數字經濟時代，企業數字化改革是發展的必經之路。餐飲行業是傳統產業，在發展中也逐漸向數字化方向轉化。海底撈是中餐領域數字化改革較早的企業，通過精細化運營，將“效率”作為核心關鍵詞。在企業發展中，海底撈持續深化數字化改革，助力降本增效，驅動企業高質量發展。
2016年，海底撈提出“新技術改變餐飲企業的成本結構”理念，之后于2018年利用新技術打造智慧餐廳形態。2016年陸續將業務核心系統上云，至2020年，全面實現“云上撈”，前端到后端所有核心業務系統全部上云。
2022年，海底撈優化數據治理以及私域流量利用及運營、提高協同辦公效率及細化庫存管理運營。通過不斷精細化內部數據平臺的各項數據指標口徑，并實現餐廳數據的實時更新，各層級運營團隊有能力更加快速準確地掌握各自門店運營情況，以便制定針對性優化策略，實現降本增效。
2022年7月海底撈正式上線飛書，全面提升了信息收集和溝通的效率。海底撈將不斷調整服務標準沉淀在飛書知識庫，并且設置了專門入口，1300+門店的一線工作人員都可以在第一時間收到最新版本。
同時，海底撈通過飛書搭建了一套線上產品缺陷提報系統，并且形成了 48 小時內追蹤解決的機制，最快 2 個小時就可以閉環解決在一線門店中發現的問題，強化產品體驗的穩定性。跟之前相比，整個產品缺陷提報節省了 40% 的人力，也提高了 25% 的處理效率。
海底撈CEO楊利娟表示，未來將繼續加大在新技術方面的投入，繼續優化、研發業務管理系統、 智慧餐廳技術，以數字化技術增強產品力、精進服務，提升用餐體驗。
