近日，淄博燒烤火爆全網(wǎng)，無數(shù)美食家們不遠(yuǎn)萬里奔赴山東。人太多不想排隊(duì)？暫時(shí)去不了好著急？不要緊，AWE2023期間，老板電器重磅發(fā)布了幾款先鋒之作——行業(yè)首創(chuàng)自研“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技平臺(tái)旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī)，現(xiàn)場演繹烹飪黑科技，在家也能輕松吃到各式美味燒烤。
聚焦中國家庭烹飪需求 “加汽旋轉(zhuǎn)烤”拓展美味與烹飪技術(shù)邊界
中式烹飪方法眾多，煎炒炸煮各有千秋。歷經(jīng)時(shí)代變遷，技法在演變，食材在升級(jí)，但對(duì)烤制食物的熱愛一直沒變。然而，烤熟容易，烤勻卻不容易。蒸烤一體機(jī)產(chǎn)品由于設(shè)計(jì)之初更加傾向于西式烹飪，更加偏向于西方的飲食喜好，因此更適合烤制扁平類的食材，如烤制羊排、肉串、整雞時(shí)，只能將食材平鋪在烤盤上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)貼在烤盤的那面食材上色不均，或者表皮已經(jīng)出現(xiàn)焦黑但內(nèi)部還沒有熟的情況，其口感、烤制效果難以與帶有旋轉(zhuǎn)烤功能的商用烤箱相媲美。
究其原因，其一，烤管數(shù)量不足，靠近烤管處溫度與烤箱中心位置存在溫差，再加上烤盤阻斷了一部分熱量的傳遞，會(huì)出現(xiàn)受熱不均的情況。其二，肉類食材形狀不同大小不一，當(dāng)放在烤盤時(shí)，烤箱內(nèi)的熱量并不能均勻地覆蓋到食材的每一處，從而就會(huì)導(dǎo)致食材表面色澤不均勻，甚至出現(xiàn)一面烤糊一面夾生的情況。老板電器從目標(biāo)消費(fèi)群體出發(fā)，研究用戶對(duì)中國新式廚房的需求，針對(duì)這一痛點(diǎn)，由表及里一一擊破，創(chuàng)新研發(fā)出了“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技。
過去，用戶為避免受熱不均容易烤焦的情況出現(xiàn)，要每隔一段時(shí)間手動(dòng)翻轉(zhuǎn)一下，有了“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技就完全不用擔(dān)心了。相較于傳統(tǒng)烤箱的扁平式單面烤制，“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技可以通過腔內(nèi)循環(huán)熱風(fēng)“公轉(zhuǎn)”，搭檔自動(dòng)烤叉360°“自轉(zhuǎn)”，在旋轉(zhuǎn)烤的過程中，往腔內(nèi)添加定量的蒸汽，讓食物能不僅能夠在腔內(nèi)懸浮、旋轉(zhuǎn)起來，從而達(dá)到烤制均勻無死角的效果，還能保證烤出來的食物外表酥脆，內(nèi)里多汁，烤制過程中可以逼出食物多余的油脂，且不會(huì)二次浸染食物。
搭載這一科技的蒸烤炸一體機(jī)產(chǎn)品，讓烹飪不再受到技藝和經(jīng)驗(yàn)的門檻限制。既有旋轉(zhuǎn)烤提升烤的性能，讓食材上色更均勻；更有烤叉、烤籠、烤串三大配件的加持，為用戶賦予了更廣闊的美食烹飪創(chuàng)造場景，提升生活趣味性。
旋轉(zhuǎn)烤籠適合堅(jiān)果、茶類或中式烹飪菜系，例如午后約了好友到家，可以用烤籠親自烘焙咖啡豆，然后親手研磨、沖泡，享受一杯香濃十足的咖啡。之后，用它來烘烤板栗、制作爆米花，作為下午茶的零食，邊吃邊聊，愜意十足。
旋轉(zhuǎn)烤叉適合較大塊肉類料理，如烤牛排、烤羊腿、烤鴨等等，有了它就算在家也能實(shí)現(xiàn)大口吃肉、整叉串肉了。
旋轉(zhuǎn)烤串配件適用于各種創(chuàng)意小塊肉類串烤，如果饞了想吃點(diǎn)燒烤，使用烤串配件在家一樣可以輕松烤制出美味的肉串、蔬菜卷，巴西烤肉等等，只要用戶想得到的，都能輕松實(shí)現(xiàn)。真正實(shí)現(xiàn)萬物皆可旋轉(zhuǎn)烤，廚房小白也能在家輕松烤出美味來。
聚焦“烹飪”本身，老板蒸烤炸一體機(jī)打造極致烹飪體驗(yàn)
對(duì)于所有簡單而平淡的國人日常，無非就是柴米油鹽、一日三餐。老板電器回歸用戶思維，聚焦“烹飪”本身，經(jīng)過一次又一次創(chuàng)新研發(fā)，推出搭載了“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技的旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī)，打破了烹飪的想象和應(yīng)用邊界，還能帶來更極致的體驗(yàn)和更好吃的美食，真正實(shí)現(xiàn)了“萬物皆可旋轉(zhuǎn)烤”，讓用戶享受到創(chuàng)造與美食帶來的雙倍快樂。
