漢堡市場
據國家統計局公布的最新數據顯示，中國餐飲市場約為4萬億，其中西式快餐中漢堡品類的細分市場規模達到數千億元。在中國廣闊的漢堡市場中，以麥當勞、肯德基、漢堡王、華萊士等為代表的漢堡品牌，占據了90%以上的中國漢堡市場份額，美式漢堡成為中國漢堡市場當之無愧的“巨頭”。
隨著生活工作節奏的加快，快餐市場發展增速比較快，而漢堡作為西式快餐之一也受到市場的喜愛。國內的漢堡品牌主要是以麥當勞、肯德基、漢堡王等占據了大部分的市場份額。近幾年漢堡在三四線縣城的市場規模發展迅速，年復合增長率達到21%。以下是根據中國報告大廳的2022年漢堡市場規模分析：
楚鄭中國漢堡——我烤好堡，現烤堡胚
楚鄭中國漢堡隸屬于廈門楚聯萌餐飲管理有限公司旗下特色餐飲品牌之一，致力于漢堡的研究制作與口味創新，集技術培訓、加盟門店標準化經營管理的綜合型創業技術平臺，公司擁有強大的供應鏈體系，已在業界獲得良好口碑。
“楚鄭”創始人鄭大斌表示，我們注重消費者的體驗，拒絕“海克斯“科技，主張使用精選的食材，堅持現烤保證口感，讓顧客的味蕾得到別致的享受。
我們沒有改變漢堡，只是重新定義了漢堡：我們沒有改變鮮香，只是讓你更懂鮮香。
“楚鄭”創始人兼CEO鄭大斌 ，口口碑連鎖餐飲創始人，曾任肯德基連鎖品牌高管、摩絲漢堡培訓總監、華萊士廈門地區區域經理，多年深耕連鎖餐飲行業。
“楚鄭”CFO汪心怡女士畢業于北京理工大學經濟學專業，擁有多年投融資經驗，專注大消費領域投融資。
柳進資本為何選擇楚鄭
“楚鄭”此次獲得柳進資本天使輪融資300萬元，估值達3000萬。
柳進資本高級合伙人劉柳進表示，漢堡的消費群體基數大，市場規模大；“楚鄭”的品牌親近度強，品牌場景寬；公司新品研發能力強，產品有爆款，產品結構清晰，有持續的創新力；可復制性好。
在消費賽道，這兩年關于消費升級的聲音似乎漸漸消匿，人們更多的選擇性價比和產品本身。而楚鄭的中國漢堡相比其他快餐品牌價格實惠。這也是他能夠瞄準下沉市場的一個優勢。
柳進資本，專注價值!相信此輪投資可以給“楚鄭”中國漢堡帶來源頭活水，助力其再創佳績！
