“良品鋪子‘良’字當(dāng)先，做吃的，食品安全最重要。” 2006 年，良品鋪子創(chuàng)始人楊紅春在給品牌命名時，特意強(qiáng)調(diào)，食品安全是企業(yè)的生命線。
從楊紅春的創(chuàng)業(yè)歷程看，他也是以此為準(zhǔn)繩，身體力行的。
2004 年，基于一句話的啟示——“把全世界的零食搬到顧客家門口，是一件可以把小生意做成大事的事”——楊紅春先生決定創(chuàng)立一家零食品牌。
為了保證產(chǎn)品質(zhì)量， 2005 年，楊紅春開始了歷時一年半的調(diào)研考察，拜訪 180 多家食品加工企業(yè)、實地勘查商圈人流分布，楊紅春認(rèn)識到，創(chuàng)新機(jī)遇來源于當(dāng)時市場對零食的需求，“好吃遠(yuǎn)大于吃飽”。
此時市場存在“兩個基礎(chǔ)，一對矛盾”的客觀機(jī)遇：一是消費(fèi)者需求升級的基礎(chǔ)，顧客需要更有品質(zhì)更能享受生活的零食；二是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，全國各地富有特色的農(nóng)產(chǎn)品加工基礎(chǔ)已經(jīng)初具規(guī)模；一對矛盾是消費(fèi)者不斷升級、追求品質(zhì)的需求和以大賣場為主導(dǎo)的全而泛，不具專業(yè)化品質(zhì)的提供模式之間的矛盾。
這兩個基礎(chǔ)和一對矛盾，是良品鋪子走向休閑食品細(xì)分品類專業(yè)化、零售連鎖品牌化經(jīng)營的土壤和歷史機(jī)遇。
2006 年 4 月，創(chuàng)始團(tuán)隊將“良品鋪子”四個字確定為品牌名稱，它的含義是“良心的品質(zhì)，大家的鋪子”：首先，做食品的，要憑“良心”做吃的，食品安全最重要；其次，消費(fèi)者購買休閑食品，講究吃得好，吃得快樂，吃得講究和享受；再者，“鋪子”是中國最原始的商業(yè)形態(tài)，是最讓消費(fèi)者感到親切、自然、輕松的地方。
“良品鋪子”四個字確定了，也意味著確認(rèn)了創(chuàng)業(yè)的初心——“憑良心，做出最好品質(zhì)的休閑食品，成為大家都喜歡的鋪子”（良心的品質(zhì)，大家的鋪子——良品鋪子）。
2006 年 8 月 28 日，第一家良品鋪子門店在武廣商圈開業(yè)。當(dāng)年“十一”黃金周，憑借“核桃節(jié)”，良品鋪子扭轉(zhuǎn)了當(dāng)時連續(xù)虧損的銷售局面，砸開了一條品牌之路，到年底，門店總數(shù)達(dá)到 6 家，團(tuán)隊人員 27 人。
2010 年，今日資本投資，湖北良品鋪子食品有限公司在東西湖區(qū)走馬嶺正式注冊，良品鋪子在此開始騰飛。
即使過去十多年，楊紅春仍然經(jīng)常跟員工拉緊一根弦——食品安全是生命線。
為此，公司還建立了九大業(yè)務(wù)循環(huán)審計的閉環(huán)機(jī)制，審計維度從重大專項審計，逐步升級到重點針對企業(yè)食品安全風(fēng)險、合法合規(guī)風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險、舞弊風(fēng)險制定以風(fēng)險為導(dǎo)向的內(nèi)控審計。
2011 年 3 月，良品鋪子對企業(yè)文化進(jìn)行深入探索，圍繞企業(yè)使命、愿景，提煉出了關(guān)于食品安全、經(jīng)營管理、人才培養(yǎng)等方面的 13 條核心理念。
另外，良品鋪子還十分注重營造良好的經(jīng)營環(huán)境， 2018 年 4 月，良品鋪子加入“中國企業(yè)反舞弊聯(lián)盟”。同年 6 月，良品鋪子成立廉政公署，專門查處集團(tuán)內(nèi)部各種違規(guī)、違紀(jì)、違法行為。
如今，良品鋪子已經(jīng)建立了從原料到餐桌的全鏈條質(zhì)量管理體系，涉及原料端種植、采收等，工廠端的原料驗收、加工、半成品檢測、成品包裝、檢測、儲存運(yùn)輸?shù)龋涣计范说墓S全生命周期的質(zhì)量管理、到貨的感官及理化檢測、門店端的食品安全管理等多個環(huán)節(jié)。
良品鋪子全面把控著產(chǎn)品從原料到顧客手上每一環(huán)節(jié)的質(zhì)量。 2019 年，公司實驗室產(chǎn)品測驗次數(shù)超過 10000 多批次。
