每年4月開始，社交媒體上總會刮起一陣“曬芍藥”的風潮。與之同時進行的，是山東菏澤魯西新區百藝種植基地里忙碌不休的花農——3月下旬到5月下旬，長達兩個月的芍藥季開始了。
“芍藥被稱作5月花神，而我們是5月‘花奴’，太忙了。”菏澤百藝牡丹園藝有限公司總經理郝海雷笑著說。
（圖說：近日，位于山東菏澤的芍藥鮮切花示范基地進入采摘旺季）
村里的芍藥 火到了北上廣深
雖然累，但眼看著每天供給盒馬的芍藥數量和品種不斷刷新記錄，郝海雷的心里又無比開心。高峰時期，產地加工中心一天出貨超15萬支，六七十個阿姨在里面幫忙。
（圖說：工人們正在進行鮮花的采后分揀和預處理）
負責清洗、分選、打包鮮花的阿姨們不知道的是，經過她們的雙手，菏澤芍藥在北上廣深的客廳里，被消費者們“原地封神”。
家住北京國貿附近的張女士，在盒馬門店買到了79.9元一扎（5支）的落日珊瑚，開心地記錄著每天的花色，發在網上與看客分享，引來不少評論點贊。
（圖說：芍藥高端品種落日珊瑚）
這種叫“落日珊瑚”的芍藥，隨著開放度，花色每天一變，就像看一場落日。稀缺珍貴也意味著不菲的價格，在昆明斗南花拍中心，落日珊瑚4月22日批發成交價12元/支。加上冷鏈物流運輸的高昂成本，目前在一二線城市零售端的落日珊瑚，賣到100元5支左右。
開啟鮮花品種品質升級大戰
社交媒體刮起“芍藥風”的背后，是一場關于鮮花消費的品種升級，和背后為之重構產業鏈的渠道商。
盒馬平臺數據顯示，去年芍藥成交中，隨機品種占比40%，證明人們在買花悅己的消費中，還是以“入門”為主。隨著九塊九的單瓣隨機色芍藥已經成為日常，今年盒區房里的高階玩家開始研究落日珊瑚、楊妃出浴、御前表演、奶油碗等新奇的品種。
“我們不要通過種植戶的眼光來種花，而是通過消費者的眼光來種花。”在跟盒馬合作兩年后，郝海雷已經轉變了他的種植理念。
今年初，盒馬用戶調研顯示，買花的最大場景是定期買給自己，其次是家庭居住點綴。“以三八婦女節為例，過去可能很多人會選擇買康乃馨，今年盒馬三八節數據，康乃馨銷量漲幅10%，而郁金香漲幅遠超100%。” 盒馬花園采購負責人呂玲林表示，用戶越來越“會買花”：挑品種、逐新款、追潮流。
從田間地頭到客廳，盒馬成為了一個橋梁，嫁接了消費需求和產地，讓種植生產更有計劃性、規模化。
（圖說：試驗品種蝕刻鮭魚，今年將通過盒馬進入市場試水）
就在去年，根據盒馬的鮮花銷售情況和下一年的規劃，郝海雷在他的基地增加了150畝試驗田，試種了蝕刻鮭魚、典雅香檳等近百種從世界各地引進的前沿新品種，“有了盒馬，基本款芍藥不愁出路，新品種也敢大膽嘗試了”。
今年，郝海雷種出的部分稀缺品種將通過盒馬進入市場測試。產量攀到2萬枝的蝕刻鮭魚，非常小眾，但深受“資深玩家”的追捧。預計5月份將在北京上海的盒馬X會員店上架。
從田頭到客廳一路“護花”
鮮花消費呈現出逆勢增長的趨勢。2021年，中國鮮花電商市場規模為896.9億元，預計2022年達1086.8億元。過去兩年多來，盒馬的鮮花銷售規模也增長了2-3倍。但看上去很美的生意，背后亦有泥濘。
“很容易脫葉怎么辦”、“養兩天就干了，怎么辦”等消費者端的問題層出不窮。鮮花從業者一方面在供應鏈側不斷修煉內功，另一方面也通過服務和教授養花知識提升用戶的體驗感。
在教用戶養花方面，盒馬也是煞費苦心。每一款時令大品上市前，采購和品控人員都會去到基地，用手機直播的形式給全國的鮮花檔口主管做直播培訓，再通過線下宣傳物料、線上短視頻等方式，針對用戶宣傳養花知識。“每一束芍藥的包裝上面，都有鮮花養護知識點。”呂玲林說，app的商品頁面里，也有詳細的養花小貼士。
（圖說：盒馬花園每一束芍藥的包裝上面都貼著鮮花養護知識點）
與此同時，盒馬也從源頭入手，在全國范圍布局鮮花產業鏈。先后將云南的繡球、山東的芍藥、內蒙古的沙漠蝴蝶蘭等中高端、小眾花材，賣成爆款。從全國一百多個鮮花基地開往各地盒馬大倉的“鮮花班車”，保障了鮮花品質和全年供應不斷檔。
除了盒馬鮮生門店，盒馬X會員店，今年鮮花還在盒馬云超上線，通過多渠道業態，覆蓋更多鮮花消費人群。
