有人說，之所以叫枇杷，是因為其葉子形狀似樂器琵琶而得名。枇杷的營養十分豐富，它含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。吃起來水靈靈、甜滋滋、味道鮮美，不僅可以食用，還能入藥，常見的就是潤肺止咳的“川貝枇杷露”了。
枇杷好吃，但是種植難度大，并不是在每個地方都能適應性地栽種；另外，枇杷在樹上要一年才能結果，生長周期較長，果實又很嬌嫩、果皮又薄，在運輸過程中很容易被碰壞，因此保鮮性較差。這些原因讓我們在市場中看到的枇杷價格便會高于其它水果，但是枇杷因為豐富的營養及多汁潤肺的口感又不得不讓許多人覺得其物有所值、情愿多買一些，那么在購買枇杷時，怎么挑選才能保證到手又甜又好呢? 挑枇杷可不是越大越好，下面我就來教你“5招”，管保選中的枇杷核小肉多，飽滿還香甜。
一、挑選枇杷果“5招”
1：看顏色
好的、成熟且甜度高的枇杷果顏色是金黃色的、且顏色足夠深。那些看起來是淡黃色或者有些發青的則是還沒有熟透、或者在生長期缺乏光照引起的，吃了口感會發酸。
2：看外表
新鮮的枇杷表皮上布滿茸毛，而且枇杷果外形完整、完好無碰撞痕跡。如果枇杷外表特別光滑，沒有絨毛，則說明枇杷很可能放了較長時間，里面估計已經變質了。
3：看大小
選枇杷的時候可不要盡挑大的，而是要選大小適中的。因為太大的枇杷一般來說甜度不夠，而太小的枇杷果則多是肉少核大。
4：看形狀
好吃的枇杷一般形狀是橢圓形，不夠飽滿、畸形的枇杷可能是在生長中發育不良，里面的籽長得不均勻、口感也不太好的。
5：看肚臍眼
成熟、美味可口的枇杷肚臍眼形狀接近五角星。如果肚臍眼聚集為一個點的，吃起來甜度會差一些，汁少味淡。另外，枇杷的中間部分鼓鼓的，則說明果肉很飽滿。
以上這幾種方法，我們用眼看就能判斷和選擇，很實用，我在挑選枇杷時皆是用此方法。選好了枇杷，怎么吃呢?下面分享一個輕松吃枇杷的方法：
二、輕松吃枇杷的方法
1：先將枇杷洗凈并且控干水分。
2：用一把勺子沿著枇杷自上而下的輕輕刮上一圈，刮完后，你會發現果皮顏色變深，這說明里面的果肉與果皮已經幾近分離了。
3：一手拿著尾部，肚臍眼向上，用手指在肚臍眼處輕輕摳破，然后自上而下的將皮剝掉，轉圈順勢一片片往下剝開即可。
這樣吃枇杷，輕松剝皮且汁不外流、不臟手。
因為枇杷不容易長時間存放，因此買了盡早食用，或者放入冰箱中冷藏。除了直接吃，還可以將枇杷做成果醬，或者與雪梨、枸杞子、冰糖等加水燉成“冰糖雪梨枇杷羹”，再或者將枇杷與冰糖加水直接做成“糖水枇杷”喝起來既滋潤生津，又有助于消化、止咳。
三、吃枇杷要注意
- 枇杷好吃也不要貪嘴多吃，一天吃五、六個就可以了，雖然枇杷有助于止咳，但吃多了反而會有喉嚨不舒服、生痰的副作用，不利于身體健康。另外，枇杷本身很甜，吃多了甜食、攝入糖分過多，會讓身體發胖。
- 枇杷果的中間果核較大，不能食用，因為果核內含有毒性的氫氰酸物質，如果大量食用會引起中毒、惡心嘔吐等癥狀，或者不小心將果核吞了出現窒息等情況發生，家里有小孩及老人在食用枇杷時要多注意。
