“降價(jià)了，原價(jià)75元，現(xiàn)在買一送一，大家快來(lái)看看。”近日，不少消費(fèi)者逛超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多牛奶產(chǎn)品都在搞促銷活動(dòng)，力度相比往常要大得多。如金典、特侖蘇等消費(fèi)者心目中的高端奶更是出現(xiàn)買一送一等優(yōu)惠，與去年牛奶“漲價(jià)風(fēng)”相比，目前購(gòu)買奶制品特別是高端牛奶非常劃算。
超市牛奶促銷。孟剛/攝
1 幅度從每箱8元到30元不等
牛奶普遍降價(jià)促銷
從線上和線下銷售情況來(lái)看，打折促銷似乎成了目前乳品市場(chǎng)的主旋律。
記者近日前往多家超市看到，多個(gè)品牌的牛奶紛紛被擺放到了顯眼的位置進(jìn)行買贈(zèng)或降價(jià)促銷活動(dòng)，包括了伊利、蒙牛、光明、三元等各大知名品牌，其中以高端奶促銷力度最大，部分品牌甚至買一送一，進(jìn)而拉低了整個(gè)品類的單位售價(jià)。
在中國(guó)傳媒大學(xué)北門附近的一家超市內(nèi)，記者一走進(jìn)門口，就看到多個(gè)品牌成箱的牛奶堆放在一起，上面多標(biāo)有“熱賣中”“特價(jià)”的宣傳語(yǔ)，降價(jià)幅度從每箱8元到30元不等。
在歐尚超市北京朝陽(yáng)北路店內(nèi)，家住附近的張女士剛兩買了兩箱“金典有機(jī)純牛奶”。她告訴記者：“原價(jià)75元一箱，現(xiàn)在做促銷買一箱送一箱，還額外附送4盒，這樣的話相當(dāng)于享受五折后每箱還能多2盒，非常劃算。”不過(guò)，記者看到，這些促銷的牛奶大多是一月底或二月生產(chǎn)，保質(zhì)期為六個(gè)月。
在卜蜂蓮花超市北京朝陽(yáng)路店內(nèi)，整箱包裝的牛奶大多采取直接降價(jià)的方式促銷，“像三元極致純牛奶，原來(lái)都是65元左右一箱，現(xiàn)在48元一箱。而在前一段時(shí)間折扣更大，65元左右的價(jià)格可以買兩箱。”銷售人員這樣告訴記者。
銷售人員表示，這些促銷活動(dòng)一般是兩周時(shí)間一輪，促銷產(chǎn)品和促銷方式根據(jù)廠家的要求會(huì)有所調(diào)整。如特侖蘇純牛奶原價(jià)60多元，前段時(shí)間也搞過(guò)買一送一的活動(dòng)，而在春節(jié)剛過(guò)時(shí)價(jià)格更低，現(xiàn)在折扣已經(jīng)收窄了。“不過(guò)，現(xiàn)在純牛奶的活動(dòng)非常多，不管是送禮還是自己喝，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都很劃算。”
線下大力促銷，線上牛奶銷售又是什么情況呢？5月8日，記者在某到家App上搜索“純牛奶”發(fā)現(xiàn)，附近歐尚超市、物美的純牛奶全線促銷，折扣從五折到九折不等。在多點(diǎn)APP上，記者發(fā)現(xiàn)，一款脫脂牛奶禮盒原價(jià)70.5元，現(xiàn)在售價(jià)55元，折扣為7.8折。
此外，記者登錄京東、天貓等電商平臺(tái)后發(fā)現(xiàn)，目前純牛奶可以享受打折、領(lǐng)券后減免等各種活動(dòng)。如在京東上，一款進(jìn)口的24盒箱裝尼平河牛奶原價(jià)59.9元，現(xiàn)在立減10元，而且買2箱打9折。在該商品的評(píng)論里有消費(fèi)者稱，通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，牛奶的價(jià)格甚至比瓶裝水還便宜。
2 疫情影響
廠家旨在快速去庫(kù)存
據(jù)超市銷售人員介紹，去年不少品牌都陸續(xù)上調(diào)了鮮奶、酸奶、常溫奶等液態(tài)奶價(jià)格，就連家里訂購(gòu)的每天送貨上門的鮮牛奶，價(jià)格也有所上浮。當(dāng)前牛奶促銷力度較大，總體來(lái)說(shuō)價(jià)格相較漲價(jià)前價(jià)格一致，而且像金典、特侖蘇等消費(fèi)者眼中的高端奶價(jià)格降幅相對(duì)更大。
乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，當(dāng)前，純牛奶等乳制品出現(xiàn)大力促銷主要有兩方面原因。
