與網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)綁定、以互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營(yíng)，“新咖啡、新茶飲”品牌們從一開(kāi)始就選擇了與“星巴克們”走不同的道路。消費(fèi)者如“開(kāi)盲盒”一般嘗鮮打卡新品，社交貨幣價(jià)值讓商家交換來(lái)了流量裂變，并且它們很大部分訂單來(lái)源于“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)取”和“同城配送”這兩種渠道，尤其是“即時(shí)零售”崛起后，線上客群經(jīng)營(yíng)的重要性再度提升。這也讓專(zhuān)長(zhǎng)于“新消費(fèi)”配送的第三方即配平臺(tái)有了大放異彩的機(jī)會(huì)。
非標(biāo)配送場(chǎng)景的解決方案能力、優(yōu)質(zhì)服務(wù)對(duì)渠道和流量的反哺價(jià)值、高峰期的多元化運(yùn)力支撐等優(yōu)勢(shì)，讓以順豐同城為代表的即配平臺(tái)，深度參與了“新咖啡、新茶飲”的崛起，并持續(xù)為開(kāi)辟多元化流量賦能。
滿(mǎn)足年輕人消費(fèi)體驗(yàn)需求，攜手品牌共創(chuàng)飲品配送服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
飲品新消費(fèi)品牌經(jīng)過(guò)快速擴(kuò)張階段，如今已是幾步一家店的局面，高度競(jìng)爭(zhēng)中為維持品牌新鮮感也是各出奇招。產(chǎn)品上，推出各種IP爆款，拉新刺激銷(xiāo)量；營(yíng)銷(xiāo)上，通過(guò)線上渠道投放打折券、會(huì)員券，力圖深耕每一個(gè)客戶(hù)的生命周期。線上流量的價(jià)值不斷提升，也讓品牌更關(guān)注配送環(huán)節(jié)服務(wù)體驗(yàn)，紛紛引入第三方專(zhuān)業(yè)即配，擴(kuò)大門(mén)店輻射范圍。
以專(zhuān)長(zhǎng)于“新消費(fèi)”配送的順豐同城來(lái)舉例，其在2020年就發(fā)布了飲品配送解決方案，打造的系列飲品配送規(guī)范，提供了“又快又穩(wěn)”的體驗(yàn)。包括輕取穩(wěn)放、勻速行駛，采用保溫箱、保溫袋等多重手段進(jìn)行控溫等，保證了飲品不灑不漏、冷熱如初。在配送時(shí)效方面，其擁有多元運(yùn)力體系+智能調(diào)度系統(tǒng)，可做到平均30分鐘送達(dá)。
這些能力是順豐同城深度參與“新咖啡、新茶飲”品牌擴(kuò)張發(fā)展過(guò)程歷練而來(lái)。早在2018年，順豐同城就與剛剛成立的瑞幸咖啡和“新茶飲”品牌喜茶達(dá)成深度合作，通過(guò)與品牌共創(chuàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，順豐同城飲品配送能力實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
為滿(mǎn)足咖啡、茶飲高效配送需求，順豐同城采用“駐店運(yùn)力+商圈運(yùn)力+全城運(yùn)力”相結(jié)合的多元運(yùn)力模式打造彈性運(yùn)力底盤(pán)；針對(duì)訂單配送管理需求，順豐同城可根據(jù)門(mén)店到用戶(hù)的距離、門(mén)店排隊(duì)情況、門(mén)店周邊運(yùn)力情況等，實(shí)時(shí)匹配騎士與訂單，最大程度減少配送時(shí)間。在瑞幸快速擴(kuò)張中，順豐同城通過(guò)為每家門(mén)店提供駐店騎士，實(shí)現(xiàn)了30分鐘送達(dá)率99.7%、平均送達(dá)時(shí)間少于17分鐘的高時(shí)效，這已成為瑞幸的一大優(yōu)勢(shì)。
