說起川菜美食，第一個想到的就是辣椒，火鍋、串串、冒菜等，幾乎都是無辣不歡。但是，川菜中的辣度到底有多辣，目前還沒有統一標準，網友們的則是建議制定相關標準。
日前，網友在四川麻辣社區發帖稱微辣、中辣、特辣過于主觀，應該更加科學地制定全省統一的火鍋辣度指數。
對此，四川省火鍋協會表示網民意見靠譜，正在研究方案。
事實上，早在2018年，重慶市質量技術監督局發布了《麻辣火鍋底料辣度量化及等級劃分》，對辣度進行了分級（150SHU=1辣度）。但該標準屬于推薦性的地方標準，并不為人熟知。
但同時也有專家表示，“火鍋辣度標準是客觀標準，但辣或不辣是基于每個人接受度不同，實際上是一個主觀標準，客觀標準和主觀標準很難統一。”
“辣度標準可能會給部分火鍋企業帶來更大的工作量、更高的成本，這些都會最終反映到火鍋價格上，我個人認為這個標準的執行難度很大。”
而統一火鍋辣度標準一事，
在網上引起熱議。有網友表示“個人對辣的耐受程度不一樣，統一辣度標準純屬閑的沒事干”；也有網友認為：“把辣度按照1-5星評級的話，可能會讓食客對辣度有個大概的了解”。你怎么看？
來源：快科技
