在格局已趨穩定的堅果市場，一款綜合果仁新品上市首日銷售近2萬份，月銷量超過10萬份。成為堅果零食細分市場黑馬，并憑借其極致新鮮奪得健康價值產品獎，以及“世界品質品鑒大會”的金獎。
2020年6月，良品鋪子正式推出“7日鮮”綜合果仁，瞬間點燃堅果市場。在業內，很多品牌在綜合果仁外包裝上發力，并不在意堅果產品生產周期，大多數堅果產品從生產到發貨的平均時間約為兩周。而“7日鮮”每日堅果將這一周期縮短到不超過7天，若超過7天將10倍賠付。這背后，離不開良品鋪子對食品品質的極致追求。
品鋪子此前用多個對新鮮度要求極高的產品驗證過供應鏈效率。2019年，湖北小龍蝦在產地風味熟制、鮮活速凍，再用物流冷鏈通過全網銷至全國各地，并且顧客收貨等待的時間極短。
而為推出“7日鮮”，良品鋪子團隊經過大量的前期準備和調研，最終選擇了把庫存移到供應商端的模式：零庫存+原產地直發，節省下來的時間，保證了消費者對新鮮的訴求。
“實際上，良品鋪子做的是一個體系建設”，良品鋪子常務副總裁周世雄說，從2018年起，良品鋪子就著手進行供應鏈升級，在產銷協同方面狠下功夫，從月產銷、周產銷、供應商產銷各個方向切入，以精益管理為導向，拉動前臺、中臺功能咬合，提高售賣和生產的匹配，為更快地供應產品給顧客打下了基礎。
此外，良品鋪子還與工廠達成共識，將生產過程的監控全程開放給良品鋪子的品管人員，對每一個環節實行云監控。工廠還會每天做產品感官檢測、出廠檢測。在每一批貨發出之前，良品鋪子都將進行檢查，為每一份“7日鮮”每日堅果把好最后一道關。
“食品原料產地，對成品的品質會有很大的影響，而我們是行業內少數介入最上游原材料管理的企業。” 良品鋪子產品供應事業部總經理劉玲說。
良品鋪子在原料標準、加工工藝、最終成品方面，都向供應商提出了遠高于行業水平的要求。譬如，標準囊括顆粒大小、飽滿程度、含水量等諸多內容。
7天內現做現發，對消費者來說，意味著收獲“還帶著炒制香氣”的新鮮，更營養、更健康，口感更好。但對良品鋪子來說，“7日鮮”的背后，則是把生產和檢驗效率提升到極限的智慧。
乘勝追擊，良品鋪子緊鑼密鼓布局堅果零食市場，并繼續推出了行業首創新品——芝士草莓腰果仁、芝士草莓扁桃仁、氣泡夏威夷果仁，將水果凍干粉與堅果結合，讓堅果更好吃，同時定位網紅口味，吸引95后、00后年輕愛社交的顧客，讓年輕人更喜歡吃堅果。