飲品新消費(fèi)品牌主打“現(xiàn)做現(xiàn)嘗”高品質(zhì)口味，所以在高時(shí)效性之外，還要盡可能保留口感。為此，順豐同城全面升級(jí)“硬件”裝備，除了通過(guò)采用保溫箱、保溫袋等對(duì)飲品封裝，為消費(fèi)者鎖住最佳溫度與口感；還通過(guò)加入隔板和氣袋二次固定，避免擠壓，保障飲品到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，還保留店里的“顏值”。
伴隨飲品新消費(fèi)行業(yè)的品牌化趨勢(shì)，商家對(duì)于定制化配送的需求也越來(lái)越高。這方面，順豐同城可根據(jù)需求要求騎士穿著定制化服務(wù)、使用指定禮貌用語(yǔ)和非標(biāo)配送箱，通過(guò)使用統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，助力立體化傳遞品牌，提升曝光和認(rèn)知度。
2022年5月，憑借高效的配送履約和高品質(zhì)的服務(wù)，順豐同城獲得喜茶“極致運(yùn)營(yíng)獎(jiǎng)”，全面贏得了喜茶和廣大用戶(hù)的認(rèn)可。同年6月，其與喜茶合作門(mén)店累計(jì)已超過(guò)600家。
（順豐同城騎士參與喜茶“夏季騎士關(guān)懷活動(dòng)”）
不難看出，飲品新消費(fèi)和三方專(zhuān)業(yè)即配兩者是相輔相成、共同成長(zhǎng)的兩個(gè)賽道。近年來(lái)，例如“秋天的第一杯奶茶”這樣的網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，不斷放大飲品的情感價(jià)值、社交貨幣價(jià)值，消費(fèi)需求的改變，正在不斷提高對(duì)配送服務(wù)的要求，這也讓同城配送，再也不是簡(jiǎn)單的送貨那么簡(jiǎn)單。
流量多極化趨勢(shì)來(lái)臨，三方即配賦能渠道贏得新增長(zhǎng)
在體驗(yàn)消費(fèi)崛起的背景下，年輕用戶(hù)對(duì)咖啡、茶飲產(chǎn)品的要求是“既能?chē)L鮮、又能發(fā)朋友圈”，配送既要按時(shí)送到，也要把飲品的顏值守護(hù)好。對(duì)于同城騎士來(lái)講就是“冰飲要保冷，熱飲要保溫，有芝士頂、雪糕頂?shù)模€要一路避免顛簸，避免‘糊’作一團(tuán)。”順豐同城也結(jié)合飲品易潑灑的風(fēng)險(xiǎn)，制定相關(guān)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)騎士嚴(yán)格落實(shí)輕拿輕放、勻速行駛等要求。
目前，除瑞幸、喜茶、奈雪等品牌之外，順豐同城也在持續(xù)和一些新興的品牌合作，比如蜜雪冰城、霸王茶姬、茶顏悅色、茉莉奶白、阿嬤手作等等，不斷共創(chuàng)高品質(zhì)飲品配送體驗(yàn)。
消費(fèi)者不僅擁有如此之多的品牌可選擇，還有越來(lái)越多的新消費(fèi)場(chǎng)景可以體驗(yàn)。在抖音邊看短視頻邊下單，在微信邊領(lǐng)福利券邊下單，一個(gè)是興趣算法做“爆款找人”、一個(gè)是經(jīng)營(yíng)回頭客做“私域流量”，手握最大流量的兩大巨頭進(jìn)入本地生活領(lǐng)域，開(kāi)啟了流量多極化趨勢(shì)，也帶來(lái)了無(wú)限廣闊的新商機(jī)。
未來(lái)，順豐同城所堅(jiān)守的“第三方”角色價(jià)值將愈加凸顯，因?yàn)榉墙壎髁渴钱?dāng)下多極化競(jìng)爭(zhēng)中的核心優(yōu)勢(shì)，給了商家以非競(jìng)爭(zhēng)的安全感；同時(shí)，其與抖音、微信等平臺(tái)的合作關(guān)系，還能賦能商家開(kāi)辟多元化流量、建構(gòu)私域會(huì)員體系。由此可見(jiàn)，經(jīng)歷過(guò)快速擴(kuò)張的“新咖啡”和“新茶飲”一點(diǎn)都不缺乏新故事，隨著越來(lái)越多的品牌出現(xiàn)、跨界品牌的入場(chǎng)，第三方即配服務(wù)的滲透率還將提升。