一是在疫情背景下，超市人流量減少，應(yīng)急類的快消品消費(fèi)會(huì)出現(xiàn)大增，而牛奶等帶有禮品性質(zhì)的快消品消費(fèi)會(huì)出現(xiàn)下滑；
二是多數(shù)乳企會(huì)在春節(jié)期間大量備貨，而突如其來(lái)的疫情導(dǎo)致春節(jié)期間牛奶消費(fèi)大減，庫(kù)存的增加使得乳企都在加緊去庫(kù)存。
乳業(yè)專家王丁棉在接受記者采訪時(shí)表示，近期，一些大型商超對(duì)部分高檔禮盒裝的牛奶制品促銷。究其原因，這些高檔禮盒多用于送禮，現(xiàn)在走親訪友的少了。而從消費(fèi)者的角度來(lái)看，疫情期間，外出購(gòu)物特別是去超市等地方的少了，再加上疫情影響到部分人群的收入，降低了購(gòu)買欲望。由于銷量下降導(dǎo)致庫(kù)存增多，而企業(yè)要清除庫(kù)存需要很長(zhǎng)時(shí)間，按照正常的周期也得需要3到6個(gè)月的時(shí)間，疫情發(fā)生后，部分企業(yè)需要的時(shí)間可能要更長(zhǎng)，因此，目前促銷旨在清庫(kù)存，以此回籠資金。
開(kāi)源證券日前的一份研報(bào)指出，疫情導(dǎo)致渠道庫(kù)存較往年增加70%。
“牛奶本身就是一種快消品，特別是低溫奶制品，保鮮期比較短，如鮮奶的保質(zhì)期只有7天左右，酸奶是15到21天，常溫奶的保質(zhì)期是6個(gè)月。受疫情影響，廠家鑒于保質(zhì)期的因素首要任務(wù)是去庫(kù)存。”王丁棉如是說(shuō)。
王丁棉還告訴記者，在市場(chǎng)需求少導(dǎo)致奶制品庫(kù)存增多的同時(shí)，上游養(yǎng)殖戶奶牛的數(shù)量和產(chǎn)奶量沒(méi)有太多波動(dòng)，有媒體報(bào)道上游奶農(nóng)面臨下游乳企拒收原奶的困境，甚至出現(xiàn)了倒奶的現(xiàn)象，因此，從供求關(guān)系上來(lái)說(shuō)目前牛奶價(jià)格下降是必然的事。
3
促銷或?qū)⒊掷m(xù)一段時(shí)間購(gòu)買要注意保質(zhì)期
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2月10日前，一二線城市各大商超乳品銷量同比大多下降50%以上，中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)的銷售額同比下滑53.3%左右，環(huán)比下降67.8%左右。而4月28日，伊利股份、三元股份等多家乳企的一季度財(cái)報(bào)顯示，其經(jīng)營(yíng)受疫情沖擊嚴(yán)重，都出現(xiàn)了不同程度下滑。如伊利股份一季度營(yíng)業(yè)收入為205.4億元，同比減少約11%，凈利潤(rùn)11.4億元，同比下降約49.8%；三元股份一季度收入下滑21.9%，凈利潤(rùn)虧損1.2億元。
對(duì)于今后的牛奶市場(chǎng)行情，不少業(yè)內(nèi)人士持樂(lè)觀態(tài)度。他們認(rèn)為，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，工薪層的購(gòu)買力大大提高，牛奶市場(chǎng)會(huì)逐步恢復(fù)。大約需要兩三個(gè)月的恢復(fù)期，完全恢復(fù)預(yù)計(jì)要到6月份，前提是疫情得到有效控制。
三元股份總經(jīng)理張學(xué)慶此前公開(kāi)表示，由于小區(qū)封閉，三元送奶入戶業(yè)務(wù)量一度下滑至原有的10%以上，而到4月底已經(jīng)恢復(fù)到80%-90%。
宋亮預(yù)測(cè)，疫情過(guò)后，奶價(jià)將呈現(xiàn)先降后升的趨勢(shì)。6-7月乳企可能會(huì)進(jìn)行大規(guī)模促銷拉動(dòng)銷量，傳導(dǎo)到上游，需求和原奶價(jià)格可能在9月份迎來(lái)反彈。
王丁棉對(duì)二季度奶制品完全恢復(fù)正常持謹(jǐn)慎態(tài)度，不過(guò)他表示，目前牛奶促銷著實(shí)給消費(fèi)者帶來(lái)了不小的福利。
提醒消費(fèi)者
消費(fèi)者挑選時(shí)應(yīng)注意
盡量選購(gòu)生產(chǎn)日期臨近的牛奶產(chǎn)品
