近日,嘩啦啦與嗨起來小酒館簽署合作協(xié)議,雙方將攜手搭建嗨起來小酒館系統(tǒng)化管理體系,沉淀數(shù)據(jù)資產(chǎn),助力嗨起來小酒館實現(xiàn)連鎖精細化管控。
嗨起來小酒館深耕西北市場10年時間,現(xiàn)已在陜西省各地級市及甘肅蘭州、天水等地陸續(xù)開設門店33家。
圖片來源:品牌方提供
此次合作,嗨起來小酒館將通過上線嘩啦啦小程序、會員營銷、POS、積分商城、企微服務、門店庫存、存酒等服務及產(chǎn)品功能模塊,實現(xiàn)自身連鎖經(jīng)營的一體化管控,提升工作效率的同時,基于一體化系統(tǒng)下的數(shù)據(jù)打通,開展以數(shù)據(jù)驅(qū)動的精細化運營。
小酒館賽道愈發(fā)“擁擠”
唯有“自強”才能站穩(wěn)市場
伴隨小酒館第一股的出現(xiàn),小酒館賽道也迎來了高光時刻。不僅涌現(xiàn)出一批清吧、餐+酒、日飲+夜酒等各類模式的酒館品牌,同時也吸引了很多餐飲頭部企業(yè)的跨界,想要分一杯羹,小酒館生意迸發(fā)出強大的市場價值。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2021年中國小酒館行業(yè)的市場規(guī)模約1280.4億元,預計2023年中國小酒館行業(yè)規(guī)模達1487.8億元。
面對酒館賽道的廣闊發(fā)展空間,以及日益激烈的競爭,嗨起來小酒館副總經(jīng)理董弋揚表示,從2013年發(fā)展至今,嗨起來小酒館已走過了市場探索的初創(chuàng)期,需要停下腳步整合完善內(nèi)部運營,支撐品牌未來的跨區(qū)域連鎖擴張,同時打造自己的核心競爭優(yōu)勢,站穩(wěn)市場。
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“與嘩啦啦合作是一個很好的契機,既可以為我們提供連鎖一體化的系統(tǒng)管理方式,支撐我們快速連鎖擴張,同時基于一體化系統(tǒng),幫助我們打通各業(yè)務環(huán)節(jié)數(shù)據(jù),實現(xiàn)以數(shù)據(jù)驅(qū)動精細化運營管理,打造自己的競爭壁壘。”董弋揚說。
構建一體化管控系統(tǒng)
打造數(shù)據(jù)閉環(huán)運營體系
嗨起來小酒館深耕西北市場10年時間,現(xiàn)已在陜西省各地級市及甘肅蘭州、天水等地陸續(xù)開設門店33家。隨著連鎖體量的擴大,原有系統(tǒng)無法實現(xiàn)一體化打通,形成了數(shù)據(jù)孤島,給品牌營銷、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析,以及財務分析帶了來諸多不便。
“此次與嘩啦啦合作主要看中嘩啦啦系統(tǒng)的一體化屬性,以及在數(shù)據(jù)運營閉環(huán)上的賦能。”董弋揚表示,后續(xù)嗨起來小酒館將通過上線嘩啦啦小程序、會員營銷、POS、積分商城、企微服務、門店庫存、存酒等服務及產(chǎn)品功能模塊,實現(xiàn)自身連鎖經(jīng)營的一體化管控,提升工作效率的同時,基于一體化系統(tǒng)下的數(shù)據(jù)打通,開展以數(shù)據(jù)驅(qū)動的精細化運營。
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同時他還透露,2023年嗨起來小酒將在利用好嘩啦啦系統(tǒng)的前提下,做出更新更大膽的模式變革,繼續(xù)占據(jù)足夠的市場份額,拉動不同年齡段的客群愛上嗨起來小酒館,同時看準時機向西北其他省份進軍,通過西北向其他地區(qū)輻射。
對于此次合作,嘩啦啦項目負責人表示,嘩啦啦不僅擁有覆蓋餐飲經(jīng)營全業(yè)務環(huán)節(jié)的一體化SaaS系統(tǒng),同時具備數(shù)據(jù)運營能力,能夠幫助嗨起來小酒館充分利用數(shù)據(jù)資產(chǎn),實現(xiàn)在成本把控、庫存進銷以及提高粉絲粘度等方面的經(jīng)營目標。
