疫情當前，為了未雨綢繆、有備無患，囤貨不再是雙十一的專利。但是，你真的會囤貨嗎？這篇文章讓你不再被眼花繚亂的囤貨清單找不到北，快速成為囤貨專家！
1.儲存工具。
俗話說:"工欲善其事，必先利其器"。囤貨也一樣，不僅僅要對“貨”關注，囤貨的工具也是一門必修課。
冰箱、冷柜。
冰箱絕大多數家庭都有，所以疫情期間，建議家里再添置一臺冰柜。可以根據家里的空間和人口數選擇冷柜的容量。如果你是追求生活品質的人，建議你添置-40℃或者-60℃的超低溫冷柜，它可以使食材快速通過冰晶生成帶，瞬間鎖住食材的營養成分。
食品收納盒。
食品收納盒的作用主要是方便分類、防霉保鮮、防止串味和增加空間利用率。食品保鮮盒一般分為塑料材質和玻璃材質。玻璃材質一般采用高硼硅玻璃，耐高溫400℃可用于烤箱，耐低溫-20℃可用于冰柜，盒蓋要選用食品用PP密封圈。塑料收納盒選擇食品級別PET材質，最好選擇耐高溫100℃以上的，塑料收納盒不僅可以存放飯菜，還可以存放豆類、意大利面、調料、水果和蔬菜，甚至是餃子和雞蛋。
保鮮膜（袋）。
保鮮膜的作用可隔離水分，防止空氣與食物直接接觸，主要用于廚房煮食、盛載食物、保存食物。市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可以用于微波爐，這種保鮮膜在耐熱、無毒性方面遠遠優于普通保鮮膜，所以推薦購買微波爐保鮮膜，從保鮮膜的材質來講，推薦選用PE、PMP（耐熱180℃）材質的。保鮮袋主要用來存放蔬菜和水果，避免未清洗過的果蔬上的泥土和細菌落在冰箱上。
粘貼標簽紙。
標簽紙用于記錄每個保鮮盒、保鮮袋的存放時間和最晚食用時間。因為囤貨期間會有大量食物集中存放，購入的時間不同、保質期限也不同，所以需要進行備注，可以根據存放的先后選擇食用順序，確保食物安全、新鮮，同時也能有效避免食物過期腐壞帶來的浪費。
2.主食類。
大米
大米的選購不用多說，尤其東北和南方，吃飯時可以說無米不歡。一般來講，一斤大米一個人可以吃2-3天，大家可以根據家庭的人數和食米習慣囤儲，大米的保質期一般都在一年以上，目前還有能夠保存更長時間的真空包裝，所以建議備上20-30kg的袋裝米為宜。下面主要介紹一下大米的儲存方法。
注意防潮，不宜混存。因為大米吸濕性較強，所以應注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，防止受潮：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲。
注意隔熱，遠離熱源。在高溫環境下，大米容易發熱霉變，因此應注意隔熱，遠離熱源。例如，大米不宜存放在廚房內，因廚房溫度高、濕度大，對大米質量影響很大；大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發熱從而引起質量變化。
注意陰干，切忌曝曬。如果大米受潮，應放在陰涼通風處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮濕環境更容易受潮、霉變、生蟲。
面粉
面粉也是最常見的食品原料之一，不僅提供了每日所需的熱量，而且還含有蛋白質。根據不同的蛋白質含量又分為：高筋粉，適合做面包；中筋粉，適合做面條和點心；低筋粉，適合做點心和菜肴。目前市面上也出現了很多專用面粉，比如餃子粉、面包粉、蛋糕粉等等。面粉的用途非常多，所以屬于家中必囤的食品，建議根據家庭食面習慣囤儲，10-30kg袋裝面粉為宜。下面介紹一下面粉的儲存方法。
