明日立冬，無論貧富，要記得“吃3白、忌3樣”，順季而食身體棒
“ 細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃”，明天就是立冬了，這也是冬天里的第一個節氣，標志著秋天遠去，冬日降臨。
俗話說：“ 立冬補冬，補嘴空”，意思就是冬天來臨，天氣越來越冷，人們需要用“補冬”的方式來養精蓄銳，為來年的春天做準備。
立冬進補，要遵循多吃滋陰補益，少吃生冷為原則，補充營養，為入冬打好基礎，明日立冬，無論貧富，要記得“ 吃3白忌3樣”，順季而食，安穩過冬。
【吃3白】 一，白菜
白菜是冬天的時令蔬菜，富含維生素和纖維素，可以滋陰潤燥，除煩解渴，養胃生津，滿足人體所需的營養，很適合冬天食用。
推薦食譜：【酸辣白菜】
1.準備白菜心一個，先把葉子撕開，疊在一起，再切成段，放入盤中，然后把白菜幫切成條，放入盆中，蒜子一小把拍扁切成蒜末，裝入盆中，再抓入一小把紅干椒備用。
2.提前兌一個碗料，盆里加入 食鹽1克，白糖1克，雞粉2克，胡椒粉1克，生抽15克，陳醋10克，加入一勺玉米淀粉，攪拌均勻。小蔥兩根切成蔥段，放入小盆中。
3.炒鍋燒熱添入少許食用油，放入蒜末和紅干椒爆香，先放入白菜幫，快速翻炒幾下，再倒入白菜葉，繼續翻炒30秒， 炒至白菜斷生后，倒入料汁，開大火快速20秒，再放入蔥段，簡單翻炒兩下，美味即成。
二，白蘿卜
俗話說：“ 冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，蘿卜的營養豐富，可以清涼去火，促進消化，提高免疫力，特別適合立冬以后食用。
推薦食譜：【蘿卜煎蛋湯】
1.首先準備一根白蘿卜，削去外皮切成3段，再改刀切成薄片和細絲，小蔥兩根先把蔥白切成蔥花，再把蔥葉也切成蔥花備用，生姜一小塊切成姜末，準備香菜兩根切成段備用。
2.炒鍋燒熱加入一勺食用油滑鍋，再加入少許涼油打入一個雞蛋，開小火慢慢地把雞蛋煎熟，把雞蛋煎至兩面金黃盛出備用。
3.準備一個砂鍋加入少許食用油，油熱后放入蔥姜末爆香。放入蘿卜絲稍微翻炒兩下，加入一勺食鹽入味，炒出蘿卜的辛辣味，把蘿卜炒軟以后加入適量的開水，再放上煎好的雞蛋蓋上鍋蓋燉10分鐘。
4.時間到了，開始調味：加入少許雞精，適量的胡椒粉，用勺子翻動幾下化開調料，即可關火，最后撒上蔥花，香菜，紅椒粒點綴，再加入少許芝麻油增香，美味即成。
三，山藥
山藥屬于藥食同源的食材，含有多種營養素，有補脾益胃，生津潤肺等食療功效，冬天食用還可以緩解皮膚干燥。
推薦食譜：【清炒山藥】
1.準備淮山藥兩段，洗凈后削皮，切成薄片，放入水盆中，加入白醋避免山藥變黑,青椒一個切成菱形片，紅椒半個切成片，蒜子幾粒拍扁，生姜一小塊切成姜粒備用。
2.起鍋燒水，加入少許白醋，水開后下入山藥，用勺子推動幾下，焯水兩分鐘左右，倒入青紅椒，焯水15秒，倒出控水，再過一下涼水。
3.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜爆香，幾粒紅干椒炸香，再倒入山藥，添入少許清水，加入 食鹽2克，雞粉2克，白糖1克提鮮，快速翻炒均勻，化開所有調料。
4.然后勾入少許水淀粉，翻炒幾下，增加山藥細膩的口感，再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，美味即成。
【忌3樣】 一，忌寒涼食物
立冬時節，溫度逐步下降，身體需要滋陰潤燥，溫補為主不宜吃太過寒涼的食物，比如苦瓜，螃蟹等寒性食物，否則會造成體內寒氣堆積，影響身體健康。
二，忌熱性食物
雖然立冬之后需要進補，但是也要避免食用過多的熱性食物，比如狗肉，羊肉，辣椒，生姜等食材，可以適量食用，如果多吃就會引起體內火熱內盛，造成上火的癥狀。
三，忌無病亂補
有句話說得好：“ 冬令進補，來年打虎”，但是進補也是有講究的，要分虛實，如果是身體健康，則不能用藥膳來補，否則會誘發疾病，既增加開支，又傷害身體。
