星巴克上個(gè)月底發(fā)布了財(cái)報(bào)，公布了10多年來(lái)出現(xiàn)的最大每股虧損，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，星巴克第三財(cái)季營(yíng)收42.2億美元，同比下降38%；凈虧損6.78億美元，市場(chǎng)預(yù)期虧損7.23億美元，去年同期盈利14億美元；同店銷售下降40%，市場(chǎng)預(yù)估下降42.8%；中國(guó)同店銷售下降19%，預(yù)估下降21.7%。

在接下來(lái)這段時(shí)間，星巴克計(jì)劃通過(guò)裁員、關(guān)閉門店等方式削減成本支出，預(yù)計(jì)將永久性關(guān)閉400家位于美國(guó)和加拿大地區(qū)的分店，并減少新開(kāi)門店的數(shù)量。

（星巴克咖啡）

浪潮中的市場(chǎng)考驗(yàn)

電商沖擊，疫情肆虐，實(shí)體行業(yè)市場(chǎng)大傷元?dú)馐菬o(wú)法避免的結(jié)果。不止咖啡業(yè)的營(yíng)收受到影響，很多同樣知名的企業(yè)也遭受到了沖擊。例如快消服飾優(yōu)衣庫(kù)宣布將在韓國(guó)關(guān)閉9家門店；在全球大部分地區(qū)都有店面的維多利亞的秘密品牌母公司準(zhǔn)備裁減大約850個(gè)白領(lǐng)員工職位，以及關(guān)閉部分門店；還有美國(guó)第一大設(shè)計(jì)師品牌Calvin Klein的母公司將在北美裁員450人，關(guān)閉162家門店……

在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的同時(shí)，實(shí)體業(yè)卻如履薄冰，正在經(jīng)歷新的一輪更新?lián)Q代的浪潮，如何加速業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，用服務(wù)和產(chǎn)品獲得受眾的買單，以支撐公司的長(zhǎng)期發(fā)展，是實(shí)體業(yè)必須面對(duì)的挑戰(zhàn)。

克難中迎來(lái)新機(jī)遇

全球經(jīng)濟(jì)不明朗，企業(yè)傳統(tǒng)的商業(yè)模式遇到新的挑戰(zhàn)下，為了保持業(yè)務(wù)連續(xù)性，企業(yè)也開(kāi)始重新審視現(xiàn)有的運(yùn)作模式，越來(lái)越多的企業(yè)把目光投向自動(dòng)化和自助設(shè)備，以提升效率和減少人員接觸。

隨著人工智能新興技術(shù)的逐漸成熟，降低人工成本、重視消費(fèi)體驗(yàn)的“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”、“到家經(jīng)濟(jì)”、“線上經(jīng)濟(jì)”也受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。人工智能、智能制造等新經(jīng)濟(jì)新產(chǎn)業(yè)模式興起，技術(shù)創(chuàng)新也更加適應(yīng)時(shí)代的環(huán)境。

用機(jī)器人做咖啡，對(duì)于星巴克這樣的老牌咖啡門店來(lái)說(shuō)，無(wú)疑就是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。網(wǎng)友調(diào)侃，打敗星巴克這樣一家老牌企業(yè)的往往不是同行而會(huì)是跨界。

在一個(gè)占地2平方米的無(wú)人咖啡亭里，一臺(tái)機(jī)器人正移動(dòng)靈活的機(jī)械臂工作著。在它的周圍布滿了各種小器械和輔料，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)付款下單，下單后，透明倉(cāng)里的咖啡豆便開(kāi)始現(xiàn)磨、萃取。這是近日，優(yōu)傲機(jī)器人與北京如影智能科技有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，進(jìn)軍智能餐飲并推出首款合作產(chǎn)品——如影咖啡機(jī)器人，兩者合作致力于打造自動(dòng)化精品咖啡館。

