3月14日,2021年深圳國(guó)際智能零售數(shù)字化博覽會(huì)在深圳會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。本次盛會(huì)聚焦后疫情時(shí)代,零售、餐飲等業(yè)態(tài),探索如何應(yīng)用5G、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術(shù)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智慧化轉(zhuǎn)型。
連鎖餐飲信息化一站式解決方案服務(wù)商嘩啦啦出席了此次盛會(huì),嘩啦啦全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理郭春鵬在會(huì)上做了精彩分享。
消費(fèi)全面“在線”推動(dòng)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
郭春鵬指出,一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情,催動(dòng)了整個(gè)餐飲行業(yè)許多認(rèn)知層面的轉(zhuǎn)變。如餐飲數(shù)字化、一體化轉(zhuǎn)型的必然性;連鎖特許加盟成連鎖餐飲企業(yè)擴(kuò)張的新選擇;高頻、低客單價(jià)的餐飲品類(lèi)成新藍(lán)海;餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈建設(shè)正在向“輕資產(chǎn)”“專業(yè)化”轉(zhuǎn)變。
其中,最核心的變化是消費(fèi)全面“在線”,讓餐飲商家前所未有地認(rèn)識(shí)到數(shù)字化、一體化轉(zhuǎn)型的迫切性與必然性。
借助數(shù)字化系統(tǒng)完善獲客、留客體系
郭春鵬表示,疫情突襲下,不少餐飲人陷入了獲客難、營(yíng)銷(xiāo)難、增值難等經(jīng)營(yíng)窘境,而在疫情防控常態(tài)下,餐飲人要持續(xù)解決和應(yīng)對(duì)獲客難、留客難的問(wèn)題,就需要借助信息化、數(shù)字化工具構(gòu)建完善的獲客、留客體系。
例如針對(duì)客戶感知難、識(shí)別難的痛點(diǎn),餐飲企業(yè)需要有構(gòu)建私域流量池的意識(shí);針對(duì)數(shù)據(jù)洞察難的問(wèn)題,餐飲企業(yè)需要構(gòu)建數(shù)據(jù)洞察分析體系;針對(duì)客戶復(fù)購(gòu)難、增值難等難題,餐飲企業(yè)需要構(gòu)建一體化的智能會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)體系......而這些都是基于信息化系統(tǒng)與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)工具才能實(shí)現(xiàn)的。
郭春鵬介紹,作為深耕餐飲信息化領(lǐng)域的先驅(qū)實(shí)踐者,嘩啦啦已完成由“工具提供商”向“數(shù)字運(yùn)營(yíng)服務(wù)商”的轉(zhuǎn)型,可以為連鎖餐飲企業(yè)提供覆蓋餐飲前后端全業(yè)務(wù)鏈條的信息化系統(tǒng)與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)工具,可助力各業(yè)態(tài)連鎖餐飲企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)信息化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展。
目前,嘩啦啦已服務(wù)了山東凱瑞、老鄉(xiāng)雞、紫光園、蔡林記、COSTA、滬上阿姨、書(shū)亦燒仙草、阿香米線、楊國(guó)福等眾多知名連鎖餐飲企業(yè)。在中國(guó)餐飲品牌百?gòu)?qiáng)中,也有一半以上的企業(yè)享受著嘩啦啦提供的服務(wù)。
