茶道，是品賞茶葉美感之道，亦是烹茶飲茶的生活藝術(shù)；是以茶為媒的傳統(tǒng)禮儀，亦是以茶修身的精神文明。
茶道，不僅僅是物質(zhì)享受，通過茶藝、茶禮等活動，進而陶冶性情，培養(yǎng)其審美與道德觀。
茶道文化起源于中國，南宋時期傳入日本，衍生出日本茶道，在日本流傳至今。
日本茶道源于中國，但在其獨特的民族環(huán)境下，與宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)自然相融合，成為日本一門綜合性的文化藝術(shù)活動。
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與中國茶道精神稍有不同，“和、敬、清、寂”是日本茶道的精神所在。
和 —— 和諧、和悅，不論是人與人之間的，人與物之間，物與物之間，都蘊藏著“和”之象；不論是客是主，交流之間的禮儀、敬語，也都表達著“和”之意。
敬 —— 表達對長輩的尊敬，對友人、客人的敬愛，以和為敬，方始其真髓。
清 —— 清凈、清潔的意思，即是指茶室內(nèi)外的環(huán)境，又指茶道中的種種禮儀。
寂 —— 是茶道中的最高理念，在求取“靜”的同時，能夠知覺的觀察自己內(nèi)心，于沉思中讓自己的內(nèi)心沉淀，是禪學(xué)思想中所生，也是對人生的最佳解答。
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現(xiàn)今的日本茶道分為抹茶道和煎茶道兩種，但最早“茶道”一詞，是指抹茶道。
他們對于做事嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，于茶道中也是如此，茶事活動中有著一套繁瑣而系統(tǒng)的規(guī)則。
茶葉要碾得精細，茶具要擦得干凈，主人的動作要規(guī)范，如同起舞般輕柔，又要規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
主人點炭火，煮開水，沖茶或抹茶，依次獻給在座賓客。
客人要雙手接茶，先致謝，爾后三轉(zhuǎn)茶碗，輕品、慢飲、奉還。
品茶分為“輪飲”和“單飲”兩種形式。
輪飲，即為客人輪流品飲一碗茶；單飲，則是每位賓客單獨品飲一碗茶。
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茶人的行為也是有所規(guī)范的。
在茶事活動開始之前，要做好一切準(zhǔn)備，并牢記規(guī)范在心。
在客人來之前提前備好茶，煮茶的炭火也提前放好，茶具清洗干凈以備客人使用，茶室環(huán)境要冬暖夏涼，插花裝飾茶室讓客人身心舒適，必須遵守約定的時間，準(zhǔn)備好雨具供客人使用，時刻把客人放于心上。
這種種規(guī)范都表現(xiàn)出對茶客的尊重與關(guān)愛，從而追求“和、敬、清、寂”的茶道精神。
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茶道的目的不是為了飲茶解渴，也不是為了鑒別茶葉優(yōu)劣，而是通過復(fù)雜的程序和儀式陶冶情操。
茶室內(nèi)古樸的書畫，清香的鮮花，高雅而幽靜，干凈的茶桌上放著幾件必需的茶具，不多也不少，目之所見，心之所感，盡顯樸素與清寂。
讓身心自由呼吸，流露自然之態(tài)，追求自然之美，清靜典雅、樸素簡潔、優(yōu)雅無華，用心感受茶道文化的真諦。