（兩臺(tái)UR3協(xié)作完成任務(wù)）

據(jù)機(jī)器人大講堂了解，每套如影咖啡機(jī)器人采用了兩臺(tái)UR3協(xié)作機(jī)器人，負(fù)責(zé)“沖調(diào)”咖啡和拉花，實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守。用戶通過(guò)自助便捷點(diǎn)單，享用媲美咖啡冠軍制作的精品咖啡。

如影咖啡機(jī)器人只要滿足一定的水電和網(wǎng)絡(luò)要求，就能快速的開(kāi)設(shè)精品咖啡館。如影咖啡機(jī)器人占地面積僅為2平方米，90秒即可制作一杯拉花精品咖啡，8小時(shí)可制作320杯咖啡（測(cè)量數(shù)據(jù)來(lái)自實(shí)驗(yàn)室環(huán)境），咖啡的顏值和口味都得到專業(yè)咖啡師的高分好評(píng)。如影咖啡機(jī)器人按照標(biāo)準(zhǔn)化流程制作咖啡，同時(shí)保證了品質(zhì)、便利、衛(wèi)生，可以更好地把控食品安全。

此前，UR協(xié)作機(jī)器人在中國(guó)市場(chǎng)更多應(yīng)用于制造業(yè)，此次的戰(zhàn)略合作對(duì)于UR而言也是在中國(guó)消費(fèi)級(jí)市場(chǎng)的進(jìn)一步創(chuàng)新。

現(xiàn)在正是餐飲行業(yè)積極轉(zhuǎn)型的時(shí)期，UR協(xié)作機(jī)器人也在尋求自動(dòng)化解決方案以提升效益、工作效率和坪效。而采用無(wú)人化解決方案，部署智能餐飲，還可以解決一些衛(wèi)生安全的隱患，同時(shí)減少人員接觸，實(shí)現(xiàn)邊際收益遞增效應(yīng)，無(wú)疑成為協(xié)作機(jī)器人企業(yè)首先考慮的方向。

但智能機(jī)器人消費(fèi)品化是一個(gè)復(fù)雜的跨學(xué)科工程，應(yīng)用集成商和機(jī)械臂本體廠商之間往往需要緊密配合。

UR協(xié)作機(jī)器人選擇的合作對(duì)象是如影智能機(jī)器人團(tuán)隊(duì)。

據(jù)了解，如影智能機(jī)器人團(tuán)隊(duì)的核心骨干擁有平均超過(guò)10年的智能硬件和機(jī)器人研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，在工程、算法、硬件、產(chǎn)品、質(zhì)量和供應(yīng)鏈等領(lǐng)域都積累了豐富的知識(shí)，可以快速落地各類基于機(jī)器人的智能解決方案。目前如影智能團(tuán)隊(duì)正是通過(guò)深度的客戶體驗(yàn)探索，更好地了解國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求，結(jié)合UR的協(xié)作手臂技術(shù)集成，推出了這樣一款自動(dòng)化咖啡機(jī)器人。

如影智能機(jī)器人事業(yè)部總經(jīng)理卜弋天表示：“‘讓機(jī)械臂進(jìn)入千家萬(wàn)戶’是如影智能機(jī)器人團(tuán)隊(duì)的夢(mèng)想，期待這一天盡快到來(lái)。我們研發(fā)如影咖啡機(jī)器人的初衷為了把精品咖啡館開(kāi)到用戶身邊，隨時(shí)隨地給用戶提供精品咖啡。如影咖啡機(jī)器人憑借自研的機(jī)器人學(xué)習(xí)系統(tǒng)，把咖啡制作大師的手藝和動(dòng)作細(xì)節(jié)復(fù)刻到兩條機(jī)械臂上，讓機(jī)器人和咖啡藝術(shù)相結(jié)合，給用戶帶來(lái)滿滿的幸福感。”

如影咖啡機(jī)器人落地的第一個(gè)場(chǎng)景是地產(chǎn)行業(yè)，目前已經(jīng)部署在實(shí)地地產(chǎn)集團(tuán)全國(guó)多個(gè)城市的售樓處和展示中心，包括湖南株洲、重慶珞璜、廣東清遠(yuǎn)和重慶長(zhǎng)壽等地，提升了商業(yè)地產(chǎn)場(chǎng)景的科技感和便利性。據(jù)悉在如影咖啡機(jī)器人問(wèn)世后，目前至少有幾十套如影咖啡機(jī)器人的訂單在排隊(duì)生產(chǎn)中。