通風良好面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。儲存的理想濕度約60%-70%之間，儲存理想溫度為18℃-24℃。
面條
面條是我們生活中最常見的一種食材了，它的做法多種多樣，可以蒸，可以煮，可以炒，可以拌，可以悶，可以燴，北方地區的朋友們餐桌上離不開面條。新鮮面條可以在冰箱可以保存一周左右。冰箱保鮮室內的溫度應設定在2至8攝氏度，這樣可以防止面條長時間粘連，也更有利于保鮮。如果近期不打算吃，可以考慮放在冰箱冷凍室儲存。冷凍面條，提前曬干，密封袋存放，沒有水蒸氣，面條不會粘。但是在冷凍面條之前，要提前分配好重量，做好密封，因為長時間冷凍，只要暴露在空氣中很容易斷開。掛面、意大利面、方便面可以根據家庭需求酌量囤儲。
速凍食品
速凍水餃、湯圓、包子、餡餅、油條等等。這類食品基本都能保存12個月以上，建議囤儲5-8包。速凍食品的營養價值雖然無法和新鮮的食物魚、肉等相比，但是它的最大的優點是以低溫來保存食品原有的品質，而不借助任何防腐劑和添加劑，所以囤貨清單里少不了這個品類。這里主要講講速凍食品的選購方法。在挑選速凍食品時，要把大廠生產或者名牌的產品作為首選，就近到有低溫冷柜的超市購買，要注意包裝密封是否完好、包裝袋內有無黏結、破損。不要選擇包裝袋內有明顯冰塊和產品上有斑點或變色的產品。此外，每次購物應在最后才取速凍食品，并盡快放入家中冰箱的冷凍室，以免食物品質破壞，細菌滋生。
3.蔬菜類
綠葉蔬菜
主要包括菠菜、青菜、芹菜、茼蒿等綠色的蔬菜。這類蔬菜含有豐富的維生素、微量元素和膳食纖維。綠葉蔬菜一般冷藏保質期為2-7天，建議囤儲5-8kg。這里重點強調一下綠葉蔬菜的使用方法：一定要先洗后切，防止維生素C遇水后流失，其次是急火快炒，可讓維生素的損失相對減少，盡量用淀粉勾芡，增加鮮嫩，還能起到保護維生素C的作用，不要加醋，酸性環境會破壞葉綠素，降低營養價值。
常溫保存菜
茄子、西紅柿，常溫下保存3-7天，建議囤儲1.5-3kg；土豆、山藥，常溫保存45-60天，建議囤儲5-10kg；卷心菜、甘藍，常溫保存14-21天，建議囤儲5-10kg；南瓜、紅薯、紫薯，常溫保存14-21天，建議囤儲5-10kg；蔥、姜、蒜，常溫保存10-20天，建議囤儲1.5-3kg。
冷藏冷凍保存菜
青椒、西蘭花、豆角，冷藏保存5-10天，建議囤儲1.5-3kg；白菜、蘿卜、黃瓜，冷藏保存7-14天，建議囤儲1.5-3kg；玉米、豌豆，冷凍保存30天以上，建議囤儲1-2kg。
4.肉蛋奶水
家庭囤貨肯定少不了這個品類。
豬牛羊肉
冷凍保存8-12個月，建議囤儲2-5kg,大塊的肉要切成小份，裝袋儲存，以便每頓食用時方便加工，整塊肉化了之后再加工，剩余的再冷凍會導致細菌滋生。
雞鴨魚
雞肉和鴨肉，冷凍保存6個月，魚肉，冷凍保存2個月，建議囤儲1-3kg。
雞蛋、鴨蛋、皮蛋
雞蛋和鴨蛋冷藏保存可以存放1-2個月，建議囤儲45枚-90枚；皮蛋冷藏保存可以存放3個月以上，建議囤儲10-20枚。
奶制品
超市里的大部分牛奶都能保存1-6個月，建議囤儲2-3箱，酸奶的保質期在15天到3個月，建議囤儲1-2箱。
飲用水
