近日，《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》（下稱規劃綱要）正式發布。《規劃綱要》提出，嚴格食品藥品安全監管，加強和改進食品藥品安全監管制度，完善食品藥品安全法律法規和標準體系。
在“十四五”開局之年，食品安全成為重中之重。作為高端零食的引領者，良品鋪子一直秉承著“食品安全是企業的生命線”的食品安全理念，通過最嚴苛品控標準以及全程溯源體系，為食品安全鑄造層層防御線。
建立國際化供應鏈，保證產品原材料優質安全
中國工程院院士陳君石曾在2020年國際食品安全與健康大會上公開說，“安全的食品是生產出來的，不是監管出來的，更不是檢驗出來的。“
為了保證產品原材料的安全性，良品鋪子建立國際化的供應鏈，面向全球引進優質資源，不斷輸出高質量的、差異化的產品。
以良品鋪子的拳頭產品——堅果來說，良品鋪子每年開發的堅果新品在35種以上，原料來自全球9個國家，均產自日曬充足、降雨均衡、無農藥污染的種植園：碧根果選用占世界產量2%的優質品種；夏威夷果的直徑比市面同類產品長2至4毫米；來自美國加州的開心果本身就有自然的烘香味；腰果則選用的是越南320型腰果（每磅320顆），一棵樹上只有10%的果實符合標準。
再比如良品鋪子的手剝松子，選擇巴西松子中顆粒飽滿，仁白籽大的優質原料。原料顆粒數為2400顆/㎏，烘焙后的成品顆粒數為3200顆/㎏，完果率達到96%（市面同類產品93%）?？梢哉f是優中選優。
通過建立國際化的供應鏈，良品鋪子從源頭上保障了產品的高品質與安全性，保證了產業鏈的安全性，更是為良品鋪子在行業內率先定位“高端零食”提供了有力的支撐。
啟動大宗原料全過程溯源體系，鍛造食品安全護城河
2019年初，良品鋪子全面啟動大宗原料全產業鏈可追溯系統，通過搭建供應商協同體系與數字化，從而實現產品全質量管控。
在全產業鏈可追溯體系下，良品鋪子的每一款產品，在規格要求、成品感官質量要求、缺陷分類及描述、缺陷可接受率、感官抽樣方法、理化指標、微生物指標等方面都有嚴格的要求。在此基礎之上，良品鋪子還嚴格把控生產線，建立科學的種植、養殖、采收體系，保證有詳細清晰的多維度產品標準以及嚴格的儲存和預處理標準。
不單單是制定嚴格的標準，良品鋪子還借助數字化對產品進行全質量管控。以東北紅松為例，每一顆紅松的生產全程都會被數字化“畫像”,從規格、成品感官質量、缺陷分類及描述、缺陷可接受率、理化指標、微生物指標等方面，進行多維度指標的智能比對，是否合格一目了然。
從東北紅松子到香辣鹵藕，從粒粒香瓜子到脆冬棗，良品鋪子在食品安全保護上下足了功夫，食品質量安全不斷登上新臺階。
