電陶爐和電磁爐都是近些年的廚房電器新寵，相比于電磁爐，二者發熱的方式不一樣，人們對它們的喜好不盡相同，有的人喜歡電磁爐，有的人喜歡電陶爐。那么，這兩者的區別在于哪里呢？
原理：
電磁爐是利用電磁感應現象，即用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，通過交變磁場形成旋渦電場推動導體中處于交變磁場中的導體，使渦旋電場推動導體中載流子運動，渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
電陶爐是利用電流熱效應，將電能轉化為熱能的一種爐灶設備，其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。
它們的共同點是，都是無明火加熱，不會產生一氧化碳，屬于無污染和無害人體物質的健康廚房電器。而最明顯的區別是，因為發熱原理不同，電磁爐可以直接用手觸碰（加熱需要磁吸的載體），電陶爐不能直接用手觸碰，（這里強調，剛使用完時，不要用手去嘗試，因為這時候爐的面板上可能會存留烹煮后的余熱）。
電磁爐和電陶爐到底用哪個好呢？能知道的是，在這個倡導綠色環保的大環境中，兩者都屬于清潔能源產品，減少了大氣污染，而且更加智能，安全保護功能對于老人和小孩更加友好。
如果家里是新居入住，而家里沒有通燃氣的話，用電的廚房炊具是一個不錯的選擇。不知道到底用電磁爐好還是電陶爐好，還拿不定主意的話，那么為什么不能一起都擁有呢？小孩子才做選擇呢！碩高大功率雙灶，一邊是電磁爐，另外一邊是電陶爐，二者獨立控制，在煲湯的同時，還可以爆炒，把烹飪時間直接縮短了一半，大家庭使用也是足夠的。重點是，它的電陶爐有單雙環切換，大小火侯盡在掌控，實在是太方便了。而且碩高是13年廠家品牌，質量會更有保證，技術和服務都能到位。
電陶爐單環火候（調節范圍：100w-1100w）適合小火燉煮，節能省電
電陶爐雙環火候（調節范圍：300w-2200w）適合大火爆炒
電磁爐和電陶爐各有優點，大家可以根據自己的炒菜習慣和口味習慣去進行選擇。
