日前，京東健康舉辦燕窩品類等級標準發布會暨冬蟲夏草品類標準啟動會，先后發布了與全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會（以下簡稱：國燕委）聯合制定的燕窩團體標準，以及與中國檢驗檢疫科學研究院聯合制定的京東健康冬蟲夏草等級標準。
國燕委認為，兩項重要標準的發布是滋補行業品質發展的又一重要里程碑，有望帶動滋補行業不斷通過高標準的品牌建設提升產品價值，共同開啟差異化創新發展的新起點。
（燕窩品類等級標準發布會&冬蟲夏草品類標準啟動會現場）
團體標準發布加速燕窩品類標準化、規范化發展
近年來，人們健康意識普遍提高，燕窩等傳統滋補品受到越來越多人的關注和喜愛。我國是全球最大的燕窩消費國，公開數據顯示，2022年國內燕窩消費市場規模達400億元，年增長率達到33%，已經實現了連續9年的高速增長。
但因燕窩的產地、處理加工手段不同，導致燕窩市場長期存在產品質量參差不齊的情況，而燕窩品類高度同質化、產業融合發展滯后、廠家的品牌和質量意識較差等問題，更是嚴重影響消費體驗。
世界批發市場聯合會亞太地區工作組主席、全國城市農貿中心聯合會會長、國燕委理事長馬增俊也在會議上表示，燕窩作為頂級食材和傳統滋補品，廣受消費者青睞，但如何鑒別等級高低和品質優劣，一直困擾著廣大消費者。為讓消費者明白購買、放心消費，全國農貿聯專門成立了團體標準機構“燕窩專業標準技術委員會”，對燕窩進行全方位的團體標準制定。
（燕窩品類等級標準發布）
在此背景下，為進一步幫助專業優質的燕窩產品提升品牌影響力，同時為消費者送上放心消費的優質好物，此次京東健康攜手國燕委及眾多業內知名龍頭品牌共同制定了《屋燕凈燕盞商品規格等級標準》《經典冷藏鮮燉燕窩制品標準》《經典常溫鮮燉燕窩制品標準》等團體標準，對燕窩品類予以規范。
燕窩標委會常務副主席、廣州中醫藥大學教授、博士生導師李耿博士介紹，在本次發布的系列標準中，僅《冷藏鮮燉燕窩》標準就分別從原輔料要求、感官要求、理化指標、微生物限量、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期等多個維度，對冷藏鮮燉燕窩進行全面規范，確保相關產品的高品質。
小仙燉、燕之屋、天健燕窩作為參與本次標準制定的品牌代表，也在會議現場發言，對標準高水平、高規格、高質量的要求表示肯定，并期望通過建立和完善燕窩品類標準，來促進和服務于行業標準建設，共同服務于實體經濟高質量發展。
京東集團副總裁、京東健康綜合服務部總經理宋志瑞表示，本次燕窩品類等級標準由國燕委與京東健康聯合發起，眾多業內知名龍頭品牌企業共同參與研討，通過將近一年時間深度走訪和調研，最終完成發布。京東健康作為參與本次標準制定的唯一線上平臺，將與更多合作伙伴踐行標準，通過展示等級商品，為消費者帶來放心的購物體驗，助力滋補行業高質量發展。
彌補冬蟲夏草品質分級欠缺 提升產品定價合理性
冬蟲夏草是我國另外一種特有的名貴保健食品原料。它富含多糖、腺苷、氨基酸、礦物質等物質，具有較高的藥用價值，目前已經形成了成熟的人工培養產業。
冬蟲夏草產品的分級一直受到廣泛關注。《中國藥典》已經對冬蟲夏草的感官性狀、腺苷、重金屬等基礎指標進行了規定。一些地方標準僅僅是按照克重對冬蟲夏草進行分級，在品質分級方面仍存在諸多欠缺。
（京東健康冬蟲夏草等級標準參標品牌展示）
此次京東健康聯合中國檢驗檢疫科學研究院共同開展了冬蟲夏草的分級標準研制工作，重點圍繞每克根數、腺苷、砷、鎘、汞等三種重金屬等指標，對不同產家產品進行測試。依據一手數據以及行業共識，按照不同指標、不同權重的原則制定了冬蟲夏草初級產品的四個等級。
據介紹，下一步京東健康將依照這一等級標準，對平臺銷售的產品進行自愿性分級和標識，進一步提升產品定價的合理性，讓消費者對選購的冬蟲夏草產品質量有更準確的認識。
推進標準體系建設 助力滋補產業提質拓面
實際上，從2019年起，京東健康聯合各地政府、官方協會、業內知名品牌供應商共同規劃滋補行業品質標準體系建設。目前，京東健康已發布了包括西洋參、三七、冬蟲夏草、靈芝孢子粉、西紅花、阿膠等各類農特商品及重要滋補品類的平臺標準。尤其在2022年，京東健康聯合中國檢驗檢疫科學研究院，制定了行業首個兼顧枸杞產品感官指標及營養成分指標的分級標準，有效推動了枸杞產業的規范化發展。
（京東集團副總裁、京東健康營養保健事業部總經理楊葉）
京東集團副總裁、京東健康營養保健事業部總經理楊葉表示，此次燕窩團標和冬蟲夏草等級標準的出臺對于推動上下游協同發展，加強滋補產品質量管理與服務體系建設，實現品牌的快速發展都具有重要的里程碑意義。“未來，京東健康希望以品類標準為契機，加強產品質量管理與服務體系建設，給予生產者和消費者更多價值，與生態伙伴一道推動滋補行業各品類的高質量發展。”
