非常不錯的。趙文卓也是接連飾演了好幾部《黃飛鴻》系列的作品，只可惜趙文卓的版本與李連杰版本時間相隔太近，有李連杰的精彩表演先入為主趙文卓的黃飛鴻并沒有引起太大范圍的討論。當然，如今再拿出來看看還是可圈可點之處的。
最早扮演黃飛鴻之一的演員應當就是關德興了，他為了黃飛鴻這個角色可謂是拼盡了所有的心血一生都在把自己當成黃飛鴻，這種敬業的思想是十分值得被尊敬的。關德興出生的日期比較敏感，那時大多數人家庭都比較貧困，關德興也是如此，但關德興從小就有一個演員夢，更是之后憑借著自己的努力真的登上了舞臺。
只不過關德興還沒有在舞臺上大放異彩的時候抗戰就來了，世道混亂不堪關德興身上是有幾分俠氣的，他學著武林人士的樣子賣藝湊錢來支持和平，終于是等到了勝利的那一天。在那之后他就將全身心都投入了《黃飛鴻》電影里，而且最值得一提的是關德興在晚年真的把黃飛鴻的氣質當成了自己，他學著黃飛鴻的樣子開了一家藥鋪，藥鋪的規矩就是“免費為窮人治療”，這在那時非常可貴。
別看劉家輝長的兇在現在經常演一些反派角色，但劉家輝在早年可是拜了黃飛鴻的徒弟做師傅，這樣算下來劉家輝的輩分還是黃飛鴻的徒孫。有這樣的身份在劉家輝也接演了很多與黃飛鴻有關的影視劇。畢竟是有些真功夫的在身上的，劉家輝的打戲可以說的上是最接近黃飛鴻的那一個。但是不知道為什么隨著年齡的增長劉家輝卻逐漸成為了電視劇中的綠葉，更多的是扮演一些壞角色襯托主角了。
像大家比較熟吃的功夫巨星成龍、功夫小子釋小龍、帥哥彭于晏等等，基本上只要走武打硬漢路線的明星多多少少都接觸過黃飛鴻這個角色，具體就是接不接的問題了。
