作為人們裝修新房時必不可少的一部分，廚房的重要性往往容易被忽視——在大部分人的印象里，只要按部就班地把電飯煲、烤箱、微波爐、油煙機等廚房電器添置好就可以了，根本談不上追求科技含量。
然而，在人們容易忽視的角落，創新科技的重大變革卻正在悄然孕育著。
在2023年4月27日至30日召開、象征著中國家電領域“硬核實力”展示舞臺的中國家電及消費電子博覽會上，中國高端廚電領導品牌方太展示的一眾“黑科技產品”，吸引不少參觀者和媒體的關注。
（可折疊的方太魔方灶）
無論是FIKS OS操作系統，還是可折疊的方太魔方灶，以及結合了煎炒燜燉煮等諸多烹飪功能于一體的萬能蒸烤箱，都極具科技感和新潮感，仿佛是從未來科幻故事里走出來的一般。
（方太萬能蒸烤箱）
能夠玩得轉這么多廚電“黑科技”，可離不開方太這些年在基礎科學研究方面所付出的巨大努力，以及一系列創新突破。
華為任正非曾經說過，“科學就是無盡的前沿，不要急功近利”。這既是我們國家經歷過在很多先進技術上被“卡脖子”后得出的感悟，也在很大程度上體現了基礎科學研究的重要性。
正所謂“基礎不牢，地動山搖”。盡管進行基礎研究，其實現商業價值轉化的過程會非常漫長，但如果少了這一環節，那么就無法實現由量變到質變的產業革命，通向行業尖端的路自然也走不通。
廚電產業在國內已經是一個較為成熟的領域，想要拓寬自己的市場份額，要么和同行內卷大打價格戰，要么認認真真地潛心做科研，踏踏實實地實現產品迭代和技術升級。早早便高瞻遠矚地意識到了基礎科學研究重要性，方太義無反顧地選擇了后者，站在創新科技的“無盡前沿”，突破廚電“無人區”，進而為用戶打造出一個又一個兼具科技感和實用性的爆款廚電產品。
畢竟，靠打價格戰只能卷贏一時，不掌握核心技術的企業未來必然會被更加激烈的市場競爭所淘汰。
與其絞盡腦汁地想著搶別人手里的蛋糕，還不如想辦法做大市場，引領廚電行業的整體升級，以創新科技的先進性去對抗市場的不確定性，這樣不僅能倒逼產品進步，讓工程師們挖掘技術的無盡可能，也能夠為用戶提供更好的產品與服務，真正把中國廚電品牌價值做大做強。
為了能夠始終屹立于創新科技的“無盡前沿”，方太并沒有把自己簡單地定義為一個廚電制造企業，而是研究“空氣、水、烹飪”三大核心科技的科技公司。
通過與高校、科研院所合作，方太持續將基礎科學發現轉化廚電創新的源動力，首創近吸式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等劃時代廚電品類。目前，方太已經擁有超1萬件國內授權專利、超2400件發明專利，掌握廚電行業最大專利池。作為全國吸油煙機標準化工作組組長單位，方太主導承擔“十一五”“十三五”國家重點科研項目，參與修/制定國內外標準超130項。
唯有一直掌握前沿基礎科學的進步，才能在引領業界風向的同時準確洞悉用戶所需，進而以彼此聯動的配套產品打動市場上的每一位消費者。
在過去的十年里，以方太為代表的中國廚電企業正是靠著在基礎科學方面的巨大投入，逐漸掌握了行業發明與進化的定義權。未來，仍將繼續屹立于創新科技“無盡前沿”的方太，將有機會展現更多“中國領先力量”。
