鄭州不僅歷史悠久，還擁有著豐富的旅游資源，假期到鄭州旅游，是一個不錯的選擇。到了鄭州，這些美食千萬不要錯過，每一樣都彰顯著中原獨特的飲食文化。
黃河鯉魚
來到鄭州，不僅要一睹黃河的真面目，還要嘗一嘗招牌菜黃河鯉魚。黃河鯉魚作為經典的豫菜，是一道不容錯過的當地美食。紅燒鯉魚色澤紅亮，肉質飽滿誘人，香味撲鼻，鮮嫩可口，十分的開胃。
胡辣湯
胡辣湯是當地人常吃的早餐之一，味道麻辣醇厚，香濃潤滑，口感豐富，食材多樣，是一道百吃不膩的美食。
燴面
到大鄭州旅游，怎能不嘗嘗當地的地道燴面。燴面口感勁道，面湯香濃鮮美，配菜多樣且美味。一碗熱騰騰的燴面下肚，讓你品味別樣的鄭州滋味。
老君燒雞
老君燒雞色澤艷麗，肉質酥爛，肥而不膩，瘦而不柴，味道醇厚。咬上一口，唇齒留香，讓人回味無窮。
燜子
燜子是登封東部的一道特色菜肴，將熬制好的骨頭湯加入粉芡、肉末、粉條、香料等一起制作而成，味道獨特，醇香美味，深受當地人喜愛。
油饃頭
油饃頭歷史悠久，也是當地人常吃的早點之一。色澤金黃，口感酥軟又勁道，越嚼越有滋味。
燜餅
燜餅采用的是燜的制作工藝，歷史悠久，醬香味十足，餅軟肉鮮，獨具風味。
水煎包
水煎包是傳統的豫菜系，歷史悠久，距今已有500歷史。水煎包外皮焦香與松軟相結合，里面的餡料味道濃郁，五香味很好中和了肉餡的油膩，使之滋味更佳鮮美。
羊肉湯
羊肉湯湯白且味道濃郁，湯汁鮮美可口，羊肉燉得酥爛，口感肥而不膩，鮮味十足，讓人百喝不厭。冬日里來一碗羊肉湯，可以很好的滋補身體，且起到暖身的功效。
炒涼粉
炒涼粉是用紅薯粉或者綠豆粉制作成涼粉，然后加入蔥姜蒜和調料一起炒熟而成。涼粉嫩滑爽口，味道醇香厚重，是一道具有當地特色的美食小吃。
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