近年來，高品質、高端白酒越來越受到消費者關注和青睞。品質消費也拉動了白酒行業的快速增長，行業格局正悄然發生著改變。4月6日，京東超市發布《2021酒類線上消費白皮書》*（以下簡稱白皮書），數據顯示白酒高端化明顯，醬香酒熱度持續攀升，與此同時區域品牌發力突破的獨特香型被消費者買單。
中信證券于今年4月最新發布的研報中也顯示，我國白酒消費升級趨勢繼續延續，高端白酒市場份額不斷擴張，并帶動了白酒市場整體價格的上移。而在白皮書中，這一趨勢也得以明顯展現。
白皮書數據顯示，近一年，京東超市600元/瓶以上產品銷量同比增速160%，銷售占比達到55%，由此可見，當前酒類市場消費趨勢正在由中低端向高端轉移，高端白酒市場份額進一步擴大。
作為中高端白酒的代表，醬酒熱對整個白酒行業的拉動不可忽視。白皮書顯示，至2019年底醬香白酒市場已經連續保持十年增長態勢，其中茅臺、貴州習酒、郎酒、貴州珍酒、國臺、金沙、釣魚臺、北大倉、小糊涂仙等是主要的消費者認可的醬酒品牌。另據京東超市2020年11.11大促單日酒類消費數據顯示，當天醬香白酒成交額同比增長20倍。行業資料顯示，未來，在產品拓展、優勝劣汰等大環境因素的影響下，醬香酒也將進入供需平衡、品質升級的發展趨勢。
在醬香白酒走俏的同時，也催生出更多的“獨特香型”細分市場，不容忽視。據白皮書分析，白酒的藍海市場主要聚焦在區域酒品牌發力的獨特香型，其中，陶香和米香近一年銷售增速均超6倍，廣東區域酒增速10倍以上。以廣東九江雙蒸浸泡米酒為例，其近一年銷售額增速超16倍。
此外，白酒企業在產品結構和產品創新方面不斷轉型升級，近一年來，白酒企業新品銷售占比36%，新品數量占比42%。白皮書指出，在大眾消費升級背景下，白酒企業需通過品質提升、細分市場和產品創新等手段，更好滿足大眾市場的消費需求。
從醬香熱對白酒市場的拉動，到獨特香型白酒細分市場的崛起，京東超市都充分利用自身資源、供應鏈、全渠道等優勢，助力品牌成長與發展，并在與品牌的合作中為消費者帶來了更多的創新產品選擇，提供更具品質的消費體驗。2020年，京東超市還與中國酒業協會展開了全方位合作，從產業帶與產區布局、老酒平臺、行業標準等方面的建設上切入，推動白酒行業的線上渠道建設與數字化轉型，并通過更加嚴格的標準建設，讓消費者能夠放心買到好酒。
未來京東超市還將繼續加強全渠道布局體系的打造，建設線上線下融合的生態，在為消費者帶來全方位觸達體驗的同時，也讓品牌獲得更強的成長動力。
