剛剛過去的2022年，對廚電行業來說仍是增長承壓的寒冬之年。但在市場逆勢之下，一些順應廚房消費新趨勢的新興品類仍取得了亮眼的成績。根據天貓平臺數據，老板電器旗下的高端子品牌DACHOO大廚登頂臺式蒸烤箱行業品牌TOPI1，平臺市場占有率達20.33%。
DACHOO大廚作為臺式蒸烤箱的新銳品牌，從上市到登頂TOP1，只用了兩年時間，超越許多知名的綜合家電品牌和海外品牌，成為了這一細分領域中最耀眼的黑馬。如果了解DACHOO大廚品牌就不難發現，它的成功既得益于強大的基因，又離不開全新的理念和全面的創新。在廚電行業轉型、市場消費升級的今天，大廚既是順勢者，也是造勢者。
強大技術基因奠定不凡實力
據天貓數據顯示，大廚不但市場份額位居第一，客單價也高居前列。在同類產品中，更高的價格往往意味著消費者對品牌有更強的認同。而品牌價值的背后，則是產品實力的支撐。
作為老板電器旗下的高端子品牌，大廚繼承了老板電器40余年的研發經驗，尤其是在嵌入式蒸烤箱上的技術積累。據了解，老板電器嵌入式蒸箱、烤箱、一體機等產品在市場上本就位居中高價格段前列，企業主導或參與制定了多部行業標準，在技術上一直引領行業。例如其中的溫濕雙控技術、1℃精準控溫，以及老板電器ROKI APP等智能軟件技術，都讓DACHOO大廚產品一經上市就實力不凡。
據奧維相關報告，更多功能的臺式微蒸烤產品在今年更受歡迎。趨勢雖然如此，但在實際中，不是每個廠商都有能力同時做到高性能和多功能。相比高端的嵌入式蒸烤箱，臺式多功能廚電既要在有限的產品體積內實現更多功能，又要把價格保持在臺式廚電的預期范圍內，更考驗廠商的研發和制造實力。
而大廚在兼顧蒸、烤、炸三大高頻主推功能之外，還增加了發酵、解凍、保溫、殺菌、清潔、除垢、干燥等輔助功能，可以完全替代微波爐、酸奶機、空氣炸鍋等產品，一站式滿足用戶多元化的烹飪需求，真正做到一臺能頂20臺?？梢哉f背后沒有雄厚的技術積累，是很難做到魚與熊掌兼得的。
目前，老板電器擁有國家認定企業技術中心、國家級工業設計中心、國家認可實驗室平臺，設有清華大學院士工作站，研發實力領先行業。在一系列強大研發平臺的支持下，大廚自第一款產品上市以來，始終保持著較快的產品迭代速度，先后推出大蒸汽系列、琺瑯系列、微蒸烤系列，始終把最先進的技術成果應用于產品，保證產品軟硬件實力領先市場。
同時，近年來隨著數字化戰略的推進，老板電器已建立起“以需求為導向”的數字化研發模式，這使DACHOO大廚新品在研發設計上更能精準洞察用戶痛點，把握市場趨勢。因此，大廚的新品大廚琺瑯蒸烤炸一體機在2021年上市不久就躋身天貓品類銷售第一名，之后幾款新品往往也是首發當日即成爆款，迅速沖頂銷售榜首。
另外，DACHOO大廚在產品品質上也秉持了老板電器用料扎實、工藝精良的優勢，老板電器行業領先的智能制造水平，保證了DACHOO大廚具有大家電耐用品的品質。大廚還推出五年質保承諾，使消費者更無后顧之憂。
品牌創新引領廚房消費新趨勢
如果說DACHOO大廚在產品軟硬件實力上繼承了老板電器強大的基因，那么在產品定位、品牌理念等方面，大廚絕對是一個“新物種”。DACHOO誕生于一個90后乃至95后作為廚電消費主力的時代，在新消費人群的眼中，廚房不只是用于做飯的功能性場所，更是一片可以交流情感、探索未知、追求自我的魔法空間。
在新的趨勢下，廚電不光要好用、耐用，還應為消費者帶來情感價值。因此，DACHOO大廚首先在外觀設計上非常重視顏值，從天然食材身上尋找色彩靈感，樹莓紅、海鹽藍、檸檬青三種顏色清新時尚，外形設計優雅又富有新意，新品一經上市就俘獲了許多一線白領女性的眼球。
在品牌傳播、用戶溝通方面，大廚完全順應移動互聯網時代的傳播環境，把好玩、時尚進行到底。首先在品牌創意上，大廚特別擅長跨界“搞事情”。例如前不久與新銳汽車品牌領克一起上演“舌尖上的公路之旅”，描繪汽車旅行+露營烹飪場景，4支視頻全網曝光超過5000萬。2022年情人節期間，大廚推出櫻花粉琺瑯蒸烤炸一體機，并攜手ROSEONLY共同推出“花花禮盒”，上線愛情默劇短片，詮釋愛的多元可能。去年10月，大廚又亮相杭州UHOO藝術生活節，打造跨界藝術廚房。大廚的品牌創意往往能打破人們對廚電的想象邊界，尤其是擊中年輕人對未來廚房生活的暢想。
相比大眾化傳播時代的品牌，DACHOO大廚充分利用小紅書、抖音、B站等新媒體平臺，在品牌溝通上更加精準、互動性更強，把品牌向用戶的單向灌輸變為了雙向的鏈接，并為用戶構建起共同的交流平臺和社群氛圍。例如在微信小程序上發起新年許愿活動，召集線下聚會、料理比賽，發起KOL種草、話題傳播等等，在助力銷售的同時，也加深了品牌與用戶之間的鏈接，促進了口碑的積累和轉化。
隨著廚電存量時代的到來，廚房消費升級趨勢并沒有停止，DACHOO大廚作為廚電界的顏值學霸，可以說既滿足了存量時代的廚房改善型需求，又切中年輕消費群體對廚房與烹飪的情感需要，這是大廚順勢而為的方面。與此同時，大廚作為廚房“新物種”，也在主動造勢，用耀眼的成績走通了臺式廚電品牌升級的新模式，為廚電市場尋找新的增長動能提供了更多的選項。
