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新京報訊(記者 周懷宗)隨著信息化的技術(shù)手段在食品安全中的應(yīng)用,從生產(chǎn)源頭開始的可追溯體系越來越普及。但更多時候,只能在區(qū)域內(nèi)進行追溯,如何實現(xiàn)更大范圍內(nèi)甚至全球市場上的食品追溯系統(tǒng)?

未來食品可全球追溯 中外科學家聯(lián)合提出基于區(qū)塊鏈的框架

區(qū)塊鏈追溯用戶功能權(quán)限示意圖。中國農(nóng)科院供圖

近日,中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團隊與西班牙馬德里理工大學、澳大利亞斯威本科技大學、中國檢驗檢疫科學院合作,提出了基于區(qū)塊鏈的食品追溯框架,以增強中國和歐盟間食品貿(mào)易的可信度,研究成果在線發(fā)表于《糧食和能源安全(Food and Energy Security)》。

據(jù)悉,該論文也是中國農(nóng)科院組織相關(guān)專家提出了區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)行動倡議后,首篇將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的國際期刊文章。

據(jù)錢建平研究員介紹,食品貿(mào)易已成為滿足全球食物需求的重要因素。加強雙邊或多邊食品貿(mào)易信任對促進貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展、增強全球糧食危機背景下的深度合作均具有重要意義;然而,在許多國家和區(qū)域,對于食品跨境流通仍然缺乏可信的追溯系統(tǒng)。區(qū)塊鏈本質(zhì)上是一個分布式的公共賬本,技術(shù)特征包括去中心化、去信任、可集體維護、可靠等。目前區(qū)塊鏈已經(jīng)發(fā)展到3.0時代,從金融領(lǐng)域擴展到數(shù)字金融、物聯(lián)網(wǎng)、智能制造、供應(yīng)鏈管理、數(shù)字資產(chǎn)交易等多個領(lǐng)域。

為此,中國農(nóng)科院組織相關(guān)專家提出了區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)行動倡議,并將農(nóng)產(chǎn)品追溯區(qū)塊鏈作為首要發(fā)展任務(wù)。智慧農(nóng)業(yè)團隊一直專注于區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品追溯、農(nóng)業(yè)資源管理中應(yīng)用的技術(shù)難點研究。

該研究以中國和歐盟之間的食品貿(mào)易為例,設(shè)計了一個概念框架;充分利用現(xiàn)有的追溯系統(tǒng),分析了實物流、數(shù)據(jù)流和區(qū)塊鏈流的特點,考慮到數(shù)據(jù)容量和數(shù)據(jù)隱私水平,采用了鏈上和鏈下相結(jié)合的混合數(shù)據(jù)存儲方法;根據(jù)跨境食品貿(mào)易的特點,設(shè)計了出口數(shù)據(jù)記錄、檢測數(shù)據(jù)記錄與驗證、追溯查詢跟蹤等智能合約,提出了一種基于區(qū)塊鏈的追溯交互式框架,以增加食品貿(mào)易過程中對食品安全的信任。

錢建平介紹,基于區(qū)塊鏈的可信追溯框架能增強雙邊對跨境食品貿(mào)易信任,為在雙邊或者多邊框架下促進國際食品貿(mào)易可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。

該研究得到國家自然科學基金、中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程共同資助。

新京報記者 周懷宗

編輯 張樹婧 校對 陳荻雁

來源:新京報

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標簽:追溯 全球
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