回顧今年三四月，最火的網紅美食莫過于淄博燒烤”，淄博也成為目前最火的美食之城。
伴隨著淄博燒烤的火爆，淄博一位鴨貨店小哥走紅網絡。4月22日消息，據西部決策報道，多名網友發視頻稱，八大局一鴨貨店小哥長相帥氣，吸引眾人圍觀打卡。
當事人伊先生表示，知道自己最近火了，本來以為是自己鴨貨做的好吃，每天有很多顧客拍照，但自己比較社恐，不敢看顧客。
伊先生稱自己走紅后店里生意也好多了，這也得益于游客支持淄博燒烤，沒有他們的支持就沒有現在的自己，歡迎大家來淄博。
業內人士指出，淄博燒烤之所以走紅，一是源于社交網絡的傳播，二是淄博燒烤的特色。
淄博燒烤派的特點是上肉之前每桌發一個小火爐，等爐子熱起來，服務員會把烤至六七成熟的肉串送到食客手中，由食客親手繼續烤肉。
雖然只需要多一只小火爐，但diy的樂趣立刻就來了：食客們圍坐火爐前，能體驗肉串在自己手中逐漸變得美味、逼出香味的成就感。