大桶瓶裝水或者礦泉水，建議囤儲20升以上。
5.水果
可冷藏水果
蘋果、梨、橙子，冷藏保存1-2個月，建議囤儲10-20kg；草莓、藍莓、櫻桃、車厘子，冷藏保存3-5天，建議囤儲1-3kg。
常溫保存水果
一般熱帶水果都需要常溫保存，比如香蕉、芒果、榴蓮（出肉后可冷凍），常溫保存3-7天，建議囤儲5-10kg。
6.調味品
油鹽醬醋，保質期18個月，建議用一備一。胡椒粉、干辣椒、十三香等調料建議適量囤儲，一般保質期為2-4個月，所以不用囤多。老干媽等醬料，一般保質期為8-10個月，建議囤儲6-8瓶。
7.日用品
紙巾
盡量選擇主流的紙巾品牌產品，知名品牌的紙巾紙質量比較有保障，值得我們信賴。好的紙巾紙的產品包裝上一般都會注明紙巾紙張所使用的纖維原材料，一般都是用木漿制造的。好的紙巾產品一般看起來比較細膩、摸起來手感比較舒服，不會出現掉毛的情況。紙巾紙不是越白越好，因為紙巾太白很可能添加了熒光增白劑，使用時可能對人體產生一定的危害。紙巾的保質期一般為2-3年，建議囤儲2-3提。
衛生巾
市場上有很多款式的衛生巾，但是真正好用，適合自己的并不多。首先，要確定它是正規產品，建議購買大廠品牌貨，不選香型和藥型衛生巾，其次選好適合自己的規格，最后避免選擇表面材質為化纖類的衛生巾，盡量選擇純天然材質，如棉或者竹纖維。衛生巾的保質期一般為2-3年，建議囤儲4-6包。
個護家清
沐浴露、洗發水、護發素、香皂、洗面奶等個人清潔用品，應該用一備一；洗衣液、洗潔精、潔廁靈、消毒液也應該適量囤儲，垃圾袋最容易被忽視，一定要多囤儲一些。怕蚊子的，要提前購買一些驅蚊液、蚊香之類的驅蚊商品。
應急物資
電池，5號和7號，囤儲6-10節。手電筒、應急燈等照明工具。工具箱，改錐、鉗子、剪刀、錘子、扳手等工具最好齊全，以備不時之需。使用液化氣罐的建議用一罐備一罐，如果條件允許，最好配上一套電磁爐，防止斷氣后無法取火做飯。
8.醫藥
常用藥
感冒藥、抗過敏藥、止瀉藥必備，還可儲存一些外傷類藥物，如紅花油、創可貼、碘酒，可以對跌打損傷做一些簡單的處理。因為可能長期宅家看手機和電腦的時間較長，建議囤儲一些緩解眼疲勞的滴眼液和抗炎癥的眼藥水。
防疫物品
口罩，盡量囤儲N95，至少囤儲幾包醫用口罩。酒精和消毒液也要常備常用。
9.其它
運動類
宅家也不能不運動，否則身體機能會衰退，身材會走樣。所以可以根據自己的興趣購買一些運動器械或者輔助工具。瑜伽墊，可以做做瑜伽，也可以用來做仰臥起坐和跳操。彈力帶，能夠解決沒有肌肉訓練中沒有負重的問題，基本可以訓練到各個肌群。可調試啞鈴，可以根據不同肌群調節啞鈴的重量，解決了多付啞鈴的占用空間問題。
休閑類
家里要是人多且有兒童的，可以買一些棋牌類玩具，比如，大富翁，圍棋，象棋，跳棋等。如果是單身宅家，可以購置飛鏢，拼圖，樂高玩具，植物娃娃，AI音響，AR游戲機。實在無聊的女性宅家，可以買些十字繡或者毛線棒針，做做手工活兒。
學習類
宅家也是可以是一件好事，可以有計劃地提升認知、拓寬視野、提高專業水平，有了大塊的時間讓你從繁忙中抽離，看看書，學學習，讓“宅”增值。也可以翻出壓箱底的書單，購買一直想買但一直沒買的書籍，大口大口朵頤書本的美味。還可以寫寫文章，記錄生活、記錄疫情、發表自己的觀點，不斷精進自己的寫作水平。可以拍拍視頻、編編段子，在視頻平臺上顯示自己的魅力。
希望看完此文能給你帶來不一樣的囤貨體驗，一切迎接抗疫的勝利！