(廣東清遠(yuǎn)地產(chǎn)售樓處)

卜弋天說(shuō)：“如影智能的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來(lái)自于蘋果、IBM、高通、阿里、騰訊、小米等多家知名科技企業(yè)，專注全屋智能生活體驗(yàn)。如影咖啡機(jī)器人是目前落地的第一款機(jī)械臂機(jī)器人產(chǎn)品。未來(lái)會(huì)運(yùn)用機(jī)械臂機(jī)器人的能力探索更多智慧家庭應(yīng)用場(chǎng)景，科幻片中的智能生活可能并不遙遠(yuǎn)。UR選擇如影智能成為重要的合作伙伴，相信通過(guò)這次戰(zhàn)略協(xié)議的簽署，雙方可以持續(xù)不斷推出機(jī)器人產(chǎn)品，加速機(jī)械臂進(jìn)入消費(fèi)級(jí)市場(chǎng)。”

如影智能機(jī)器人團(tuán)隊(duì)和UR此次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，從研發(fā)如影咖啡機(jī)器人到部署落地,雙方僅用7個(gè)月左右。UR協(xié)作機(jī)器人編程簡(jiǎn)單、部署靈活且安全。UR3是一款輕量型協(xié)作機(jī)器人，半徑有50厘米，手腕關(guān)節(jié)均可實(shí)現(xiàn) 360 度旋轉(zhuǎn)，末端關(guān)節(jié)靈活，可輕松集成到如影咖啡機(jī)器人。

優(yōu)傲機(jī)器人大中華區(qū)總經(jīng)理蘇璧凱(Adam Sobieski)表示：“協(xié)作機(jī)器人的應(yīng)用場(chǎng)景已經(jīng)越來(lái)越廣泛，并且不斷向消費(fèi)領(lǐng)域滲透。UR的協(xié)作機(jī)器人在餐飲行業(yè)已經(jīng)有了豐富的應(yīng)用，比如制作奶茶、煎蛋、烤Pizza等。我們很高興能攜手如影智能將更多的協(xié)作機(jī)器人應(yīng)用落地中國(guó)，給大眾帶來(lái)便利。相信此次應(yīng)用可以成為智能餐飲的‘樣板間’之一，為業(yè)界提供參考，加速產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化步伐，進(jìn)一步打開(kāi)機(jī)器人手臂在消費(fèi)級(jí)場(chǎng)景的想象空間。”

除開(kāi)UR的本次合作，在無(wú)人零售新時(shí)代下，有外媒稱星巴克目前也在考慮用機(jī)器人制作咖啡從而減少人力成本，星巴克用機(jī)器人做出來(lái)的咖啡，你還會(huì)選擇去喝嗎？

關(guān)于優(yōu)傲機(jī)器人

優(yōu)傲機(jī)器人公司(Universal Robots)于2005年創(chuàng)立，致力于開(kāi)發(fā)方便易用、價(jià)格合理、小巧靈活、安全協(xié)作的工業(yè)機(jī)器人。自2008年發(fā)布首款協(xié)作式機(jī)器人（cobot）以來(lái)，方便易用的UR協(xié)作機(jī)器人的銷量呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，目前已在全球范圍內(nèi)銷售。

關(guān)于如影智能

北京如影智能科技有限公司（Konw），成立于2019年10月，專注研發(fā)智能生活體驗(yàn)。致力于研究和應(yīng)用AI、IoT、機(jī)器人、大數(shù)據(jù)等前沿科技，研發(fā)智慧家庭、智慧小區(qū)、智慧城市三大空間智能產(chǎn)品系統(tǒng)。創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來(lái)自蘋果、IBM、高通、阿里、騰訊、小米等國(guó)內(nèi)外知名科技企業(yè)。