在我們日常生活中，幾乎每個人都見過電磁爐和電磁灶，但是也不排除有少部分人只見過電磁爐，并沒有見過電磁灶。其實電磁爐和電磁灶在原理上是沒有太大區別的，只不過電磁爐要比電磁灶方便攜帶一點，但是電磁灶又比電磁爐美觀一些。那么到底這兩樣東西有什么區別呢？小編帶大家來一起了解一下。
兩者的原理都是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。簡單來說，就是通過電磁感應來實現加熱的。
如果要說電磁爐和電磁灶的區別，其實還是有很多的。比如：
1、從外觀上看，電磁爐是單盤的，電磁灶是雙盤的；
2、從功率范圍上看，也是不一樣的，電磁灶的功率比電磁爐的要大；
3、因為功率的大小問題，電磁灶的爆炒功能比電磁爐的要好，爆炒出來的菜也會更香；
4、電磁爐炒的菜沒有電磁灶好吃，還有一個原因，是因為電磁灶的火力比電磁爐要大，在控制火候的時候，電磁爐就不如電磁灶用得順手。
有部分人認為電磁灶方方正正的，放在廚房桌面上會略顯笨重，與心目中的簡易風格的廚房非常不搭，沒問題，碩高嵌入式電磁灶，采用了黑晶面板，不僅外觀輕奢，還方便清潔，無明火加熱，無需燃氣，插電即可使用，一切都是靠電磁控制，也就讓烹飪變得更加安全。
