隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的來(lái)臨，休閑食品市場(chǎng)出現(xiàn)了新的發(fā)展趨勢(shì)：高品質(zhì)、天然、健康的零食成為當(dāng)下發(fā)展的主流。在中國(guó)2萬(wàn)億的休閑食品市場(chǎng)中，“精致零食”已開始崛起！
良品鋪?zhàn)幼鳛楦叨肆闶愁I(lǐng)導(dǎo)者，其早已搶先入局，不斷加碼“精致零食”賽道！從其旗下產(chǎn)品雞肉腸的發(fā)展軌跡中就可以看出。
從源頭上下功夫，國(guó)際BCR認(rèn)證更安心
“精致零食”要求更高品質(zhì)！那么如何做到更高品質(zhì)？良品鋪?zhàn)拥淖龇ㄊ窍葟脑搭^上入手！
良品鋪?zhàn)拥碾u肉腸原材料僅選用雞小胸，肉質(zhì)更細(xì)嫩也更易入味。更重要的是，其原料工廠獲得了英國(guó)BCR認(rèn)證。
據(jù)了解，BRC是食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)，由英國(guó)零售商協(xié)會(huì)制定，代表歐洲食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，是食品行業(yè)一個(gè)國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)。按照BRC標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)食品安全體系、產(chǎn)品可追溯性、加工現(xiàn)場(chǎng)控制等嚴(yán)格審核，通過(guò)BRC審核產(chǎn)品可以出口澳洲、英國(guó)以及其他認(rèn)可BRC標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家和地區(qū)。
除了獲得BCR認(rèn)證之外，良品鋪?zhàn)舆€是國(guó)內(nèi)首家采用中溫滅菌工藝的。目前市場(chǎng)上雞胸肉產(chǎn)品，滅菌溫度在118-121攝氏度，而良品鋪?zhàn)訙缇鷾囟仁?10攝氏度，這一專利技術(shù)，能夠使得肉類食品在保證保質(zhì)期、不添加防腐還能擁有一流的產(chǎn)品口感。
主打健康化，打造低脂雞肉腸
健康化是零食行業(yè)的大勢(shì)所趨，市場(chǎng)上各家企業(yè)都有相應(yīng)動(dòng)作，良品鋪?zhàn)右膊焕狻Ｔ?017年，良品鋪?zhàn)娱_始部署細(xì)分市場(chǎng)，2019年啟動(dòng)健身零食系列規(guī)劃和研發(fā)，2020年正式推出健身輕零食子品牌“良品飛揚(yáng)”。良品鋪?zhàn)拥牡椭u肉腸就是良品飛揚(yáng)的系列產(chǎn)品之一。
與良品飛揚(yáng)保持一樣，良品鋪?zhàn)拥牡椭u肉腸主打健康化，一方面采用無(wú)淀粉級(jí)雞肉腸，真實(shí)每一口都是真肉；另一方面其每小袋僅（約20g）24kcal，一袋低脂雞胸肉腸的蛋白質(zhì)含量約等于四杯半牛奶的蛋白質(zhì)，脂肪含量低至0.8%。
為了做到超低的脂肪含量，良品鋪?zhàn)犹匾庠诋a(chǎn)品工序上多了一道人工環(huán)節(jié)——人工去脂！確保100%剔除雞胸肉筋膜，原料多損耗30%左右！
做到了超低脂還不夠，營(yíng)養(yǎng)和口感也是必不可少的一部分。良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)使用酵母提取物，用不含鈉的“咸味物質(zhì)”來(lái)代替鹽，保證口味情況下進(jìn)一步降低產(chǎn)品中的鈉含量，實(shí)現(xiàn)“降鹽不降味”！除此之外，良品鋪?zhàn)拥牡椭u胸肉腸還特別加入10%雞軟骨，口感更脆更軟彈。
有顏有范兒有健康，良品鋪?zhàn)拥牡椭u肉腸已憑借著其“精致感”贏得了市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛，成功卡位“精致零食”賽道！相信在未來(lái)，良品鋪?zhàn)舆€會(huì)繼續(xù)為市場(chǎng)帶來(lái)更“精致”的零食，給消費(fèi)者帶來(lái)更“精致”的享受!
