聲明:本文來自于微信公眾號KOL使用手冊（ID:KOL-TOPKLOUT），作者:閆一，授權(quán)轉(zhuǎn)載發(fā)布。
近年來短視頻和直播行業(yè)在全球范圍內(nèi)走紅，吃播是其中最熱門的品類之一，而“大胃王”標簽則是吃播吸引粉絲的獨門利器。
和其他行業(yè)主播相比，吃播門檻最低。甚至有吃播自嘲稱，“這個活兒有嘴就能干。”為了吸引粉絲，主播們不得不劍走偏鋒:100根烤腸、按桶計算的奶茶、10斤米飯50斤紅燒肉……“吃得多”“吃得奇”成為他們的致勝法寶。
在這些吃播視頻中，主播們面對一桌豐盛的食物，看似是在大快朵頤，但實際上不乏有通過剪輯手段來掩蓋假吃的現(xiàn)象，更有甚者，通過催吐的方式來達到讓自己吃下更多食物的假象。
2020年8月12日，央視新聞批“大胃王吃播”，稱部分“大胃王吃播”嘩眾取寵，“誤導消費、浪費嚴重”，引起廣泛討論。
抖音快手微博B站等平臺紛紛出手整頓，禁言、提示、關(guān)停直播間，吃播行業(yè)經(jīng)歷了一場風波。
至今，距離“大胃王”消失已經(jīng)8個月了。曾經(jīng)的大胃王紛紛轉(zhuǎn)型，“吃得香”成為了他們新的財富密碼。
大胃王吃播的發(fā)展史
最早的大胃王起源于美國，距今已有百年歷史。1916年7月4日，為了慶祝獨立日，美國紐約康尼島舉行了一場別開生面的活動:吃熱狗大賽，12分鐘內(nèi)吃最多者獲勝。
1989年，以食量比拼為核心的日本綜藝《火力全開大胃王》播出，由此大胃王便進入大眾的視野。
吃播則發(fā)端于韓國，也就是近幾年的事。2014年年底，韓國出現(xiàn)了美食真人秀節(jié)目，只需面對攝像頭，向網(wǎng)友直播吃飯的過程，就有機會獲得打賞。
只要有利可圖，就會引來眾多的效仿者。2015年，吃播開始風靡中國，短視頻的崛起更為吃播行業(yè)添了一把火。
2016年5月，B站主播密子君上傳了《速食10桶火雞面用時16分20秒》。這個視頻引無數(shù)網(wǎng)友折腰，從此之后，大胃王式的吃播異軍突起，火爆網(wǎng)絡。
吃播作為一種新興職業(yè)，本質(zhì)是無可厚非的。展示吃得香、吃得好，測評美食向觀眾展示獨特的吃法。但是在紅利誘惑面前，為了追求流量一昧的以超出常人的食量來博取眼球。
假吃、催吐、暴飲暴食以及其他鋪張浪費的直播行為最終被制止，吃播行業(yè)終于結(jié)束了野蠻發(fā)展史。
吃播轉(zhuǎn)型，吃得多不如吃得香
吃播走紅的背后，其實是觀眾通過屏幕觀看主播食用美食的同時，仿佛也感受到了美味食物帶來的幸福。而其畸形的發(fā)展則是盲目追求流量的結(jié)果。
禁令后，平臺上眾多“大胃王”紛紛改名，“大胃王朵一”改名“朵一”，“大胃mini”也改成了“梨渦少女mini”，視頻內(nèi)容也都由一昧吃播轉(zhuǎn)型為美食分享。
以浪胃仙為例，之前的視頻作品全部下架，現(xiàn)在僅有94個視頻。通過這些視頻可以發(fā)現(xiàn)，在這小半年中， 嘗試過美食短劇，以減肥女性的視角品嘗美食;也嘗試過制作美食小吃。
雖然浪胃仙以“能吃”的形象廣為人知，在轉(zhuǎn)型路上我們也看到他開始變得“會吃”。同時基于前期積累的強大粉絲數(shù)量，浪胃仙也開始走上了直播帶貨的道路。
作為我國吃播界第一個“吃螃蟹”的人，密子君憑借獨樹一幟的吃播風格吸引了眾多粉絲，在“禁吃令”前，她就已經(jīng)開始了轉(zhuǎn)型之路。
分享旅行、零食測評、探店分享、日常VLOG都是她的視頻內(nèi)容，不過在所有視頻中仍然離不開的主題就是吃。讓人垂涎欲滴的美食畫面、沉醉銷魂的表情，密子君的視頻越來越能讓人帶入其中。
