全國哪里的燒雞最好吃？經過評選，這4個地方最出名，你吃過幾種？哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
雞肉是我們的生活中最常見的白色肉類了，有麻雞、蛋雞還有三黃雞，最常見的烹飪方式就是土豆燉雞、家庭炒雞還有燒雞和熏雞啦！那么說到燒雞，大家認為全國哪里的燒雞最好吃呢？喜歡吃燒雞但又不會挑選的朋友，可以跟著我來看一下哦。
第一名：德州扒雞要說全國哪里的燒雞最出名？那么排名第一的就是山東德州的扒雞啦！扒雞也屬于燒雞的一種，幾乎每個超市里都有，現成的德州扒雞。德州扒雞不僅價格低，而且口感更加軟爛。
不知道大家有沒有吃過本地正宗的德州扒雞呢？有興趣德州旅游的時候，正好碰見了正宗的德州扒雞。這家店已經經營30多年了，德州扒雞對于牙口不好的朋友來說，特別適合。
這個地方的扒雞吃起來一點也不柴，口感軟爛又解饞。可以說是色香味俱全，可以連骨頭都能吃到嘴里的雞肉，只用一鍋老湯就把燒雞做成了。
第二名：河南道口燒雞全國排名第二的就是河南道口燒雞，說到河南相信很多朋友都會想到胡辣湯或者酸辣湯。殊不知第三種受歡迎的美食，就是河南道口燒雞啦！這個地方的燒雞只需要用八種大料就能制成。
河南道口燒雞的腹部還有幾塊生姜和八角，這才是正宗的河南道口燒雞哦。這八種大料分別是良姜、白芷、花椒、草果、陳皮、和桂皮以及草寇。喜歡吃燒雞的朋友，可別忘了試試這個地方的燒雞哦。
第三名：安徽符離集燒雞全國哪里的燒雞最好吃？排名第三的是安徽符離集燒雞，這個地方的燒雞可以說是全國最出名的啦。去過安徽的朋友沒有一個不吃過安徽符離集燒雞的。這個地方的特點就是外表色澤金黃，用手一抖，這個肉就脫骨了。
這個地方的燒雞吃起來肥而不膩，做法復雜但是它的口感特別好。別的地方燒雞都是整只賣的，在這個地方的燒雞大多是用手撕散放在盤中的。
第四名：遼寧溝幫子燒雞遼寧的溝幫子燒雞它開始于清朝光緒年間，因為歷史比較悠久。所以很多本地人都吃這個地方的燒雞。它的制作工藝比較繁瑣一些，現在大多數人都不會做了。
除非是祖傳的，燒雞選用最經典的蛋雞，需要通過16個工業制作才能做成。每一步要求比都比較嚴格。如果燒雞的口感吃起來不佳，上面就沒有買到正宗的。
那么燒雞到底是怎樣制作的呢？1.首先準備新鮮的三黃雞一只，然后去掉它的雞腳，把里面的內臟和臟東西清洗出來的。放在清水中，給它沖洗干凈。大蔥一根切蔥花。老姜一塊切成薄片。
2.準備配料：八角兩顆、小茴香一斤、良姜一塊、白芷一塊，拍碎的草果一個放入盆中。炒鍋內身上的清水大火燒開。水燒開后把準備好的蔥姜放進去，然后再放入準備好的三黃雞，不用蓋蓋子，大火燒開水燒開后撇去浮沫。
3.反正我繼續給他煮沸五分鐘。把里面多余的血水煮出來。然后再把煮好的燒雞拿出來。在表面涂抹上少許的生抽：精鹽和雞粉，炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的雞肉下鍋油炸。
4.雞肉在炸制的過程中可能會往外濺油，所以這個時候我們一定要準備一個比鍋大一點的蓋子給它蓋上。等到鍋里沒有聲音的時候，然后再打開蓋子。把雞肉翻過來炸制另一面。炸至金黃就可以啦。
5.炒鍋燒熱放入食用油，再把準備好的配料炒香。然后再放入蔥姜片去腥，再放入三勺黃豆醬又大火炒出香味，放生抽老抽調味。然后再加入足量的開水。再把準備好的雞肉加進來，蓋上蓋子大火燒開。往里面加入少許的精鹽和胡椒粉調味，轉中和繼續煮沸35分鐘后就可以撈出了。
好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道全國哪里的燒雞最好吃嗎？歡迎評論區分享給我們，喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。
