全球進入數字化發展，企業數字化轉型是必然趨勢。相比其他行業，餐飲領域在數字化方面起步較晚，海底撈作為餐飲界的代表企業，是中餐領域數字化改革較早的企業。海底撈積極借助數字化工具實現運營降本增效，同時堅持“人”與“技”并重，提升服務質量。
一方面，海底撈倡導人性化服務，通過人與人的關聯實現，擁有一千多家門店、十余萬員工，這是帶有勞動力密集型產業的特點，另一方面，海底撈提出“新技術改變餐飲企業的成本結構”致力于餐飲數智化發展、探索智慧餐飲形態，帶有數字化新經濟特征。
海底撈2011年就開始使用平板點菜，2016年之前，海底撈在模塊化地嘗試點餐收銀、排號訂餐系統、會員管理系統、產品平臺管理系統的數字化等。2016年開始陸續實現后臺系統的“上云”，又搭建了業務中臺，用中臺來統一管理之前零碎的模塊。
2018年海底撈打造智慧餐廳，意味著前中后臺一體化、線下線上一體化、智能無人化后廚和數字化運營等行業領先技術的應用，涉及餐廳經營的方方面面。2020年海底撈實現核心業務全部“云化”。
2022年，海底撈優化數據治理以及私域流量利用及運營、提高協同辦公效率及細化庫存管理運營，實現降本增效。
餐飲企業與新經濟融合，是發展趨勢，海底撈持續加大數字化、新技術方面的投入，加強業務系統管理，推動企業發展，為顧客帶來更優質的服務。
