聲明:本文來自于微信公眾號卡思數(shù)據(jù)（ID:caasdata6），作者:樓星垂，授權(quán)轉(zhuǎn)載發(fā)布。
又一個美食主播深陷負(fù)面輿論。
4月7日，有網(wǎng)友曝光密子君直播帶貨的無骨雞爪里有蟑螂，引發(fā)關(guān)注。而后，密子君道歉稱，蟑螂來自于自熬的紅油碗中。那碗紅油由于儲存過程中沒有用保鮮膜密封保存，導(dǎo)致蟑螂爬入。涉事商家饞仙味表示，產(chǎn)品密封且無菌生產(chǎn)。
@密子君 微博截圖
蟬媽媽數(shù)據(jù)顯示，密子君當(dāng)前抖音粉絲數(shù)量為1474.7萬，帶貨口碑為4.71，近90天帶貨GMV為1000-2500萬。據(jù)網(wǎng)友提供信息，這款雞爪當(dāng)晚共賣出3000多單。
在密子君之前，另一個以"大胃王"標(biāo)簽出圈的頭部美食博主@小貝餓了 也曾陷入過翻車丑聞。
去年11月，@小貝餓了 被指帶了有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，盡管其公司已經(jīng)發(fā)聲明解釋，但其視頻評論區(qū)目前仍有大量“反噬“言論。
美食博主是否更容易翻車?這種風(fēng)險又該如何避免?
頭部美食主播頻頻翻車
目前在抖音狂攬1474萬粉絲的@密子君，曾經(jīng)火遍全網(wǎng)的身份是“大胃王密子君”，因其甜美的長相、苗條的身材與其巨大食量的反差，一度被稱為中國版“木下”。
幸運(yùn)的是，在“大胃王限制令”下發(fā)前，其團(tuán)隊就已經(jīng)開始弱化大胃王的標(biāo)簽，向青年探店美食家的方向轉(zhuǎn)型，從而得以在美食賽道中迎來了新的發(fā)展。
@密子君 抖音視頻截圖
近一年來，隨著各平臺的短視頻收益大減，不少美食達(dá)人嘗試走入直播間，帶貨與“吃”有關(guān)的商品，這其中也涌現(xiàn)出一些新的頭部主播，比如@密子君和@小貝餓了。而這兩位頭部主播，都曾陷入負(fù)面輿論，并且由于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)酵，危機(jī)并未徹底解決。
今年4月6日，@密子君 進(jìn)行了一場帶貨直播，她重點(diǎn)主推的一個產(chǎn)品是某品牌的無骨雞爪，該品牌與密子君聯(lián)合推出專屬產(chǎn)品，49.9元1000克，價格并不算便宜。
由于密子君之前做吃播積累下的名氣，很多用戶出于信任而下單。但有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)直播間展示的無骨雞爪里有蟑螂，并嘗試發(fā)彈幕提醒她，沒想到她并沒有解釋，而是簡單說了一句“那盆是樣品，我們不吃的”，隨后重新打開了一包繼續(xù)帶貨。
在相關(guān)直播切片視頻被傳播到社交媒體、引發(fā)二輪討論后，@密子君 發(fā)聲明道歉，解釋并不是產(chǎn)品出問題，是自己熬制的紅油有問題，但該說法并沒有堵住悠悠之口。相關(guān)話題依然登上微博熱搜第一，密子君也遭到眾多網(wǎng)友譴責(zé)，部分下單的顧客要求退款，她的網(wǎng)絡(luò)風(fēng)評跌到了谷底。
憑借愛吃屬性、高顏值長相和一口地道陜西話的吃播達(dá)人@小貝餓了，日常穿梭在西安街頭的各類煙火鋪?zhàn)又校瑤ьI(lǐng)觀眾領(lǐng)略最地道的陜西美食，在抖音吸引了超1800萬粉絲的關(guān)注。
2022年11月，@小貝餓了 被博主@盛唐雷音 爆料售賣偽劣的兩款藕粉產(chǎn)品，有網(wǎng)友在評論區(qū)指出，“小貝宣傳時稱孕婦可吃，但有孕婦吃出了問題”。此外，@盛唐雷音 還質(zhì)疑小貝帶貨的一款牛排為“假肉”，表示消費(fèi)者購買后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量并不像宣傳中那么好。
一石激起千層浪，@小貝餓了 被卷入輿論中心，很多網(wǎng)友都在等待她的回應(yīng)。彼時，已有360萬消費(fèi)者從小貝這里買過商品，她的帶貨口碑分達(dá)“4.97”，平臺顯示“排名打敗了98.44%的同行”，但就是這樣一個口碑分很高的頭部帶貨主播，依然免不了被質(zhì)疑。
在被爆料后，小貝兩次發(fā)布聲明，稱自己帶貨的產(chǎn)品經(jīng)過嚴(yán)格篩選，沒有質(zhì)量問題，其在直播中將“原切靜腌牛排”說成“原切牛排”也是口誤，并表示，“目前國家有關(guān)部門已經(jīng)介入，我們也正積極地配合調(diào)查。”當(dāng)時，據(jù)紅星新聞報道，小貝將被質(zhì)疑的幾款產(chǎn)品進(jìn)行了下架處理。
或許是由于小貝和其背后公司在此事中發(fā)聲較晚，很多粉絲對于產(chǎn)品的疑慮并未消除，部分老粉怒而取關(guān)。
在這一次負(fù)面輿情爆發(fā)后，網(wǎng)友又翻出了@小貝餓了 此前視頻中的“槽點(diǎn)”。
有網(wǎng)友指出，@小貝餓了 拍攝視頻時不夠尊重商家。“我反感她是從她去自助面店，把面店除了清湯口味外的所有面都拿光，也不管店里其他食客。店家找她，讓她別這么拿，因?yàn)槭乾F(xiàn)做的，后廚制作沒那么快，別的食客沒得吃了。她一邊表面答應(yīng)，一邊我行我素，還吐槽店家嫌她吃得多。真是吃相難看!”
