國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示,中國第一季度GDP同比增長18.3%,服務(wù)業(yè)實現(xiàn)恢復(fù)性增長,尤其是餐飲業(yè),同比增長75.8%。隨著市場活力提升,在杭州,一家名為湘下佬老長沙吃貨鋪(以下簡稱“湘下佬”)的小吃店,利用機器人優(yōu)惠券引流的初期,單日一個餐品的訂單就可以增加超過100單,每天都有通過機器人拉來的新客人,新帶來的訂單數(shù)、營收也在持續(xù)增長。
一、新入駐門店,如何快速引爆流量?
湘下佬是一家主打長沙特色小吃的網(wǎng)紅連鎖店,目前在全國門店數(shù)量突破200家,在龍湖杭州西溪天街,湘下佬憑借地道的口味,吸引了不少顧客的青睞,在第三方平臺上,這家店躋身高新文教區(qū)小吃快餐人氣榜top 10。
即使如此,每一個商家,無論體量規(guī)模、所在地域、行業(yè)屬性和競爭狀態(tài),都普遍渴望新的增長機遇。尤其是湘下佬,小吃作為餐飲業(yè)最大的品類賽道,競爭本身就激烈,在同樓層,相關(guān)小吃店也超過十家。
湘下佬作為一個網(wǎng)紅小吃店,雖然品牌影響力及線上人氣不錯,但自身入駐商場僅3個月,門店覆蓋范圍又有限,在消費最后1公里,如何提升關(guān)注度?如何吸引、搶奪更多商場內(nèi)的消費者進店消費?
二、讓流量提效,商場機器人助商家激活生意速度
獵豹商場機器人憑借落地規(guī)模、高頻曝光及主動語音招攬等優(yōu)勢,為湘下佬提供了新生意時代的線下引流進店方式。復(fù)盤此次案例:
精準洞悉核心消費者行為:“中午不想吃太飽”、“中午午餐,進去試試味道”、“約會沒吃飽,再加一餐”、“晚飯后又點了一份”、“上次來這吃宵夜味道不錯”……通過第三方平臺消費者的評價,可以看出湘下佬的顧客特點:消費場景多元、需求頻次高、消費決策簡單。
全天高頻曝光主動語音招攬,吸引顧客注意:如何吸引喜歡小吃的顧客注意?30名商場機器人分布在商場內(nèi)各層,尤其是門口、直梯、扶梯、人氣店鋪、廳臺等客流集中的核心位置,全天不間斷高頻曝光,加上語音主動招攬,可迅速吸引商場各層閑逛消費者的注意。
超值爆款優(yōu)惠券引流,加速顧客下單:通過在商場機器人上推介合適的貨品,可以大大刺激消費者下單的欲望。此次湘下佬在商場機器人上推出了多款貨品,尤其是店內(nèi)爆款-老長沙招牌臭豆腐的超值優(yōu)惠券。借助機器人的主動語音招攬及高頻曝光,持續(xù)激發(fā)閑逛顧客潛藏在內(nèi)心的渴望,加速顧客下單消費。并且爆款單品還可以起到引流品的作用,刺激顧客產(chǎn)生連帶消費,助商場提升客單價。
除了商場機器人的推介外,針對湘下佬為新入駐門店及優(yōu)惠券新投放商家的現(xiàn)狀,獵豹移動通過定制化的線下活動進行“冷啟動”,快速提升顧客對湘下佬及商場機器人“優(yōu)惠券中心”的認知,加上機器人上可以直接下單購買,并可以地圖導(dǎo)航到店,極大助力了商家生意的快速拉升。
從效果上看,除了單日單品新增突破100單,在長效的生意經(jīng)營上,通過機器人,不僅每天都有拉來的新客人進店,新帶來的訂單數(shù)、營收也在持續(xù)增長。除了可觀的收入外,商家負責(zé)人還表示,商場機器人的品牌信息宣傳、店鋪指引、地圖引流進店等功能也非常實用。未來隨著商家對商場機器人的應(yīng)用逐步加深,后續(xù)在引流獲客、人氣裂變上還將迎來更大的增長空間。
三、加速餐飲商家數(shù)字化升級,獵豹“授之以漁”
不止湘下佬,同在龍湖杭州西溪天街的網(wǎng)紅西餐廳咖藤臻選,通過機器人營收單日新增近千元。在深圳,專營抹茶全品類的36抹茶單日新增破百單……在新常態(tài)、新格局之下,獵豹商場機器人,作為離消費場景最近的智能設(shè)備,不僅讓眾多商家與商場內(nèi)的海量消費者相連,讓新門店實現(xiàn)從0到1的躍遷,讓成熟門店發(fā)現(xiàn)持續(xù)增長的通道。
更重要的是,獵豹商場機器人也從引流、消費流程重構(gòu)及體驗提升、品牌影響力等層面,驅(qū)動餐飲商家的數(shù)字化升級,助其進一步提升經(jīng)營韌性,更敏捷地應(yīng)對機會、挑戰(zhàn)與不確定性。
從引流上看,借助商場機器人及官方小程序的線上線下雙入口,商家的獲客不再受線下餐館面積所限,獲客范圍從商場內(nèi)延伸到周邊乃至更大范圍。
從消費流程重構(gòu)及體驗提升上看,商場機器人實現(xiàn)了消費者進店、點單、結(jié)賬等流程的重構(gòu),通過商場機器人直接進行相關(guān)菜品的智能推薦,可以減少消費者決策時間,而通過機器人下單并進店消費,可以幫助消費者減少排隊時間,提升用餐效率及體驗。
從品牌影響力上看,一方面,商家在機器人上的展示以及機器人的語音推介,讓越來越多的人知道商家。尤其是機器人覆蓋全國各地的商場,可以幫助湘下佬這類連鎖店的影響力觸達至不同商圈的消費者。另一方面,機器人帶來的科技感+實惠的消費體驗,也進一步加速商家的口碑裂變。
而對于獵豹移動來說,在商場場景,已經(jīng)構(gòu)建行業(yè)第一的商場機器人網(wǎng)絡(luò),并已進入第二階段:解決場景痛點、聚集線下流量。通過優(yōu)惠券銷售,給商戶帶來跨越地理限制、客戶群限制的生意,給客戶以更好的消費體驗的同時,獵豹移動第二階段的業(yè)務(wù)邏輯也持續(xù)得以驗證,這也增強了其繼續(xù)探路第三階段的底氣,即形成商業(yè)閉環(huán)、進行商業(yè)化變現(xiàn)。
中國一季度國民經(jīng)濟開局良好,市場活力提升,服務(wù)業(yè)市場預(yù)期向好,餐飲業(yè)作為促進經(jīng)濟增長的重要驅(qū)動力,獵豹商場機器人通過持續(xù)發(fā)揮在交互、營銷等層面的優(yōu)勢,幫助商家抓住技術(shù)躍遷帶來的紅利,增效增收,也將持續(xù)助力經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