除了密子君，把吃播和探店結(jié)合在一起的還有梨渦少女mini。梨渦少女mini最開始的網(wǎng)名叫做“大胃王甄能吃”后來換了公司，變成了“大胃mini”，轉(zhuǎn)型之后變成了現(xiàn)在的名字。
在梨渦少女mini的早期視頻中，就已經(jīng)開始涉及探店。相關(guān)規(guī)定出臺后便把視頻重心放在了探店上。“mini探店”系列視頻也獲得了粉絲的一眾好評。在疫情期間制作的“宅家有美味”系列，在家自制美食與家人分享，收獲了大量的關(guān)注。在微博上所有視頻播放量均超百萬。
密子君和mini將個人定位從“大胃王”轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊朗臣摇保俺缘枚唷币灿伞俺缘孟恪鞭D(zhuǎn)變，這個方向轉(zhuǎn)型，對于她們的個人標簽來說其實橫跨不大，但是在內(nèi)容輸出與大眾喜好上做了很大的升級。
美食內(nèi)容創(chuàng)新，變現(xiàn)也不難
吃播的范圍其實很廣，發(fā)展的形式也在不斷改變，內(nèi)容的創(chuàng)新和鮮明的個人特色變成了吸引觀眾的重要因素。
抖音上的美食頂流貧窮料理，主要創(chuàng)作美食教學類的內(nèi)容，雖然沒有花里胡哨的特效，但是實用的內(nèi)容，配上說唱式的解說，就形成了自己獨特的風格。
他的視頻大部分都是從菜市場開拍，這就讓他和其他美食博主的視頻有了差別，菜市場的人間煙火也增添了視頻的輕松氛圍。有趣的畫風，獨樹一幟的幽默風格，給觀眾帶來不一樣的觀看體驗。“記得按時吃飯”的結(jié)束語，也加深了觀眾對于博主的印象。
連續(xù)兩年成為B站百大的up主綿羊料理，在視頻內(nèi)容上也一直在創(chuàng)新。最初的視頻主要是各地名店的知名好菜的制作，還有電影或者動漫中的菜品還原。之后嘗試探店，內(nèi)容集中在臺北、香港、日本等世界各地的特色美食，經(jīng)歷了一段時間后開始鋪墊自己的美食制作教程。
從一開始的第一視覺做菜無人出鏡到有真人出鏡，再到講述制作步驟，慢慢加入一點押韻，變成現(xiàn)在已經(jīng)可以與主持人朱廣權(quán)并稱押韻狂魔的滿分文案，綿羊料理的視頻越來越有自己獨特的風格。以至于讓人一看到文案，看到畫面就能讓人知道這是綿羊料理。
大部分的美食視頻，讓人在視覺上享受美食的同時，也能獲得情感上的溫馨治愈。這種獨有的優(yōu)勢，讓優(yōu)質(zhì)的美食博主收獲了巨大流量。而不同類型的美食內(nèi)容的多樣化、獨特性以及場景化，能夠產(chǎn)生多維度的營銷價值，讓品牌們將其視為營銷的又一重地。
克勞銳發(fā)布的《2020年美食KOL營銷價值分析報告》中指出，2019年KOL投放金額的TOP10行業(yè)中，食品飲料以絕對優(yōu)勢穩(wěn)坐第二把交椅，成為KOL投放市場的主力軍。
基于美食KOL豐富的表現(xiàn)形式和鮮明的個人特色，不僅所接廣告的類別逐漸多元化，直播帶貨也成為了發(fā)展的方向之一。
有“快手第一吃播主播”之稱的愛美食的貓妹妹，在4月13日的直播帶貨中，3個小時銷售總額就達到了2672萬。雖然如此亮眼的成績得益于背靠辛巴家族，有著較強的供應鏈體系，不過也是吃播轉(zhuǎn)型成功的一個典范。
大胃王消失，取而代之的則是“美食分享家”“美食推薦官”、“美食主播”。從長期來看，美食領(lǐng)域會呈現(xiàn)愈加垂直和多元的趨勢，創(chuàng)作者們需要在內(nèi)容中不斷尋找延續(xù)性，才能一直乘風破浪。
