中國稻米文化源遠流長，米之于中國人，不僅是賴以生存的食物，更是溶于骨子中的文化。早在一萬三千年前，我們的祖先便已經開始種植與食用水稻。在數萬年的歷史發展之中，米的形態也開始千變萬化。
米粉便是其中一種。大米經過浸泡、蒸煮和壓條等工藝，便成了或條狀或絲狀的米粉。“可三日無飯，不可一日無粉”，在中國南方地區，米粉的地位可謂一般。而由于各地之間飲食文化的差異，米粉又形成了廣西米粉、湖南米粉、江西米粉、海南米線等各個派系。
以廣西為例，桂林米粉、南寧老友粉、玉林牛巴粉……幾乎每個廣西的城市都有自己的特色粉。近年來火爆全網的柳州螺螄粉，憑借獨特的口味俘獲了全國乃至世界各地的美食愛好者。在社交媒體上關于螺螄粉的話題更是長盛不衰，引發網友們激烈討論的同時，柳州螺螄粉的銷量也呈現出快速增長之勢。
在眾多螺螄粉品牌中，李子柒柳州螺螄粉一直深受消費者喜愛。這個在2018年由短視頻博主李子柒創立的個人美食品牌，以“傳統文化時尚化，地方美食全球化”為理念，主打中國傳統地方美食。在李子柒品牌推出柳州螺螄粉的短短一年內，便占據了螺螄粉市場一半以上的份額，月銷量高達1000萬袋。
與市面上的其他螺螄粉不同，李子柒柳州螺螄粉更加符合大眾口味，其選用熬煮8小時的湯底，湯味鮮香醇厚。不僅米粉Q彈爽滑，配料也更加豐富，鮮香辣酸爽的口味特點，能夠給每一個品嘗者帶去“酸中帶臭、臭中帶香”的神奇體驗。
在消費者中的良好口碑，也使得不少明星對李子柒螺螄粉鐘愛有加。在此前大火的綜藝節目《哈哈哈哈哈》中便曾經出現過李子柒螺螄粉的身影，陳赫、鹿晗、張顏齊等明星選擇了銷量口碑皆為佼佼者的李子柒螺螄粉進行擺攤競賣比賽，不一會兒便售賣一空。
除了柳州螺螄粉，李子柒品牌還在前不久推出了極具地方特色的綿陽米粉。作為在川渝地區聲名大噪的地方美食，綿陽米粉使用的是入口柔和的細粉，雪白的米粉配上濃郁紅湯和大塊牛肉，集齊香、麻、辣、爽的口感，是屬于每個綿陽人的清晨味蕾記憶。
而品牌創始人李子柒作為土生土長的綿陽人，帶領團隊經歷長達18個月的產品開發，更是將綿陽米粉正宗的四川風味發揮到了極致，也使得其一上線便大受消費者好評。曾有消費者在品嘗之后表示自己雖然在北方從來沒有接觸過綿陽米粉，但一吃就愛上了?？梢娎钭悠饩d陽米粉的魅力之大。
“一方水土養一方人”，李子柒柳州螺螄粉和李子柒綿陽米粉，不僅是中國稻米文化的衍生，更承載著屬于一個地方的特色與記憶。而這僅僅是中國廣袤土地上的冰山一角，仍有更多的地方傳統美食等待著被挖掘，期待有更多人品嘗到這些了不起的東方味道。