當(dāng)然，翻車的頭部美食博主不止@密子君 和@小貝餓了。
@田野上的繁榮 以貨車司機(jī)的身份走紅于在B站和抖音，純樸的形象為其吸引眾多粉絲，并成功拿到了“百大UP主”稱號，很多粉絲叫他“小剛”。
小剛之前發(fā)布的吃播視頻，大部分都是吃速食之類的食物，很多粉絲心疼他，讓他吃點(diǎn)好的。但后期他開始帶貨，一切就發(fā)生了變化。他的直播賬號櫥窗，賣的幾乎都是速食產(chǎn)品，他之前吃速食的視頻也被認(rèn)為是“為了帶貨做鋪墊。”
前段時間，小剛被網(wǎng)友爆料帶貨的白酒是假貨，粉絲向他提出質(zhì)疑后，他拒絕道歉并拉黑了對方，還在直播時說:“就算我?guī)ж浀漠a(chǎn)品出問題了，也可以拍拍屁股走人，產(chǎn)品質(zhì)量出問題跟我沒有任何關(guān)系。”
小剛的經(jīng)歷暴露了低人設(shè)賬號的弊端——在運(yùn)營的中后期，人設(shè)的存續(xù)是重要問題。正如UP主@老蔣巨靠譜 所說，“流量經(jīng)濟(jì)下，你獲得了很多粉絲的喜愛，獲得了幾百萬的關(guān)注，那么就會有遠(yuǎn)超原來的收入水平，然后在實(shí)質(zhì)上脫離這個階層，但是受眾對你依舊保有刻板印象以及非常狹窄的功能性定位。”
頻繁翻車，原因何在?
從近半年的“翻車”事件看，美食賽道似乎成了重災(zāi)區(qū)，背后有何原因?
卡思認(rèn)為，除了主播團(tuán)隊選品環(huán)節(jié)不夠認(rèn)真仔細(xì)、有所疏漏外，還有部分原因是食品行業(yè)的特殊性，它天然與人民群眾最基礎(chǔ)的物質(zhì)需求掛鉤，受眾面廣，所包含的產(chǎn)品種類眾多，對選品的要求也較高，畢竟“食品安全無小事”。在3·15晚會上，我們也能看到，餐飲和食品行業(yè)常常是重災(zāi)區(qū)，被重點(diǎn)報道。
其次，卡思觀察到，美食主播經(jīng)常會帶一些客單價較低的非成熟品牌的食品，有些是農(nóng)產(chǎn)品，有些是地方特色小吃，供應(yīng)鏈繁瑣，生產(chǎn)地遍布大江南北，生產(chǎn)環(huán)節(jié)并沒有被主播團(tuán)隊全面體察到。由于博主本身是大IP，聚集千萬以上的人氣，因此負(fù)面輿情發(fā)酵后，就會面臨粉絲粘性和社會評價的雙重降低。
例如，去年11月，頭部美食博主@陜西老喬 曾因所帶貨的膜片質(zhì)量問題道歉，而后又拿出專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)的證書“自證清白”，但看起來仍有大量粉絲并不買賬，近3個月抖音賬號累計掉粉22萬。
頭部直播機(jī)構(gòu)@東方甄選 也被指出其直播間售賣的“厄瓜多爾白蝦”是養(yǎng)殖蝦而并非主播口中的野生蝦，還被消費(fèi)者起訴。
類似這樣的食品品類，生產(chǎn)和加工流程缺乏監(jiān)督，禁不起網(wǎng)絡(luò)放大鏡的審視，因此更容易出現(xiàn)問題。
不管是供應(yīng)商還是中間人，亦或主播，都有可能出現(xiàn)以次充好、虛假宣傳等問題。吃播達(dá)人轉(zhuǎn)型直播帶貨時，應(yīng)該更加謹(jǐn)慎，不能為了賺錢而忽略了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，而是要更認(rèn)真對待自己的名譽(yù)和口碑，以免收獲一時的利益卻失去了粉絲的信任和支持，甚至面臨法律制裁。
據(jù)紅星新聞報道，若主播存在虛假宣傳，根據(jù)《廣告法》第56條之規(guī)定，關(guān)系消費(fèi)者生命健康的商品或者服務(wù)的虛假廣告，造成消費(fèi)者損害的，廣告代言人應(yīng)當(dāng)與廣告主承擔(dān)連帶責(zé)任。而如果確認(rèn)主播所帶貨產(chǎn)品確有問題，主播需要為產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，因產(chǎn)品質(zhì)量問題造成消費(fèi)者損害的，應(yīng)當(dāng)與產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。
對于主播來說，愛惜羽毛的最佳選擇是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，選擇跟專業(yè)的MCN機(jī)構(gòu)和選品公司合作，建立有效且合理的審查機(jī)制、以確保自己的合作方可靠都是穩(wěn)妥的舉措。
此外，頭部主播還應(yīng)做好危機(jī)預(yù)案，一旦發(fā)生大面積負(fù)面輿情，能夠更快速、從容地主動解決問題，而不是“刪評論”了事。先安撫用戶的情緒，再進(jìn)行澄清往往有更好的效果。
千言萬語匯成一句話，帶貨有風(fēng)險，入行需謹(jǐn)慎。當(dāng)美食內(nèi)容創(chuàng)作者踏入直播帶貨的河流，某種程度上也是走進(jìn)了一個全新的職業(yè)環(huán)境，這其中涉及電商和直播的信息點(diǎn)和細(xì)節(jié)之多，一不小心就會滑向深淵。
