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為打造江西米粉品牌,做大江西米粉產(chǎn)業(yè)。

近日,江西省商務(wù)廳設(shè)計(jì)江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)正式發(fā)布。該標(biāo)識(shí)融合江西地域?qū)傩裕院?jiǎn)練的物象表達(dá)江西米粉產(chǎn)業(yè)特色和文化底蘊(yùn),推動(dòng)江西米粉走向全國。

該標(biāo)識(shí)上部以“西”化圖,融合米粉、碗筷等元素,以意象傳遞江西地域?qū)傩浴O虏?ldquo;以字達(dá)意”,“江西米粉”幾個(gè)字讓人一目了然。

此外,記者了解到,該標(biāo)識(shí)主體圖案為盛滿米粉的青花瓷碗,碗蓋采用滕王閣頂層剪影,以青花瓷、滕王閣等江西的文化元素,寓意以米粉為代表的小吃文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是江西文化的重要組成部分。碗內(nèi)為曲直相連的米粉,呈現(xiàn)了江西米粉柔韌爽滑、精道勁道的風(fēng)味特色。

同時(shí),滕王閣造型碗蓋象征天,青花瓷碗象征地,碗中的米粉象征人采天地之精華而制作各式美食,傳遞了天地人和的美食哲學(xué)。

在顏色方面,該標(biāo)識(shí)整體以綠色為底色,嵌入白色 圖文,寓意好粉出好材,好材天然造,好材好粉好味道。其中,綠色彰顯江西米粉采用優(yōu)質(zhì)生態(tài)大米,采取綠色健康加工烹飪方式,是健康養(yǎng)生佳肴。白色既契合江西米粉原材料本色,又蘊(yùn)含米粉干凈衛(wèi)生,是可放心食用、純凈調(diào)和的舌尖美味。

同時(shí),江西各地美食也融入了標(biāo)識(shí)之中,5根豎線象征了南昌拌粉、九江炒粉、景德鎮(zhèn)冷粉、萍鄉(xiāng)搓菜炒粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、贛州三鮮粉、宜春扎粉、上饒鱖魚煮粉、吉安峽江貢粉、撫州泡粉等各具特色的米粉美食。

作為傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)大省、消費(fèi)大省,2020年江西省米粉產(chǎn)量達(dá)到140多萬噸,有近3萬家米粉餐飲門店。

接下來,江西省將大力推廣江西米粉,打造“世界米粉之鄉(xiāng)”。引導(dǎo)品質(zhì)優(yōu)良的江西米粉店使用統(tǒng)一標(biāo)識(shí),推廣鱖魚煮粉、南昌炒粉、安遠(yuǎn)三鮮粉等系列特色產(chǎn)品,推廣一批名店、名品,進(jìn)一步擦亮江西米粉品牌。此外,還將支持有實(shí)力的餐飲企業(yè)在省外開設(shè)江西米粉品牌連鎖店,推動(dòng)江西米粉走向全國。

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