蘇可于一九七二年生于北京的一個文壇世家，其父蘇任千是一位指揮、一位作曲家，《中國空軍進行曲》便是由蘇老譜寫而成，他曾經也是一名空軍文工團的團長，而他的媽媽又是一名美聲歌手，因此他的家族文化氣息非常濃郁。蘇可是70后的“大院子弟”，他并沒有“王朔式”的那種叛逆和鋒利，他從不上房、不掀瓦片，大部分時間都是靜靜地彈鋼琴，優雅而溫柔。他6歲就能很熟練的彈黑白鍵，8歲就跟隨劇團的伯父伯母學跳舞，12歲就在何振京老師指導下學唱歌。小時候，蘇可癡迷于音樂，每天鉆街走巷，拿著一支自己創作的歌曲，經常參加校園大型的文藝活動。
這小家伙不僅有音樂天賦，而且還很有魅力，一張瓜子臉，一雙眼睛炯炯有神。一九八六年，《紅樓夢》電視劇當中的書童角色，一直沒有找到適合自己的年輕演員。謝鐵驪只好找了幾個文藝團體，在軍區大院見到了正在那里玩泥巴的蘇可，立刻就把他給領了到了劉曉慶面前?！班?，挺文靜的?！眲詰c一邊化著淡淡的妝，一邊看向了一旁的蘇可。
那個時候，蘇可獨自一人，帶著一把吉他，乘火車趕往上海，初次拍戲，一點都不會怕，在導演的指導下，他在攝像機前擺出各種姿勢和表情，讓他感覺所有的東西都是那么的新奇有趣。而真正讓他愛上演戲的,則是王扶林導演執導的《莊妃軼事》，他在劇中飾演“康熙”的青年時期，此時他對于演戲的喜愛,超過了一切。之后，他出演了陳家林執導的《唐明皇》,他在里面飾演“小鴨子”，盡管只有幾個鏡頭，卻給人留下了很深的影響。在高中三年級的時候，蘇可突然放棄了音樂，轉身備考北電,但當時他沒有準備好,從而淘汰了。
一九九三年，蘇可經過一年的努力，終于考上了中戲的表演專業，他有了很多明星的同學,也都是后起之秀。蘇可的學習很刻苦，他不急于去演戲，也不急于出名，他將所有的時間都用來學習，所以他在學校里的成績很好。大一的時候，他在美國話劇《榆樹下的欲望》中扮演主角埃本。導演理查德·尼克爾斯醫生和他的妻子對他的演出給予了很高的評價。之后，他又出演了《找累》、《輟學》、《山還是山》等小品，深受中戲學子們的喜愛。蘇可在大學畢業的時候，因為他的專業課成績是第一名，所以梁伯龍院長就勸他留下來任教，然后再繼續提升自己。
事實上，以蘇可的演技和顏值，只要他愿意，在娛樂圈遲早會火起來。千禧年,在《霍元甲》中，蘇可與趙文卓、梅婷的搭檔，借助此劇正式進軍娛樂圈。隨后的數年里，他先后在《冬日細語》、《最后診斷》、《天下一碗》等影片中飾演過角色，卻一直默默無聞。直至2013年，他與孫紅雷合作，出演了一部名為《一代梟雄》的影片,因此影片漸漸被大眾熟知。
