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一、美藤果

在美麗原始的亞馬遜流域，有一種神秘而古老的天然熱帶植物——美藤果（sacha inchi） ，這種植物在土著居民中使用已有3000年歷史。美藤果源于古代印加文明，印加，意為“太陽之子”，而美藤果結出的果實擁有著象征太陽之子星星的外表，是印加文明巔峰時期的自然遺產之一，是印加文明最形象的傳承。

美藤果伴隨著印加文明流傳，撫育印加土著居民的繁衍而保留至今。但是，用科學手段揭開其面紗還是近幾年的事情。科學家發現美藤果油含有極其豐富的不飽和脂肪酸（ω-3、ω-6、ω-9）以及豐富維生素E和氨基酸。美藤果于 2006 年從秘魯引入中科院西雙版納熱帶植物園，在西雙版納地區落戶，在祖國的西南部茁壯成長。根據音譯，sacha inchi被稱為印奇果，又名印加果、美藤果、南美油藤和星油藤。

二、富含不飽和脂肪酸的美藤果油

印奇美藤果油從全面的營養成分指標上分析，是一種營養價值高、成分均衡的健康食品。

印奇美藤果油的主要成分是脂肪酸，總不飽和脂肪酸含量為92-94%，其中α-亞麻酸（ω-3）含量43.83-48.6%，亞油酸（ω-6）含量36.4-38.8%，油酸（ω-9）7.5-11.11%。人體不能合成需在外界攝入的必需脂肪酸（α-亞麻酸和亞油酸總量）高達80.23-82.63 %，各項優質脂肪酸含量全面均衡。

印奇美藤果油含有豐富的維生素、活性物質、礦物質和少量氨基酸，其中維生素E含量高達81.2-178mg/100g，僅次于維生素E含量最高的小麥胚芽油。

眾所周知，Omega 3油脂對于人體健康的重要性，特別是因為人體無法合成，只能從食物中攝取，所以必須從食物中獲得，特別是含有優質的植物性的Omega 3食物中獲取，例如核桃、亞麻籽油、紫蘇油等，現在又多了一種美藤果油。

美藤果油富含的Omega 3與Omega 6的比例均衡，比例近似1:1。

各類的油脂攝取需維持均衡才能使身體的功能及運作達到好的狀態。例如Omega-3和Omega-6脂肪酸在人體中扮演的是截然不同的功能角色，二者需保有一定的比例關系（理想比例接近1：1），人體才能維持正常的功能運作。健康的飲食應該含有均衡的ω-6和ω-3比例。

Omega-3促進身體健康，能夠調節生理機能。然而，現在人們飲食不均衡，各類精致，油炸食物甚至市面上有些食用油，含有較多的Omega-6，而Omega-3相對含量少。

近年來許多研究報導指出，長期處于攝取Omega-3和Omega-6的比例嚴重失衡狀態下，可能使身體出現負面健康狀況的發生。因此，會建議多補充Omega-3來調節生理機能。