12月29日，由商務部流通產業促進中心、中國商業聯合會特別指導，建發會展集團、思爾福主辦的第二屆中國預制菜產業大會在福州海峽國際會展中心成功舉辦。大會邀請政府單位、專家學者、資本機構、科研人員、頭部企業負責人等來自各領域的超100位行業嘉賓蒞臨大會現場。針對產業投融資、新零售、中式烹飪技藝、餐飲經營、團餐產業、供應鏈賦能、水產品預制菜、凈菜、冷鏈物流、產品研發、復合調味料、包裝設計、人才培養等議題進行分享交流，深度探索預制菜行業發展的趨勢與痛點，助推預制菜行業的發展。
順豐集團解決方案中心鐘立出席大會分論壇“2022中國預制菜產業新零售渠道論壇”，并發表題為《預制菜行業供應鏈的解決方案》的主旨演講，分享順豐預制菜一體化供應鏈解決方案以及對行業的促進價值。
順豐推出一體化供應鏈方案，助力預制菜高效即配至千家萬戶
兩位數的規模增速、千億市場的廣闊空間，讓預制菜成為2022年消費領域名副其實的藍海賽道，今年全國各地積極出臺利好政策，紛紛扶持本地預制菜實現產業高質量發展。根據艾媒咨詢的估計，預制菜市場規模將在2023年突破5100億元，疫情背景下消費端需求持續上升，推動行業邁向全新發展階段。但在物流配送上，預制菜商品因為有效期較短且訂單分散，導致冷鏈運營成本居高不下，其次單一倉儲也難以滿足新消費背景下的多場景化配送需求，所以一體化供應鏈服務逐漸成為行業的普遍需求。
針對預制菜產業鏈配送管理方面所存在的諸多難題，順豐首創預制菜行業“干支線運輸+冷鏈倉儲服務+快遞配送+同城配送”一體化供應鏈解決方案，并打造食品溯源系統、全程倉儲運輸、以及溫濕度實時可視化監控系統，全面滿足預制菜產業鏈上游短駁到倉、冷運大件到港，中游全溫層倉儲，下游高效同城速配等需求，貫穿從菜籃子到菜盤子全過程，充分保障預制菜品的安全、新鮮，使之更好更快地抵達全國各地餐桌上。
針對規模不大的餐飲門店，考慮到訂單分散且消費者對配送時效要求高的問題，順豐能夠以“統倉共配”整合眾多商家和商圈，以綜合化管理方式實現多個客戶倉儲共用，并配合冷熱多溫配送，嚴格控溫，疊加智能路線規劃等手段，實現多商家倉儲共用，滿足這類中小預制菜商家多批次、小批量訂發貨需求，提升其配送履約能力，助力商家以極低的物流成本實現優質效果的銷售服務。
同時，順豐還打造了B2C全渠道一盤貨方案，幫助商家對接多元化電商渠道，實現天貓、抖音、快手、拼多多、微信等全渠道庫存共享，統倉運作，統一入庫、存儲、分揀、打包、配送，加快商家庫存周轉，降低庫存壓力及備貨成本，幫助預制菜商家提高供應鏈管理效率，撬動更有想象力的C端市場。
在第2屆中國預制菜產業大會舉辦期間，中國預制菜產業博覽會也如約開幕。新防控形勢下，與會預制菜企業除開設線下展臺進行展銷，也同時在線上開辟直播帶貨新穎形式，將包括閩菜在內的各類地方菜，都擺進了直播間。據悉，本次線上直播所產生的預制菜訂單都會通過順豐寄送，順豐在助力參展商拓展商機的同時，也讓消費者親身體驗了高效、高品質的預制菜配送服務。
順豐打造預制菜科技全場景解決方案，全面助力企業降本增效
為了驅動產業良性健康發展，助力預制菜商家降本增效，順豐憑借自身強大的科技底盤支撐與全產業鏈豐富經驗，為預制菜企業提供從管理、銷售到運營的科技全場景的數字化解決方案。
據了解，順豐科技目前擁有超過2000人的專業技術隊伍，基于豐富的數據和業務場景，深挖不同場景下客戶端到端全流程接觸點需求及其他個性化需求，為客戶定制產品和服務。憑借科技力量，順豐已成為擁有在線集中式移動終端服務，快件全生命周期調度與監控的企業。
在管理上，順豐憑借順豐科技自主研發的供應鏈管理系統套件“豐智云鏈”，為預制菜產業鏈提供基于“干-倉-配”一體的數字化供應鏈物流管理服務，全面覆蓋預制菜企業從訂單、運輸、倉儲到結算的核心業務版塊，實現物流運輸、倉儲可視化管理，實現智能高效供應鏈；同時，基于倉配一體WMS，順豐打造的“一盤貨解決方案”，可實現商流平臺全渠道庫存共享、統倉運作，不斷提高物流管理能力和效率，助力當地預制菜商家實現降本增效。
在銷售方面，順豐除了能夠為預制菜供應鏈上中下游的企業提供精準的銷售方案，落地的費用管控、安全的金融服務之外，還能基于順豐科技旗下產品“順店通”，為預制菜商家提供全渠道訂單處理、云倉庫存實時共享、O2O發貨、智慧物流等全鏈路訂單履約及數據打通的數字化服務，助力預制菜企業完成線上線下業務融合及數字化轉型，實現業務精細化管控，不斷降低企業運營成本。
在運營層面，順豐在末端營銷中拓展諸如內購、福利兌換等營銷玩法，助力預制菜商家不斷精細化運營。值得一提的是，順豐旗下科技公司獨立研發的“銷果裹”平臺，提供高價值生鮮卡券兌換線上線下全場景覆蓋，發運一體化管理，并附加購買溯源、短信、二類電商訂單同步等服務功能，幫助預制菜商家提前鎖定收入，提高現金流儲備，不斷提升品牌影響力。
在預制菜蓬勃發展態勢下，順豐以科技賦能全鏈路預制菜解決方案，賦能預制菜商家實現數智變革，為降本增效提供了全面的助力。
布局預制菜新藍海賽道，順豐將助力全民實現新鮮、安全健康的“預制菜自由”作為目標。未來順豐將不斷聚焦行業痛點、深挖客戶需求，持續以一體化供應鏈方案和全場景全鏈路的科技賦能，打通預制菜產業全鏈路，在助力企業降本增效的同時，幫助行業打造出更多出色預制菜品，送入千家萬戶。
