在為廚房選購吸油煙產品時，很多用戶最關心的就是油煙的吸凈率和油煙分離的效果。通常來講，知名品牌的油煙機在油煙的吸收和處理上會做得比較好，所以大部分用戶都會選擇口碑最好的十大油煙機品牌，像老板、方太、華帝等。但除了選擇一個好的油煙機品牌之外，一些用戶還會糾結于頂吸款和側吸款究竟哪個效果好。其實，從油煙吸凈率和油煙分離的效果出發來看，集成灶的表現是要優于油煙機的。為什么這么說呢？我們來看看集成灶和油煙機的工作原理就知道了。
油煙機
首先，大家要清楚一點，油煙機和集成灶的工作原理都是通過風輪高速旋轉在進風口位置形成負壓，從而把油煙吸走排出。但是，不論是頂吸式油煙機還是側吸式油煙機，它們的吸風口位置和煙源的距離相對集成灶來說都更遠一些，這就直接導致了油煙在被吸收的過程中會有一部分會不可控制地向外飄逸，油煙吸凈效果不如集成灶理想。
而油煙分離則是指在油煙機在所抽取的油煙中將油脂從煙霧中分離出來的能力。一般煙機的油煙分離采取的是油煙分離板的冷凝攔截、風機渦輪的離心分離這兩種方法。熱的油煙遇到冷的油煙分離板，溫度會急劇下降變成液態，在重力的作用下流到油杯中；而未被油煙分離板攔截的油煙則會進入到高速旋轉的風機渦輪內部，通過離心力甩到油杯中。這種分離模式相對簡單，會導致一部分油煙不能被完全分離，污染煙腔和電機，影響整體性能。
集成灶
和傳統的油煙機相比，集成灶采用的是側吸下排的方式，吸風口位置離煙源很近，能夠讓油煙一冒出就被吸走，極大地提高了油煙吸凈率。而這種吸油煙方式也能讓油和煙在重量差異最大的時候被吸入，分離更加高效。
不同于油煙機的兩重油煙分離方式，集成灶至少都是三重油煙分離，掌握先進科技的大品牌還能做到四重、五重甚至是六重油煙分離，能夠把油煙最大程度地分離干凈，保持煙腔潔凈度，延長機器的使用壽命！像火星人集成灶就研發創新了五重油煙分離技術，以火星人X5BCZ為例，最外側的易清潔油網，對吸入的油煙進行過濾冷凝，實現第一層油煙分離。油煙吸入后，在可拆式擋煙板內側進行冷凝，并進行油路巧排，實現第二層油煙分離。接下來，油煙經過油脂分離板進行第三層油煙分離，并導流至底部油杯。之后，特氟龍不沾油葉輪在電機轉速下高速離甩，實現第四層油煙分離。最后，風道底部導油口直通機器底部油杯，風道潔凈不積油，實現第五層油煙分離。層層分離后，就能讓絕大部分油脂進入油盒，廢氣排入煙道，煙腔和電機不容易被污染。
看完上文，你還在糾結油煙機頂吸和側吸哪個效果好嗎？不論是在油煙吸凈率，還是在油煙分離效果上，集成灶顯然都更勝一籌。如果你想更好地擺脫廚房油煙煩惱，那就選集成灶吧，特別是像火星人這樣的知名品牌，一定能給你更好的烹飪體驗！
