不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，近兩年來我們所點的外賣價格越來越貴，不少商家放棄價格戰(zhàn)，外賣價格水漲船高。看似光鮮的上班族叫苦連天，紛紛開始從家里帶飯吃。
外賣市場沒有被壟斷，餓了么與美團兩大平臺也齊頭并進。按道理來說他們應該會以低價格來吸引消費者，可為什么現(xiàn)如今我們隨隨便便點個外賣就要幾十塊錢？
一、 原材料上漲
許多上班族或?qū)W生黨不經(jīng)常做飯，沒有天天去菜市場的經(jīng)驗，自然也就不知道現(xiàn)在食品原材料的價格上漲得有多厲害。就拿我們平時最常見的雞蛋來說，現(xiàn)在許多地區(qū)的雞蛋已經(jīng)突破5元大關(guān)，一些品質(zhì)較好的雞蛋更是高達9元每斤。除了雞蛋，生肉的價格也持續(xù)飛漲。一些精品肋排價格高達三四十元一斤，品質(zhì)一般的排骨一斤也要25元以上。
不僅如此，就連每次做飯都需要用到的食用油，價格也是飛漲。這些與我們飯桌息息相關(guān)的食材價格上漲得這么厲害，外賣價格自然也就更貴。
曾幾何時兩葷兩素的盒飯還只要10塊錢，甚至還送一碗湯，而現(xiàn)如今兩素一葷什么都不加的飯也要12以上了。而且大多數(shù)外賣店家的起送費都在15元以上，于是為了湊滿15元，消費者還要花費更多的錢。
于是為了點到便宜的外賣，許多人開始各種找券用紅包。但你有沒有想過：“羊毛出在羊身上”。看似便宜的外賣，實際上真的有那么便宜嗎？
二、 紅包泛濫，活動抽成
一些經(jīng)常點外賣的人自詡自己會薅羊毛，于是充值了平臺的會員，這樣每個月可以領(lǐng)至少6張五元的優(yōu)惠券。充值會員花費15元，每個月用15元換30元，怎么看都是劃算的，殊不知這些都已經(jīng)算在了你的外賣成本里。
有了5塊錢優(yōu)惠券再點單的時候19元會變成14元，30元會變成25元，你以為你的一頓飯只花了14元和25元，實際上是花了16.5元和27.5元。這樣一看你還覺得劃算嗎？有細心的網(wǎng)友會發(fā)現(xiàn)如今外賣平臺不僅只有充會員，還有領(lǐng)紅包這一項活動。像美團平臺還多出了神券通享和膨脹紅包，這個神券通享和膨脹紅包可真是好東西，優(yōu)惠金額竟然可以高達滿20減6。
可是就算是滿20減6，消費者把所有紅包，好評返現(xiàn)，滿減通通都用上，一頓飯結(jié)算下來，最起碼也要二三十塊錢。這又是為什么呢？
原來為了湊滿20元，往往需要再多點一個自己并不需要的東西，而這些湊單的商品價格往往更高。比如5塊9的烤腸，三塊錢的煎蛋，甚至是商店三塊錢的可樂，在外賣平臺也要賣到五元一瓶
這些虛高的商品價格，造就了外賣怎么點都不劃算的現(xiàn)狀。有的人看到這已經(jīng)想罵店家黑心了，但其實這一單生意，他們還真沒賺多少錢。這是怎么回事呢？
三、 平臺傭金貴
要知道，商家與消費者之間還多了一個平臺賺差價。在外賣剛剛興起的時候，各大平臺為了使更多的商家入駐自己的平臺，不僅傭金抽成很低，還會給商家各種補貼。那時有不少商家從中薅羊毛。
現(xiàn)如今還出現(xiàn)在我們視野中的外圍平臺只剩下了兩家，他們也開始提高了自己的傭金。美團的傭金抽成從最初的9%提高到了15%，而且如果商家同時使用餓了么與美團兩大平臺，美團的傭金抽成就會提高到20%。
平臺抽成多，商家獲利就少，這樣他們就會提高自己的訂單價格，以防止自己虧損過多。于是市面上就出現(xiàn)了許多32塊錢一份的豬排飯，37塊錢一份的雞腿飯。經(jīng)過各種抵扣滿減之后，消費者要花20多元，而商家實際到手收入只有十幾元，中間的各種差價都被平臺收入囊中。
總結(jié)
在外賣興起的初期，外賣平臺為了吸引更多商家入駐，會主動給商家讓利增加補貼，這樣消費者和商家都得到了利潤。現(xiàn)如今外賣已經(jīng)成為年輕人吃飯的主流模式，平臺要做的是賺更多的錢，于是會做更多的活動讓消費者點單。平臺做活動的這部分錢往往都由商家承擔，這就會導致商家會提高自己外賣的單價，從而進入一個惡性循環(huán)。
商家想要盈利，消費者不想多掏錢，最終結(jié)果就會變成消費者認為外賣更貴了，而商家卻并沒有賺到更多的錢的狀態(tài)。如何平衡商家，平臺，騎手，消費者雙方的權(quán)益目前仍是一個棘手的問題。你有什么好建議嗎？
